Как да се изпържи пилешки крила: 14 стъпки

Пържени пилешки крила са вкусна закуска, както и идеален вариант в ролята на лакомства на парти или приятелски весели събирания. Те са лесни за приготвяне и разнообразието от начини и рецепти ви позволява да ги комбинирате с почти всяко ястие. Веднага след като разберете всички тънкости на тяхното готвене, можете да създадете рецептата си за крила и да угодиш на нашите роднини и приятели. Прочетете и ще научите основната рецепта на това ястие, както и някои препоръки за това, след което пилените крила ще се окажат, просто губят пръстите си.

Съставки

Пилешки крилца
Растително масло
Подправки (в зависимост от това, което избирате: марината, ецване или хрупкава кора)

Стъпка

Метод 1 от 2:

Подгответе пиле

един. Решете дали искате да оставите пилешката кожа или да се отървете от него. От дълго време имаше дискусии относно нейното увреждане на човешкото здраве. Днес експертите стигнаха до заключението, че няма нищо лошо, особено ако ви харесва вкуса. Не забравяйте, разбира се, за чувството за мярка.

Ако оставите кожата, тя ще направи крилата ви с хрупкава и мазна навън.
Отстраняването на кожата ще може да може да ме месо по-добре напоено от марината.

Изображение, озаглавено Фрай Пилешки крила Стъпка 2

2. По отношение на вкуса на пилето ви. Можете да го накиснете в марината, да готвите в зърно или да направите хрупкава кора.

3. Подгответе марината. Отличен избор за него ще служи като комбинация от сос от Терияки, джинджифил, чесън, смес от тандури и оранжев мед подправка.

Дайте на пилето си "релакс" 2 часа. През това време е добре напоена с аромати на марината.

4. Тесто за Кляър.

Съставът на Klyar включва мляко, яйца, брашно и масло.

Пилешка сирене.

В някои рецепти се препоръчва да оставите пиле в Klyar за 2 часа. Това е добра присъда, тъй като тя позволява кокошка по-добре да се накисва.

пет. Хрупкава кора или пиле в паниране.

Курска кора, която можете да създадете, смесване на брашно с тласък или галета.

Доста рязане на пилето в тази смес.

Да се направи кора от по-хрупкави, преди да се нареже в користора, да я смаже с мляко или бита яйце.

Метод 2 от 2:

Започнете процеса на пържене на пилешки криле

един. Вземете тенджера или дълбок тиган и наполовина го напълнете с растително масло.

2. Покрийте голяма плоча с хартиена салфетка и я сложи върху повърхността на плочата.

Изображение, озаглавено Фрай Пилешки криле Стъпка 8

3. Загрейте маслото, докато се появят мехурчета.

Ако имате термометър, измерете температурата на маслото. Трябва да бъде приблизително 175˚-190˚с

Тази температура съответства на настройките "среда" или "умерено високо" на вашата печка.

4. Внимателно спуснете крилата в кипящото масло. Пазете се от спрей. По едно време можете да замръснете около 5 крила.

пет. Периодично разбърквайте съдържанието на тигана с голяма лъжица или острие. Внимателно обърнете пилето, като по този начин се гарантира неговата равномерна пържене. Кухненска лъжичка Можете да напоявате изскачането на пилешкото масло.

6. Подгответе крила за 5 минути или преди появата на златна кора.

7. С сили или кофа за дълбок фритюрник, отстранете крилата на маслото. Разклатете ги над повърхността на тиган, като се отървете от пътя от остатъците от петрол.

Осем. Поставете пилените крила на чиния с хартиена кърпа. Ще абсорбира излишното масло, премахване на пилето от прекомерна мазнина.

Изображение, озаглавено Фрай Пилешки криле Стъпка 14

девет. Направи го с всички други крила.

Съвети

Уверете се, че вашето пиле е равномерно корен от всички страни.
Не прегрявам масло. Това може да доведе до факта, че пилето ще бъде златисто навън, но ще остане суров вътре.
Белите петна по повърхността на пилето показват, че не е напълно подготвен. Изпържи крилата, докато всички бели петна изчезне, а повърхността ще придобие униформа златна сянка.
Можете да изрежете пилето, за да се уверите в желанието й. Ако месото вътре има розово или червеникаво - продължава да се изпържи!
Пилешки крила са красиви в комбинация със сосове. Перфектно пасват сос за барбекю или соя. Можете да готвите сами или да го закупите преди.

Предупреждения

Не стойте близо до печката и не се облягайте върху саксиите.
Не хвърляйте пилето в маслото и предпазливо потапяйте. Тя ще помогне да се избегнат пръски и изгаряния.
Никога не оставяйте крила в тиган без надзор.

От какво имаш нужда

Пан или дълбок тиган.
Плоча или купа.
Хартиена или платна кърпа.
Кофа или щипка за пържене.