Как да съхранявате пресни стриди: 8 стъпки (с илюстрации)

Хората, които обичат пресни морски дарове, могат да хванат стриди Samii да ги купят свеж в рибния магазин. Сурови стриди като всички свежи мекотели, по-добре ядат веднага. Въпреки това, те могат да се съхраняват в продължение на няколко часа, или дори цяла нощ, ако планират да ги подадат през следващите няколко дни. Стридите могат да бъдат напълно запазени, ако ги държите много студени.Съхранявайте пресни стриди в хладилника, за да запазите зашеметяващия си вкус или да ги замразите за по-дълго съхранение.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Съхраняване на свежи стриди в техните мивки

един. Сгънете стридите на чистата, суха плоча, лист за печене или тава. Разстелете мивката, така че мекотелите да гледат нагоре, а не на плочата.

Изображение, озаглавено съхранение на свежи стриди Стъпка 2

2. Вода чиста светлина кухненска кърпа в студена вода и стискане. Кърпата трябва да бъде напълно мокра, но водата не трябва да тече.

Изображение, озаглавено съхранение на свежи стриди Стъпка 3

3. Внимателно поставете кърпа на стриди, напълно влезе в тях.

Поддържайте влажна кърпа. Постоянно проверявайте, ако изсъхне, мокри го и отново покрийте стридата. Изображение, озаглавено съхранение на свежи стриди стъпка 3Bullet1

Изображение, озаглавено съхранение на свежи стриди стъпка 3Bullet1

Изображение, озаглавено съхранение на свежи стриди Стъпка 4

4. Поставете тавата на хладилника на рафта по-близо до фризера. Замръзването ще убие стридите, но е важно да ги съхранявате много студени. Не ги поставяйте под сурово месо, така че сокът не предава стриди. Така че можете да съхранявате стриди 5-7 дни.

Изображение, озаглавено съхранение на свежи стриди Стъпка 5

пет. Почистете стридите, когато сте готови да ги използвате. Измийте ги под студа и ги извадете с твърда четка.

Метод 2 от 2:

Съхранение на пресни стриди без черупки

един. Поставете пречистени стриди на плоча и ги покрийте с влажна кърпа. Така че те могат да се съхраняват в хладилника на рафта, най-близо до фризера, 7-10 дни.

Изображение, озаглавено съхранение на свежи стриди Стъпка 7

2. Замразете пречистените стриди, ги отсечете напълно с вода, сложете ги във фризера и съхранявайте 3-6 месеца, но ги използвайте възможно най-бързо. Когато времето да ги размразявате, направете го в хладилника, а не при стайна температура.

Изображение, озаглавено съхранение на свежи стриди интро

3. Готов.

Съвети

Поддържа температурата на хладилника между 1.67 T4.4в.
Оставете пясъка и мръсотията върху стриди, тя ще попречи на загубата на влага и ще помогне на изолирането на стридите.

Предупреждения

Не съхранявайте живи стриди в херметичен контейнер или пластмасов пакет. Те ще умрат от липсата на кислород.
Не съхранявайте живи стриди на лед, защото топенето на свежа вода ще ги убие.

От какво имаш нужда

Голяма плоча или тава
Чиста влажна кърпа
Хладилник
Твърда четка
Хартиени кърпи