Как да различим чувствителността към глутен от непоносимост към лактоза

Чувствителността към глутен и непоносимост към лактоза има много подобни симптоми, така че често е трудно да ги различим. И двете заболявания водят до увеличаване на газовото образуване, метеоризъм, болки в корема, гадене и диария след хранене на храни, съдържащи глутен (глутен) или лактоза. Наялането на лактоза се наблюдава около 65% от всички хора и не е алергично. Тя се крие в невъзможността за усвояване на лактоза - захар, съдържаща се в млечни продукти. Чувствителност към глутен, която не трябва да се бърка с глутен ентеропатия (целиакия), има симптоми, много подобни на непоносимост към лактоза. За двете условия се характеризират неприятни странични ефекти, способни да подобрят живота за дълго време. Можете лесно да улесните тези симптоми и да ги предотвратите от повторение чрез промяна на вашата диета и наблюдение на определена диета.

Стъпка

Част 1 от 2:

Откриване на непоносимост към храната

един. Консултирайте се с Вашия лекар. Ако подозирате, че сте алергични към определени продукти, трябва да се консултирате с лекаря (вероятно лекар-алерголог). Лекарят ще назначи необходимите анализи, ще инициира диагноза и ще препоръча да имате подходящо лечение и диета.

Кажете на лекаря за вашите симптоми. Хранителните алергии имат редица симптоми, подобни на чувствителността или непоносимостта, обаче, има и други: обрив, уртикария, кожна сърбеж, затруднено дишане, болка в гърдите или дори остър капка в кръвното налягане. Хранителната алергия обикновено се проявява внезапно след излагане на алерген и може да застраши живота.
Никога не седнете в ограничаването или елиминирането на диета, без да се консултирате преди лекаря или професионален диетолог.
Не използвайте лекаря без надзор, който според вас, причинявате алергична реакция.
Ако симптомите не са преминали след като сте изключили подозрителни продукти от вашата диета, отново се консултирайте с лекар за точна диагноза.

Изображението, озаглавено разграничение между глутен алергия и лактозна непоносимост стъпка 2

2. Започнете дневник, в който казвате, че сте яли и възможни симптоми. Запис в дневника всички продукти, които използвате, леки закуски и напитки, както и всички симптоми, изпитвани. Това ще ви помогне да разберете вида на хранителната нетолерантност и продукти, които причиняват алергична реакция. Без дневник ще бъдете трудни за идентифициране на алергенни продукти.

По-добре е да държите дневник в стареца, да правите бележки за ръка. Вземете Notepad и накратко запишете всичко, което сте яли и пиете в него (включително хранителни добавки и лекарства), както и симптомите, които са имали. Повечето електронни приложения за поддръжка на хранителна дневник не са достатъчно подробни за вашите цели.

Не забравяйте да празнувате времето на хранене и проявлението на възможните симптоми. Типичните симптоми на непоносимостта на храната включват: гадене, повръщане, стомашно разстройство, диария, стомашни спазми, увеличено образуване на газ.

Направете дневник и броя на храната, която ядете. Например, някои хора страдат от остър лактозна непоносимост, т.е. те изпитват алергии от всяка, най-малките дози лактоза, докато друга непоносимост се наблюдава в мека форма и могат да използват лактоза в малки порции. Отбелязвайки размера на частите, които сте спрели, можете да разберете в какви количества конкретен продукт е безвреден за тялото ви.

Изображението, озаглавено разграничение между глутен алергия и лактозна толерантност стъпка 3

3. В продължение на две седмици се борите, както обикновено. Няма да можете да разберете каква храна ви причинява неприятни симптоми, без да го използвате. Първо трябва да свържете симптомите с определени продукти и след това да премахнете тези продукти от диетата си и да видите дали симптомите не са спрели.

Може би предишната диета ще ви доведе до много приятни усещания, но в началото не трябва да се променя, за да се създадат продукти, отговорни за болезнени симптоми. Можете да получите недвусмислен отговор, само чрез дефиниране на подозрителни продукти и след това да ги изключите от диетата си.

Можете да изпитате едновременно един и цял набор от симптоми. Като правило те се проявяват между 30 минути до 2 часа след хранене.

Типичните симптоми на непоносимост към храни включват подуване, увеличено образуване на газ, коремна болка, диария и / или повръщане.

Ако симптомите представляват заплаха за живота си, не яжте храни, които според вас са причинени. В този случай трябва да се консултирате с лекар и да извършите експеримент в своето присъствие, разкривайки малко количество подозрителна храна под негово ръководство и близко наблюдение.

Изображението, озаглавено Разкрива между глутен алиера и лактозна непоносимост Стъпка 4

4. Изключване от диетата си, съдържащи лактоза. Разберете кои продукти съдържат лактоза и ги елиминират от диетата си. Ако имате непоносимост към лактоза, след това, неприятните симптоми отслабват и постепенно изчезват.

Лактоза или млечна захар, съдържаща се в мляко и млечни продукти. Продуктите, които включват мляко, могат да съдържат различни количества лактоза.

Проверете състава на всички продукти, които консумирате. Лактоза може да се съдържа и в серум, казеинат, малц и сухо мляко и други продукти, получени в резултат на обработка на мляко. Тези производни на мляко често се използват като съставки в други видове храни.

Не приемайте антиациди. Много антиацидни средства съдържат лактоза и са в състояние да влошат състоянието ви. Ако трябва да направите неутрализиращи киселинни лекарства, консултирайте се с Вашия лекар за това как да замените Antacid лекарства.

Ако неприятните симптоми не преминават в две седмици диета без лактоза, най-вероятно, имате непоносимост към друг вид продукти. В този случай можете да върнете мляко и млечни продукти в диетата си.

Ако отново сте добавили лактоза към вашата диета и след това те смятат, че симптомите са засилени, може би имате непоносимост на няколко вида продукти наведнъж и лактоза - само част от проблема. В този случай продуктите, съдържащи лактоза, трябва все още да се избягват.

Изображението, озаглавено разграничение между глутен алергия и лактозна толерантност стъпка 5

пет. Изключване от хранителните си продукти, съдържащи глутен. Разберете кои продукти съдържат глутен (глутен) и ги елиминират от диетата си. След това симптомите ще бъдат държани, ако имате чувствителност към глутен.

Глутенът се съдържа в пшеницата и продуктите от нея. Той присъства в някои други зърнени култури, като ечемик и ръж. Глутен е част от много продукти и напълно избягват, че е много трудно. Той съдържа в повечето сортове хляб, бира, в различни хлебни изделия, тестени изделия и вермицели.

Разгледайте състава на всички продукти, които използвате. Глутен може да добави към най-различните храни, за да подобри свойствата си. В списъка на съставките, той може да се появи като роден или пшеничен глутен, или просто като глутен. Малт, съдържащ и глутен, често се добавя към вкус в различни хранителни стоки (например в соев сос). Глутенът се съдържа и в такива по-малко обикновени продукти като индийско мравчено брашно, булгур, кауса, картофено и пшенично нишесте, пшенично брашно от груби основания, пшеничен трици, покълнали пшенични зърна, тритикали и прясно пшенично брашно хляб.

Ако след две седмици диетата без глутен без глутен не изчезнат, най-вероятно нямате непоносимост към друг вид храна. В този случай връщате продуктите, съдържащи глутен на вашата диета.

Ако отново добавите глутен към диетата си и след това симптомите се усилват, може би имате непоносимост на няколко вида продукти наведнъж, а глутенът е само част от проблема. В този случай, продукти, съдържащи глутен, все още трябва да се избягват.

Изображението, озаглавено Разграничение между глутен алиет и лактозна толерантност стъпка 6

6. Преминават тест за непоносимост към лактоза. Ако почувствате тази нужда или лекарят ви препоръча да направите това, за да изясните диагнозата, можете да преминете един от трите теста, използвани в медицината, за да идентифицирате непоносимостта на лактоза.

Кръвният тест ви позволява да установите колко добро тяло усвоява лактоза. Пиете решение на лактоза, след което имате няколко кръвни проби за определено време. Този анализ е предназначен главно за възрастни.

По време на водорода дихателен тест се определя количеството водород във въздуха, изчерпано от вас. Колкото повече водород се съдържа в издишване, толкова по-добре се смила лактоза. Този неинвазивен тест е предназначен за възрастни.

Тест за киселинност на председателя. По време на това изпитване киселинността на фекалиите се измерва след използването на лактоза. Колкото повече киселина се съдържа в стола, толкова по-ниска е способността на тялото да усвоява лактоза. Този тест е предназначен основно за деца.

Няма тест, който ви позволява да определите непоносимостта на глутен. Този вид хранителна непоносимост е "диагностицирана" от метода на изключване. Ако неприятните симптоми са намалели или напълно изчезнали, след като изключите глутен от вашата диета, може да имате чувствителност на храната към глутен.

Част 2 от 2:

Здравословна и балансирана диета в непоносимостта на храната

един. Консултирайте се с квалифициран диетолог. Хранителните алергии или чувствителност могат значително да усложни живота ви, особено ако имате непоносимост към няколко продукта. Ограничителната диета или страх от определени продукти може да доведе до дисбаланс на вашата диета. Един диетолог ще ви помогне да изберете подходяща диета.

С чувствителност към определени видове продукти, можете да се биете, ограничавате тяхното използване или напълно да ги изоставяте. Въпреки това, с ограничителна диета, тялото ви може да няма различни хранителни вещества.
Консултирайте се с диетолог. Обсъдете историята си за болест с него, покажете своя продукционен дневник и съобщавате подозренията си за вредни продукти. Като квалифициран специалист по хранителни данни, диетолог ще ви препоръча правилната диета и вместо алергични продукти ще предложи друго не отхвърляне.

Изображение, озаглавено Разграничение между глутен алиет и лактозна непоносимост Стъпка 8

2. Продължете да поддържате вашия дневник за храна. Въпреки факта, че изглежда сте инсталирали, какви продукти са слабо прехвърлени от тялото ви, продължете да поддържате дневник. Това ще ви помогне, а лекарите поправиха диетата си още.

Дневник, съдържащ информация за приетата храна и свързаните с него симптоми, е изключително важен за алергорители, диетолози и други специалисти. Върху него те ще могат да преценят моделите и тенденциите, които са избягали от вашето внимание.

Ако болезнени симптоми се появят отново, можете да заявите с дневник, да определите вредните продукти и да ги премахнете от тяхната диета.

Изображението, озаглавено разграничение между алергия към глутен и лактозна непоносимост стъпка 9

3. Яжте с лактоза. Най-добрият метод за лечение на непоносимост към лактоза е да се изключи от диетата си. Така че ще се отървете от неприятните симптоми за дълго време. В същото време обаче, други продукти, съдържащи подобни хранителни вещества, трябва да бъдат включени в диетата му.

Обикновено, съдържащи лактозни продукти са богати на калций, витамин D и фосфор. Тези хранителни вещества са част от такива продукти като броколи, консервирани сьомга, витаминирани сокове, пинто фасул, спанак.

Има много видове мляко, сирена и йогурти, съдържащи малко количество лактоза или изобщо нямат това. Тези продукти не се продават във всички магазини и в вкус те са малко по-различни от обичайните си аналози, но въпреки това те са отличен заместител. Лактоза не се съдържа в продукти, предназначени за строги вегетарианци, например, в специално веганско сирене. Тези продукти също са добра алтернатива.

Вземете хранителни добавки, съдържащи лактазен ензим. За да се улесни храносмилането на лактоза, приемайте таблетки с ензим преди хранене. Такива хапчета се продават в много аптеки и хранителни магазини.

Изображението, озаглавено разграничение между глутен алиера и лактоза толерантност стъпка 10

4. Яжте храна, която не съдържа глутен. Най-добрият начин да се отървете от симптомите, причинени от чувствителността към глутен, е да изключите от нейната диета, съдържаща нейните продукти. Както в случая с лактоза, е необходимо да се изберат тези продукти аналози, компенсиращи тяхната хранителна стойност.

Най-големият и най-често срещан източник на глутен е пшеница, последван от ечемик и ръж. Тези зърнени култури съдържат голям брой соли на фолиева киселина, тиамин, рибофлавин и други разновидности на витамин В. За щастие, има и други продукти, богати на тези витамини, и преди всичко е протеинова храна. Можете също да използвате зърнени култури, богати на витамин В и в същото време не съдържат глутен, като филми, теф, амарант, ориз, царевица, елда.

В момента има много продукти без глутен. Не съдържат глутен макарони, бисквитки, хляб, печене, вафли, тарталети и други продукти могат да бъдат закупени в много супермаркети.

Няма лекарства или хранителни добавки, способни да предотвратяват или намалят симптомите на глутена чувствителност.

Изображението, озаглавено Разграничение между глутен алиера и лактозна толерантност стъпка 11

пет. Вземете хранителни добавки. Преди да се позовавате на продукти, съдържащи лактоза или глутен, консултирайте се с Вашия лекар по отношение на хранителните добавки. Те могат да бъдат необходими за компенсиране на витамини, микроелементи и други хранителни вещества, съдържащи се в тези продукти.

Има много предписани витамини и хранителни добавки, които могат да компенсират хранителните вещества, съдържащи се в продуктите, които избягвате.

Не забравяйте, че хранителните добавки не могат да ви заместят с пълно хранене. Най-добрият източник на хранителни вещества е естествената храна.

Преди да започнете да приемате нова хранителна добавка или витамини, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни, че те са безопасни за вашето здраве и са подходящи за вас.

Съвети

Преди диагностициране на алергии и да се откаже от определени продукти, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.
Глутен и лактоза са част от много лекарства. Преди да закупите нови лекарства, не забравяйте да се консултирате с фармацевта.
Премахнете диетата не са предназначени за дълъг план. Използвайте ги само за определяне на алергичния продукт.