Как да определим готовността на говесниците на Солонина

Трудно е да се каже, когато солонин е готов, тъй като става розов, когато се използва сол за маринг. Най-добрият начин да определите желанието е правилно да шофирате и да проверите месото с кулинарен термометър.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Печене във фурната

един. Загрейте фурната от 325 до 350 градуса по Фаренхайт (от 163 до 177 градуса по Целзий). Според службата за контрол на безопасността на САЩ и Министерството на земеделието е невъзможно да се приготви при температура по-малка от 162 градуса по Целзий.

Изображението, озаглавено кажа, ако говеждото месо е приготвено стъпка 2

2. По искане на говеждо месо, гърдата може да бъде поставена в пакета за печене. Може да се подготви, както и пуйка в собствения си сок.

При печене в пакет трябва да добавите една супена лъжица брашно и да се разклащате, преди да поставите месо.

Поставете гърдата на говеждо месо в пакет на печене.

Изображението, озаглавено кажа, ако говеждото месо е приготвено стъпка 3

3. Гърдите по-добре да се изпържат в тиган. С пърженето в тиган с малко количество вода е по-лесно да се провери наличността, но с високи температури, естественият сок се губи.

Винаги подгответе смелата страна на върха.

Изсипете вода до дъното на тигана. Тя трябва да покрива около 1 инча (2,5 сантиметра) от дъното на гръдната кост.

Водата ще ми даде мек.

Покрийте тигана. Ако нямате това, можете да използвате фолио, за да държите влага вътре.

4. Задайте таймера за корена. Следващите инструкции ще ви помогнат да се уверите, че говесниците на солонин ще бъдат готови за вечеря.

Ако готвите в опаковката, ще ви трябват около 2,5 - 3 часа за 2 - 3 паунда на гръдната кост (0.9 - 1,4 килограма). За 3.5 - 5 паунда (1.6 - 2.3 килограма) гърдите се нуждаят от 3,5 часа.

Ако готвите в тиган, 1 литър месо (0.5 килограма) ще прекарате около час.

Изображението, озаглавено кажа, ако говеждото месо е приготвено стъпка 5

пет. Когато алармените часовници, вземете маратона от фурната. Сложи го на печката и, ако е необходимо, извадете от пакета.

6. Залепете кулинарен термометър за месо до центъра на гърдата. Ако вътрешната температура достигне 145 градуса по Fahrenheit (63 градуса по Целзий), не е необходимо да се пече повече и може да се сервира на масата.

Опитайте се да донесете месо до температура между 145 и 160 градуса по Фаренхайт (от 63 до 71 градуса по Целзий).

Метод 2 от 3:

Готвене на плочата

един. Сложи гърдата в голяма тенджера и постави печката. Изсипете толкова много вода, така че да покрива месото.

2. Донесете вода на кипене, направете среден или малък огън и оставете да готвите.

Покрийте капака веднага след загуба на огъня.

3. Задайте таймер за 1 час за 1 килограм гръдната кост (0.5 килограма).

Тя трябва да бъде направена, ако готвите с говеждо месо с традиционен начин.

4. Дръжте чайник на кипяща вода. След 1 час кипене повдигнете едната страна на капака, за да проверите дали водата покрива всичко останало или не.

Ако водата стане по-малка, пуснете 1 чаша (237 милилитра) вряща вода в тенджера.

Проверете месото 1 или два пъти, за да задържите необходимото ниво на вода.

Тя ще замени водата, която оставя ферибота.

пет. Не проверявайте твърде често говежния сола. Всеки път, когато повдигнете капака, вие разширявате времето за готвене.

6. Добавете зеленчуци 30 минути преди финала.

7. Извадете капака, когато будилникът. Загрейте месото за вилица. Ако е мек, месото е практически готово.

Осем. Сухо месо и зеленчуци. Стик кухня Тип за месо до центъра на гърдата.

Ако термометърът показва 145 градуса по Fahrenheit (63 градуса по Целзий), месото е готово.

Метод 3 от 3:

Бавно готвене

един. Ако използвате този метод, в дъното на по-бавно, първо поставете корена.

Зелето може да се добави 30 минути преди финала.

2. Сложи гърдите на зеленчуците в по-бавно. Налейте вода за покриване на месо.

Този метод на готвене не изисква постоянна топка вода.

3. Кук 1 час на голям огън.

4. Правя малък огън. Сварете от 10 до 12 часа на малък пожар.

Ако трябва да приготвите месото по-бързо, заври на висока топлина за 5 - 6 часа повече.

Mednenovarks се различават помежду си в зависимост от модела. Ако знаете, че бавното си на малката топлина държи висока температура, можете да намалите времето за готвене за 2 часа.

В старите модели месото трябва да бъде приготвено при по-малка температура, отколкото в нови модели.

пет. Не изваждайте капачката от по-бавните по-рано от 45 минути преди финала. За бавни паркове се нуждаете от много време, за да постигнете необходимата температура.

Всеки път, когато отворите капака преди това време, добавете от 20 до 30 минути до общото време за готвене.

6. Извадете капака и залепете кухненския термометър за месо, за да се уверите, че вътрешната температура достига 145 градуса по Фаренхайт (63 градуса по Целзий).

Месото може да се провери и за вилица. Трябва да е много мек.

Съвети

Поставете завършеното говеждо месо със Салтън във фризера веднага след готвене. Там може да се съхранява от 2 до 3 месеца.
В хладилника завършен говеждо месо, соланин може да се съхранява от 3 до 4 дни.
Винаги поставяйте остатъците от готовите говеждо месо на соланите в хладилника не повече от 2 часа след извличането им от фурната, плочите или медицинските.

Предупреждения

Никога не се опитвайте да годете солан или на печка без защитни кухненски ръкавици. Отстранете месото от горещи повърхности, за да избегнете изгаряния.
Не гответе с телешко сола, което се държи в хладилника в суровата форма повече от 7 дни. Проверете срока на годност преди закупуване или готвене.

От какво имаш нужда

Таймер
Кухня Сиестеман за месо
Вилица
Защитни кухненски ръкавици
Сварена вода