Как да готвя пилешки крила

Пилешки крила са едно наистина универсално ястие, което може да бъде приготвено с широка гама от различни сосове и различни начини за приготвяне. Можете да използвате готови сос, но в тази статия ще намерите и няколко рецепти за домашни сосове, които трябва да опитате. Също така ще научите как да печете, да готвите в пещта с елемента на скара, да готвите на скара и в бавен съд за готвене, за да получите перфектните пилешки крила.

Съставки

Брой части: 2-6

• 900 г пилешки крила (около 10 цели крила)
• Сос (виж. По-долу)

Биволски сос

Изход: 2 чаши (500 ml) сос

• 440 ml доматен сос
• 60 ml остър сос
• 1 чаша (250 ml) кремаво масло
• 1 чаена лъжичка (5 ml) чеснов прах
• 1 чаена лъжичка (5 ml) прах за лук

Сос за барбекю

Изход: 3.5 чаши (875 ml) сос

• 2 чаши (500 ml) кетчуп
• 1 чаша (250 ml) вода
• 1/2 чаша (125 ml) ябълков оцет
• 5 супени лъжици (75 ml) светлокафява захар
• 5 супени лъжици (75 ml) бяла захар
• 1/2 супена лъжица (7,5 ml) смлян черен пипер
• 1/2 супена лъжица (7,5 ml) прах за лук
• 1/2 супена лъжица (7.5 ml) molota горчица
• 1 супена лъжица (15 ml) лимонов сок
• 1 супена лъжица (15 ml) сос в WosterShire

Сладка оранжева глазура

Изход: 2.5 Очила (750 мл) глазура

• 2 чаши (500 ml) сладко оранжево сладко
• 5 супени лъжици (75 ml) оризов оцет
• 4 супени лъжици (60 ml) соев сос
• 2 супени лъжици (30 ml) чили сос

Медово-горчица сос

Изход: 1 чаша (250 ml) сос

• 1/2 чаша (125 ml) пълна горчица
• 1/2 чаша (125 ml) мед
• 4 супени лъжици (60 ml) ситно нарязан лък
• 1 чаена лъжичка (5 мл) соли
• 1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) смлян черен пипер
• 2 чаени лъжички (5 ml) нарязани прясна мащерка

• Обърнете внимание, че рецептите за сосове на крилата са осигурени.

• Поставете всяко пилешко крило на дъската за рязане и го задръжте, не доминираща ръка.
• Доминираща ръка намаление между ставите на върха на крилото.
• Изхвърляйте върха.

• Можете също така да се пръскате на листа за печене за готвене. Алуминиевото фолио улеснява последващото почистване, но мазнините също ще предотвратят залепването на крилата.
• Използвайте плитка форма или форма на печене.

• Повечето от елементите на скара нямат възможност да регулират температурния режим, но ако в случая ви не е така, лекувайте го при високи температури.

• Ако използвате газов решетка, затоплете горелката до температурата на скоростта.
• Ако използвате мангал, вдигнете средния огън. Покрийте мангала от един слой въглища, което го прави по-дебел до центъра.

• Обърнете внимание, че за тази рецепта пилените крила не се нуждаят от морски, но все още трябва да ги разделите на части.
• Ако желаете, можете да пропуснете тази стъпка, но в този случай крилата няма да имат свеж.
• Повечето от елементите на грил нямат възможност да регулират температурния режим, но ако във вашия случай не е така, то се загрява при ниски температури. Трябва само да изпържите крилата, а не да ги приготвяте напълно.
• Не повдигайте скара с алуминиево фолио и не смазвайте мазнините.

От какво имаш нужда