Как да използваме оставащото или течно тесто

Често, когато готвите или участвате в рецепта, имате излишно тесто. Има безкраен брой начини за използване на остатъчни или течни остатъци, вместо просто да го изхвърлите. Тази статия представя творчески подходи за използването на остатъци от палачинки, пясъчно тесто и тесто за пица, бисквитки и торта.

Стъпка

Метод 1 от 6:

Печете тарталети от останалото тесто за палачинки

един. Необходимо е да се използва течно тесто в рамките на 24 часа. Поставете останките от теста в хладилника за период от нито един ден, преди да го завъртите с полиетиленов филм.

Не се препоръчва да се използва течно тесто, на което повече от един ден. Тя включва мляко и яйца, които бързо се влошават, ако тестото не използва.
Oakvaska в дългогодишния тест за течност губи свойствата си. И сода и печене на прах в мокро състояние губят своята ефективност.
Първо подушва тестото, за да провери дали не се влоши и не се появи безшумна.
След това повишено тесто. Тя трябва да бъде доведена до температурата малко под стаята.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка стъпка 2

2. Подгответе се от останалите тарталети за тесто. За да направите това, ще ви трябват следните съставки и ястия:

Остатъци от течни палачинки.

Боровинки или шоколадови филийки.

Форма за кексчета.

Слънчогледово олио.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка 3

3. Внимателно разбъркайте тестото. Възползвайте се от това разбиване или лъжица.

Уверете се, че преди да използвате тестото се разбърква правилно.

Уверете се, че няма бучки, а не твърде течна консистенция.

Квадратна излишък от стените на капацитета, в която се намира тестото, за да се избегнат бучките за брашно в нея.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка 4

4. Загрейте фурната до 220 ° C. При тази температура ще печем кексчетата си.

Такава температура допринася за образуването на хрупкави ръбове.

За да се постигне най-меката текстура, тарталети трябва да бъдат печени на 205 ° C.

Колкото по-ниска е температурата, тези кифли ще бъдат по-дълги печки.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка 5

пет. Смажете формата за тарталети със слънчогледово масло. Това трябва да се направи, за да се предотврати адхезията на теста към формата в процеса на избелване.

Смажете формата на изобилно.

Не използвайте прекалено много масло, в противен случай тя ще се натрупва в долната част на формуляра.

Можете също да използвате не-стик формуляри за тарталети.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчно тесто или стъпка 6

6. Напълнете тестото за форми. Те трябва да попълнят 2/3.

Ако изсипете цветята напълно, маслото по време на печене ще бъде препълнено и кифлите се изгарят по ръбовете.

Ако тестът е по-малък, тарталети ще бъдат малки и сухи.

В процеса на пълнене на формите постоянно разбърква тестото.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка 7

7. Добавете боровинки или шоколадови филийки. Броят на пълнене зависи само от вашите предпочитания.

В средата на всеки кекс, добавете поне три плодове и шоколадови филийки.

Няма нужда да натискате запълване на тестото. Той е независимо смесен с тестото в процеса на печене.

Можете също така да експериментирате с други пълнежи, например, можете да добавите сушени боровинки или други плодове.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка стъпка 8

Осем. Поставете тарталети във фурната. Печете готови, докато получат златна кора.

Ще отнеме 8-9 минути при 218 градуса.

Така че тарталетите са меки, печете ги 11 минути на 205 градуса.

Когато са готови, оставете ги да се охладят малко преди да сервират масата.

Feed Cupcakes горещ с кленов сироп.

Метод 2 от 6:

Пригответе кифлички с канела от остатъци от пясък тесто

един. Печете кифлички с канела от останалото пясъчно тесто. За да направите това, ще ви трябват следните съставки:

1/4 чаша пясъчно тесто
1 супена лъжица мека масло
1 супена лъжица захар
1/4 чаена лъжичка канела
Тестото подвижно брашно
Копеле

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка стъпка 10

2. Загрейте фурната до 177 ° C. Малко канела печени при такава температура.

Това е стандартна температура за печене на пай.

Можете едновременно да печете торта с кифлички.

Най-високите температури ще доведат до тортата Pecker ще бъде удряна или изгорена.

Изображение, озаглавено Използвайте остатък или стъпка на тестото 11

3. Обичам гъстата тъкан за тесто или восъчна хартия, поръсена с брашно. Така че тестото в процеса на валцуване не се придържа към масата.

Преобърнете тестото в правоъгълник.

Правоъгълникът трябва да се окаже 15x30 cm по размер и дебел 3 мм.

Cinnamon Buns ще бъде неправилно, ако тестото е по-дебело или по-тънко.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка 12

4. Вземете четка и смажете правоъгълника на тестото с кремообразно масло. Това може да се направи с кухненски нож.

Разпределете маслото по повърхността на теста.

Над маслото поръсете със захар и канела.

Пълненето също трябва да бъде равномерно разпределено над маслото.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка стъпка 13

пет. Усуква правоъгълник от тестото с пълнене в ролката. Така целият пълнеж ще бъде вътре.

Нарежете ролката на парчетата от 2,5 cm дебелина.

Ако парчетата са по-дебели, тя ще отнеме повече време, за да ги пече.

Лежеше на смазана маслена копеле.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка стъпка 14

6. Печете кифлички при 177 ° C. Ако желаете, можете да ги изгорите заедно с тортата.

Кифлите трябва да са във фурната за около 20-30 минути.

Отворете фурната непосредствено преди 20-та минута, за да проверите дали кифлите не са потъмнявали.

След 20-та минута от кифлите трябва да се провери често, което ще ви позволи да контролирате тяхната готовност. Кифлите могат много бързо да изгорят.

Метод 3 от 6:

Печете дребни касетъри

един. Направете от останалите пясъчни тесто малки касероли или таблетки. Това е чудесен начин за бързо приготвяне на пикантни закуски и в същото време използвайте останалото тесто.

Можете да експериментирате с пломби, но като правило тези касери са приготвени от комбинация от мляко и яйца с добавяне на зеленчуци, морски дарове, сирене, бекон или шунка и билки.
За пълненето можете да използвате всички зеленчуци, които са ръчни, подправки и сирене, които трябва да бъдат смесени с мляко и яйца.
Най-простата формулировка се счита за бърз яйчен цичкови готвене.

Изображение, озаглавено Използване на остатъчното тесто или стъпка 16

2. Съберете всички компоненти за готвене на ясчици за яйца. За да направите това, ще ви трябват следните съставки и ястия:

3 яйца

1 чаша пахта (skim cream)

1 чаена лъжичка сол с чесън (сухо подправки)

1 супена лъжица сух риган (души)

1/2 чаша пармезаново настъргано сирене

1 настърган тиквички

1 малко нарязан главата на бухала

Останалото тесто

Формоване за тарталети

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка стъпка 17

3. Подгответе хрупкавите касетери от останалата тесто. Касеролите трябва да бъдат малки.

Разделете тестото върху малки топки с диаметър около 2,5 cm.

На масата, поръсена с брашно, навийте всяка топка в кръга с диаметър около 13 cm.

Внимателно разпределете всеки кръг от вътрешната страна на печенето, разтягане или латеене на тестото, докато достигне горния ръб на всяка форма.

Преминават млечни дупки в дъното и отстрани на всеки готвене.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка стъпка 18

4. Печете касерена във фурната при 177 ° C. Те трябва да бъдат частично готови, преди да добавите пълнене.

За тяхното печене ще е необходимо 15 минути.

Гласулът може да цъфти през първите 5 минути печене.

Ако това се случи, отворете фурната и напишете всички въздушни джобове, за да намалите влагата на теста.

Изображение, озаглавено Използване на остатък или тесто стъпка 19

пет. Пригответе пълнежа. Това може да се направи, докато касеролите са във фурната.

Вземете клин на басейна с яйца в малка купа.

Добавете сол, подправки, сирене и смесват съставки отново.

След това изпомпвайте тиквичките с лук и разбъркайте пълнежа, за да разпределите равномерно всички съставки.

Изображение, озаглавено Използване на остатъчното тесто или стъпка 20

6. Поставете пълнежа в плесените за печене. Можете да го излеете от касерелите от купата.

Напълнете всеки готвене на ¾.

Останалите пълнеж могат да се наливат в съд и пекат без тесто.

Поставете в фурната форма с пълнени касероли и пот за пълнене.

Печете за 20-35 минути при температура от 177 ° C, често проверявайте дали яйцето не се навива.

Метод 4 от 6:

Подгответе понички от останалото тесто за пица

един. Вземете всички необходими съставки и ястия за готвене на понички. Ще ви трябва следното:

Остатъци за тесто за пица
3/4 чаша захарен пясък
1,5 чаена лъжичка канела
Растително масло за пържене фритюрник
Ръчно печат на вода на 5 cm и 2 cm
Фритюрник или дълбоко пържене.

Изображение, озаглавено Използвайте остатък или тесто стъпка 22

2. Преобърнете тестото за пица. Необходимо е да се направи на върха на масата, леко обърната към тестото, така че тестото да не се придържа към повърхността.

Преобърнете тестото с дебелина 1,3 cm.

За рязане на кръгове, използвайте формуляри за бисквитки в 5 cm. Форма 2 cm Изрязвайте дупка във всяка стъпка.

Разделяне на понички, събирайте остатъци от тесто и повторете целия процес, докато не прекарате цялото тесто.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка 23

3. Изсипете слънчогледово масло в тигана. В него ще изпържи понички.

Тиганът трябва да бъде дълбочина около 5 cm.

Поставете тигана на печката и нагрявайте маслото на средна топлина, докато достигне 190 ° C. Това може да се провери с помощта на термометър за храни.

Внимателно, тъй като горещото масло може да избута и провокира външния вид на кожата.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка на тесто 24

4. В горещо масло, изпържи понички и издълбани дупки. Поставете една или две партиди едновременно, за да не препълнете тенджерата.

Fry понички, докато не се подуват, но все пак пазят оригиналния си цвят.

Пържената от всяка страна ще отнеме около 45 секунди.

Когато поничките ще бъдат готови, поставете ги на хартиена кърпа, за да позволите на излишното масло. Използвайте шум, за да ги премахнете.

Изображение, озаглавено Използвайте остатък или тесто стъпка 25

пет. Смесете захарта с канела. Тези сироп трябва да бъдат взети понички.

Щедро прилага сироп и канелен сироп на понички.

За по-добър резултат трябва да го направите два пъти.

Водни понички, докато те са топли до захар Пригд.

Можете също да копаете понички в захар и натрошени ядки или кокосови чипове.

Ядат понички, докато не са топли.

Метод 5 от 6:

Подгответе десертна пица от останалото тесто за бисквитка

един. Вземете всичко, от което се нуждаете. Ще имаш нужда:

Остатъци от тесто за бисквитки.
Ниска пица пица или печене.
Пълнеж като шоколадов сос, "M & MS" и фъстъци.

Изображение, озаглавено Използвайте остатък или тесто стъпка 27

2. Преобърнете тестото. Трябва да се направи на върха на масата, брашно.

Не забравяйте да поръсите въртящия се щифт, в противен случай тестото се придържа към него.

Ако тестото лепкаво или мокро, например, шоколадово тесто за бисквитки, можете да го разпространите в пица или форма на печене, смазвате с масло.

Дебелината на тестото трябва да бъде 1,2 cm.

Изображение, озаглавено Използване на остатъчното тесто или стъпка 28

3. Печете пицата във фурната, предварително загрята до 177 ° C. Това е стандартна температура на печене на бисквитка.

Печете пица за 8-10 минути.

Често проверявайте тестото, за да не пропуснете момента, в който ще придобие златна кафява.

Отстранете пицата от фурната.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка 29

4. Поръсете пълнежа на пица. Отидете на този процес творчески, но за пълнене трябва да изберете продукти, които могат да бъдат поставени във фурната.

За десертна пица можете да вземете шоколадов сос, карамел, ядки или бонбони "M & MS".

Добавете пълнежа и поставете пицата обратно във фурната.

Печете за 2-3 минути и след това премахнете.

Сервирайте го като или сладолед.

Метод 6 от 6:

Замразяване на останалото течно тесто за по-нататъшна употреба

един. Вземете необходимите ястия. Ще имаш нужда:

Формоване за кифли или лагери.
Хартиени тарталети за тарталети.
Пакети с закопчалка
Лъжица за сладолед

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка стъпка 31

2. Поставете хартиените кошници във формата на печене на тарталети. Така че можете да замразите тестото в отделни форми.

В същото време няма нужда да смазвате формата и кошниците с масло, тъй като все още нямате в пещта.

За замръзване или тежко тестово тесто сгънете кошниците два пъти.

Изсипете теста с теста. Ако все още имате хартиени кошници в края на работата, поставете ги в пакета, за да се възползвате по-късно.

Изображение, озаглавено Използвайте остатъчното тесто или стъпка 32

3. Напълнете всяка кошница с течно тесто. За да направите това, можете да използвате лъжица за сладолед.

Опитайте се да не надвишавате 2/3 от кошницата.

Като разпределяте цялото тесто, сложете формата и кошниците във фризера на свободния шелф или в кошницата.

След 24 часа проверете дали тестото напълно замразено.

Изображение, озаглавено Използвайте остатък или тесто стъпка 33

4. Поставете кошници с замразено тесто в пакет с закопчалка. Така е необходимо да се съхраняват замразени тарталети.

Извън пакета. Така че ще спестите място във фризера, а тестото няма да присъства на риска от изгаряне по време на замръзване.

Отложи формуляра за печене на тарталети.

Дръжте тестото в такова състояние до три месеца.

Изображение, озаглавено Използване на остатъчното тесто или стъпка стъпка 34

пет. Подправка замразено тесто в хладилника. Размразяване на веднъж толкова много тарталети, колкото ще се пекат.

Преди размразяване на тарталети в кошници, сложи ги в плесен.

Мислещите тарталети пекат във фурната при 177 ° C.

Трябва да добавите 2 минути за печене в първоначалната рецепта.

Съвети

Не забравяйте да проверите, в какво състояние тестото и не се влошават. С най-малко съмнение е по-добре да се хвърли.
Смесете остатъците от тестото използвани внимателно. Тя може да се счупи замразяване в хладилника.
За да може последователността да бъде еднаква, е необходимо да се месят или преразпределят тестото за торта или пица.

Подобни членове

Как да направим вафлите
Как да готвя вкусни кифли
Как да готвя пържола във фурната
Как да варят вода в микровълновата печка
Как да разграничим суровото яйце от заварения винт