Как да живеем без млечни продукти: 11 стъпки

Имате непоносимост към лактоза или алергии към млечни продукти? Или може би сте вегетарианец или искате да изоставяте млякото по диетични причини? Както и да е, е важно да преразгледате режима на захранването и да определите кои продукти включват млякото (повече, отколкото мислите), за да знаете какво да избегнете. Необходимо е също така да се мисли как да се замени богатите в калциевите млечни продукти.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Въздържайте се от храна, съдържаща млечни продукти

един. Прочетете етикетите на закупените продукти. Неуспех от млечни продукти не означава, че просто трябва да спрете да пиете мляко. Мляко добавя към много продукти, за да подобри техния вкус, така че трябва внимателно да прочетете състава на етикетите. Повечето продукти, които съдържат мляко в една или друга форма, е посочена в списъка на съставките. Например, управлението на качеството на качеството на храните и американското качество на наркотиците (FDA) изисква млякото да покаже в списъка на съставките, тъй като може да се алергични. Купете продукти, които не включват мляко.

Обърнете внимание и на казеин и серум. И двете добавки са протеини, които се съдържат в краве мляко и се използват в много продукти. Серумът се добавя към различни храни, от хранителни добавки за изграждане на мускули до консервирани пилешки булгове.

Изображение, озаглавено на живо, защитени млечни продукти Стъпка 2

2. Избягвайте продукти на базата на мляко и крем. От тези съставки да откажат най-трудното нещо, тъй като сме свикнали да се наслаждаваме на мляко в най-различни ястия. Без тях е трудно да си представим случайна диета. Ето някои често срещани продукти на базата на мляко и сметана:

Мляко (цялото, 50/50, обезмаслено, сухо);

дебели кремове за разбиване;

крем;

Крем за кафе и кремаво прах;

Сосове и супи със сметана;

Сладолед, студени десерти, сорбет (въпреки че млякото е далеч от всички видове Sherboet);

кисело мляко;

Някои видове майонеза, горчица и други подправки;

Някои кафе крем - казеин има животински произход, така че не е подходящ за вегетариански.

Изображение, озаглавено на живо, защитени млечни продукти Стъпка 3

3. Не яжте масло и по-голямата част от видовете маргарин, който включва серум, казеин и лактоза. Преди да закупите всички продукти, научете техния състав и се уверете, че те не съдържат масло или маргарин. Маслото се получава чрез събиране на сметана с пълномаслено мляко. След този крем се бие, докато те се сгъстят.

Някои диетолози смятат за кремообразно масло, най-малко вредните млечни продукти за тези, които имат алергии към мляко или проблеми с храносмилащата лактоза. Повечето хора имат сходни проблеми, свързани с протеини, съдържащи се в млякото. Тъй като кремообразното масло за 80-82% се състои от мазнини и съдържа сравнително малко протеини, то е сравнително безвредно за такива хора.

Има много сортове маргарин, които не съдържат мляко, и следователно са подходящи за вегани. Научете състава на продуктите и проверете дали няма серум, казеин или лактоза.

Изображение, озаглавено Живи закъснение Млечни продукти Стъпка 4

4. Не яжте сирене. Сирената от всякакъв вид съдържат мляко. Очевидно ще трябва да се откажете от резените си сирене в техните сандвичи. Пица, бурито, тако и готвене също съдържат сирене или извара. Не яжте сосове за сирене. Когато посещавате ресторант, не забравяйте да ви помолите да приготвите ястие без сирене. Като правило, зрелите сирена съдържат по-малко лактоза, за разлика от меките и дълбоко рециклирани сирена. Разтопените сирене и паста също съдържат голямо количество лактоза.

Изображение, озаглавено на живо, защитени млечни продукти Стъпка 5

пет. Бъдете внимателни с печенето. Млякото се добавя към повечето печене. За съжаление, това е вярно за бисквити, торти, тарталети и понички, ако само вместо мляко, те не използват соя, ориз или коноп.

В някои сортове хляб употреба моно- и диглицериди или лецитин - тези съставки не са направени от мляко и подходящи вегани. Обикновено на такива сортове хляб показват, че те не съдържат млечни продукти.

Метод 2 от 2:

Намерете алтернатива на млечните продукти

един. Намерете подмяната на млечни продукти. Алтернативно, мляко, сирене и сладолед от соя, ориз, бадемови, канабис или овесени семена могат да се използват като алтернатива на млечните продукти. В момента, Vegan продукти стават все по-популярност, те могат да бъдат закупени в много магазини.

При готвене на ястия с мляко се използва соево мляко. Съдържанието на соевия протеин е сравнимо с кравето мляко. Вместо кисело мляко, използвайте мляко от ядки (кашу или бадеми). Като алтернатива на сиренето, опитайте да добавите канабис мляко към ястия. Konopley продукти запазват еластичната текстура, характерна за много сирена.
Всички БОСъщо така популярност също придобива мляко от слънчогледови семена, но се случва при продажба по-рядко от други разселения на млечни продукти.

Изображение, озаглавено Живо мъст Млечни продукти Стъпка 7

2. Използвайте заместители на сладолед от масло. Има много начини да се замени маслото. Има различни сортове страшни маргарин. За пържене можете да използвате маслинено или слънчогледово масло. Някои от изобретателските готвачи дори сменят маслото с ябълкова пюре. Ябълково пюре и храна кокосово масло придават храна по-сладкиши от маслото, така че в ястия и печене могат да се добавят по-малко захар.

Ако имате непоносимост към лактоза, но в същото време не искате да изоставяте напълно кремообразното масло, опитайте да приготвите фолиото масло, в което много по-малко казеин и лактоза.

Изображение, озаглавено Живо мъст Млечни продукти Стъпка 8

3. Намерете безмълвен сладолед. Има много разновидности на страшен сладолед на базата на соя, ориз или кокосови орехи. Подобен сладолед се отличава с голямо разнообразие от вкус и размери. Произвежда се под формата на топки и брикети. В повечето случаи се използват соя, ориз или кокосово мляко, а съставките не се добавят, които в един или друг съдържат млечни продукти - например, тя не е включена в такъв сладолед "лактя" шоколад.

Изображение, озаглавено Живи закъснение Млечни продукти Стъпка 9

4. Отидете до тихото кисело мляко. Повечето наблюдават веган или поне една крехка диета декларират, че им липсва кисело мляко. Въпреки че нежният и богат вкус на киселото мляко е трудно да се пресъздаде без млечни продукти, все още можете да го намерите заместващи. Както в случай на сладолед, можете да си купите йогурти от соя или ориз. Повечето от тези кисели мляко са богати на витамини В и Е, хранителни влакна, калий и антиоксиданти.

Изображение, озаглавено Живо мъст Млечни продукти Стъпка 10

пет. Яжте безшумните "сирена". Тъй като сирената често се използват в готвенето (в нарязан, задната или стопената форма), ще трябва да намерите подходящи алтернативни опции. Като подмяна на пармезан в салати и спагети, опитайте храната дрожди, които са наситени с витамини от група В и имат отличен вкус. Нарязан пушена тофу, напомняща за моцарела и провинция. Тофу може да се използва както само по себе си, така и със сандвичи и бисквити.

Има сирена от соя, ориз, ядки и канабис, които се напомнят на вкус на чедсар, чедър с пипер, моцарела и провинция. Бъдете внимателни със сиренето - дори вегетарианските сортове могат да съдържат млечни продукти, обикновено под формата на казеин. Много хора с умерени лактозни непоносимост са подходящи кози и овче млечни сирена.

Някои от онези, които се опитват за първи път, казват, че тя е лишена от вкус и прилича на каучук. Що се отнася до повечето други продукти, всичко зависи от метода на готвене. Опитайте tofu от различни производители и с различни подправки. Дайте шанс на тофу и той със сигурност ще ви хареса.

Изображение, озаглавено Живо мъст Млечни продукти Стъпка 11

6. Гледайте тялото си да получава достатъчно калций. За повечето хора млечните продукти са основният източник на калций. Този микроелемент е необходим за здравето на костите и зъбите. В допълнение, калций е необходим за нормалното функциониране на мускулните и нервните клетки. За щастие, обогатената с калций орех и зърно мляко в броя на хранителните вещества е сравнимо с кравето мляко. Можете също така да закупите оранжев сок, обогатен с калций. Тази подходяща причина е по-близо, за да се запознаят с други богати калциеви продукти, като например тъмни листни зеленчуци (градинска и листова зеле, страна, броколи), сардини, бадеми.

Съвети

Млечни алергии - това изобщо не е същото като непоносимост към лактоза. Алергиите причиняват отговор на хистамин на тялото, който може да представлява заплаха за живота, докато непоносимостта към лактозата е невъзможност за усвояване на този протеин, който е неприятна, но не и смъртоносна. Някои хора с непоносимост към лактоза, но без алергии, може да има сирена (особено зрели), кисело мляко или приготвени млечни продукти (в малки количества). Има остатъчни ензимни подготовки, които спомагат за подобряване на ситуацията. Всеки има своя собствена реакция, така че бъдете внимателни, когато експериментите или използвайте съветите в тази статия и сменете млечните продукти, нещо друго.