Как да готвя скариди

Скаридите са деликатен вкус на морски дарове, който се съчетава добре с различни подправки и сосове. Те бързо ги приготвят, което ги прави отличен избор за вечерни вечери или други ястия, които трябва да приготвите бързо. Скариди - много вкусно варено, пържени на плоча, приготвена на задния двор.

Стъпка

един. Изберете пресни или замразени скариди. На много пазари има свежи и замразени скариди.

Ако изберете пресни скариди, пулпата трябва да бъде полупрозрачна бяла, а обвивката трябва да е светло сива. Уверете се, че течността не изтича от скариди.
Замразените скариди идват или чрез полуготови продукти или сурови. Тези методи за готвене са подходящи за сурови скариди.

Изображение, озаглавено готвене Скариди Стъпка 2

2. Изберете скариди с черупки или без черупки. Пресните скариди често се продават предварително пречистени. Ако купувате скариди с черупки, ще трябва да ги почистите сами.

Скаридите могат да бъдат почистени преди или след готвене. Много по-лесно за почистване на варени скариди. Готвенето в черупки, също помага да се запази аромата.

За почистване на скаридите, вземете лапите и ги разкъснете. Отворете черупката по вътрешната крива на тялото и го изтрийте.

Черупки от скариди могат да се използват за приготвяне на бульон от скариди.

Изображение, озаглавено готвене Скариди Стъпка 3

3. Премахване на вените от скариди. Отстранете вените от скариди след почистване. Премахване на вените от скариди по-светли преди готвене.

Използвайте остър нож за почистване на зеленчуци, за да направите дълъг тесен разрез по външната крива на скаридите. Разрезът ще покаже тъмнокафяв или черен вена - храносмилателен тракт. Пръст, вилица или нож за почистване на зеленчуци, издърпайте го от скариди и го изхвърлете.

Вената може да яде, не е вредно за здравето, но много хора предпочитат да не правят това.

Метод 1 от 3:

Варени скариди

един. Подгответе скариди. Отстранете скаридите от хладилника 20 минути преди готвене. Изплакнете ги със студена вода и ги оставете да лежат при стайна температура.

Скаридите могат да бъдат варени с черупка или пречистени.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 5

2. Напълнете голяма тенджера с достатъчно вода, за да покриете напълно скариди.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 6

3. Донесете вода до пълен вари на висока топлина.

Изображение, озаглавено готвене Скариди Стъпка 7

4. Добавете скариди в тенджера. Уверете се, че те са напълно потопени във вода.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 8

пет. Готвят скариди 1-2 минути. Когато водата започне да се нагрява отново, погледнете малките мехурчета, които се изтеглят на повърхността на водата. Това ще се случи след 1-2 минути, в зависимост от това колко вода в тенджера. Когато видите мехурчета, премахнете тенджерата от огъня.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 9

6. Покрийте тенджерата и гответе скариди. Нека продължим да се приготвяме в гореща вода в продължение на 5-10 минути, в зависимост от размера на скаридите. Те ще станат розови, когато са готови.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 10

7. Отцедете скамей. Източване на скариди в сито или гевгурдер. Сервирайте топло.

Ако не сте изчистили скаридите преди да готвите, можете да ги нахраните в черупката и да оставите самите хора да почистят скаридите или самите скариди, когато се подготвят и ги служат, и да ги служат.

Метод 2 от 3:

Пържени скариди

един. Подгответе скариди. Отстранете скаридите от хладилника и ги изплакнете под студена вода. Плитка излишна вода със скариди.

Чисти скариди Ако искате да ги приготвите без черупки.
Оставете черупката, ако предпочитате да ги почистите след като са подготвени.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 12

2. Загрейте тиган на средна топлина. Добавете една супена лъжица масло и насипно състояние в тиган.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 13

3. Поставете скариди в тигана. Разстелете ги в един слой, като се уверите, че те не се припокриват.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 14

4. Готвят скариди 2-3 минути. Партията за тиган ще започне да стане розово.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 15

пет. Обърнете скаридите и пригответе другата страна. Уверете се, че всеки скариди е обърнат. Се приготвя за 2-3 минути, или докато втората страна не е розова. Скаридите са готови, когато станат ярки розови, а плътта е бяла и непрозрачна.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 16

6. Премахване на скариди от огъня. Сервирайте топло.

Метод 3 от 3:

Скариди на грил

един. Подгответе грил. Скръбта въглища или газова скара и постави средния огън.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 18

2. Подгответе скариди. Отстранете скалите от хладилника и ги изплакнете в студена вода. Шировъчна вода за скариди.

Изображение, озаглавено готвене Скариди Стъпка 19

3. Скарис скариди. Изсипете корабите и през опашката и през дебелината на скаридите към главата.

И метални или дървени капки са напълно подходящи за употреба. Ако използвате дървени шишчета, поглъщайте ги във вода за 10 минути преди скаридите върху тях. Това ще попречи на огъня им.

Помислете за възможността за окачване на шишчета с скариди на лук, филийки зелени и червени пипер и други зеленчуци.

Изображение, озаглавено готвене Скариди Стъпка 20

4. Спрей скариди масло. Леко покрийте зехтин от двете страни. Сезонната сол и пипер на вкус.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 21

пет. Сложете шампоан с скариди на скара. Пригответе ги от едната страна за 3-4 минути. Обърнете ги и се подгответе от другата страна още 3-4 минути. Скаридите са готови, когато станат ярки розови, а пулпата е непрозрачна.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Стъпка 22

6. Премахване на скариди от огъня. Премахнете скаридите с шишчета и сервирайте горещо.

Изображение, озаглавено Кук Скариди Intro

7. Готов.

Съвети

Електрическите горелки държат значително количество остатъчна топлина, след като горелката е изключена. Когато използвате този метод, трябва да пренаредите тенджерата на студената горелка.
Не размразявайте скаридите, накисвайте ги във вода.
Ако трябва бързо да размразявате скарими, потапяйте неродения пакет в голяма купа с температура на водата и се запазвайте толкова много, за да ги омекотите. Прехвърлете опаковката към хладилника, докато скаридите са скрити.

Предупреждения

Яденето на сурови скариди може да бъде рисковано за здравето. Преди да сервирате на масата, проверете най-големите скариди и се уверете, че пулпата в средата на скаридите не е прозрачна.

От какво имаш нужда

Скариди
Панел
Вода
Панел
Грил
Зехтин
Сол
Пипер