Как да приготвя хамбургер с пиле (с илюстрации)

Днес хамбургерите са популярни ястия за пикник и летни празници, но обичайният пълнеж може бързо да скача. Защо да не приготвя бургер с пиле? Обикновено и вкусни хамбургери могат да бъдат приготвени от обикновена пилешка гърда, а ако имате желание да прекарате малко повече свободно време и усилия (и да получите по-традиционен резултат), след това използвайте кайма от пиле!

Съставки

Пилешки гърди

На 4 порции

2 пилешки гърди без кожа и кости
5 супени лъжици растително масло поотделно
1 чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
2 скилидки чесън пропуснаха през пресата за чесън
1 чаена лъжичка
1 чаена лъжичка земна пипер
Zestra и сок 1 вар
2 червени крушки, нарязани с половин пръстени
4 парче твърдо сирене като чедър
4 кифла за хамбургери
кетчуп и майонеза (на вкус)
Хамбургерни добавки (домати, лук, солни краставици, лазуск)

Пилешки котлети

На 4-5 порции

450 грама пилешко месо месо
2 чаши (100 грама) големи и малки галета, отделно
½ чаша (120 милилитра) немаслено мляко
3 супени лъжици настъргани или ситно нарязани сладки лъкове
¼ чаена лъжичка кайен пипер
¾ чаена лъжичка големи соли за смилане
Черна земна пипер (на вкус)
1 чаена лъжичка зехтин
4-5 кифла за хамбургери
кетчуп и майонеза (на вкус)
Хамбургерни добавки (сирене, домати, лук, солни краставици, лазуск)

Стъпка

Метод 1 от 2:

Как да готвя пилешки гърди хамбургери

един. Нарежете пилените гърди наполовина, за да получите четири тънки парчета. Натиснете пилешко гърдата до дъската за рязане и внимателно изрежете наполовина като кифла за бургер. Повторете действието за втората гърда. В резултат на това ще имате четири тънки и същи парчета.

2. Смесете подправки. В малка купа смес сол, черен пипер, чесън, смлян кимион и смлян червен пипер. Ако предварително смесвате сухи съставки, тогава те обикновено ще покриват пилето.

3. Обравел пилешки гърди в смес от подправки с две супени лъжици растително масло и лайше сок. Двете страни на пилето трябва да бъдат равномерно покрити с подправки.

4. Оставете пилешкото мариновано за 20-30 минути в хладилника. Можете също да оставите пиле през цялата нощ, ако сте подготвили предварително.

пет. Нагрявайте 3 супени лъжици растително масло в тиган с нелепна покривка при нагряване над средното и добавете нарязан червен лък. Лукът може да се върти сол и пипер. Фрай лук до златист цвят приблизително 8-10 минути. Преминават печени лук.

Ако не обичате печените лук, пропуснете тази стъпка и просто добавете сурово лък на хамбургер.

6. Запържете пилето при температури над средното за завършване на готвене приблизително 3-4 минути от всяка страна. Можете да изпържите пилето заедно с носа, за да спестите време. Уверете се, че пилето е напълно подготвено. Използвайте термометъра или частично изрежете пилето за проверка. Ако месото вътре е розово, тогава пилето все още не е готово.

7. Загрейте скара и поставете пилето на пещта със сирене. Поставете парчета пиле в тиган или гаден и поставете сирене отгоре. Сложи пилето във фурната под горната скара за 1-2 минути, докато сиренето се разтопи.

Осем. Габари за хамбургери. Така че те ще бъдат по-вкусни. Можете да ги загреете на скара с около 1 минута от всяка страна или да затоплете кифлите във фурната за около 5 минути при температура от 180 ° C.

девет. Съберете хамбургери. Поставете пилето на дъното полувреме. Добавете пържени лук и други пълнители към вашия вкус, както и майонеза и кетчуп. Покрийте второто полувреме. Примери за хамбургери:

ключалка;

Домати, нарязани от пръстени;

Солени краставици нарязани пръстени.

Метод 2 от 2:

Как да готвя хамбургери с пилешки котлети

един. Купете или пригответе кайма от бяло пилешко месо. Помолете месар да мелете месо в месомелачка или да се качи в кухнята комбайн или мелница за месо. Ако направите себе си, отстранете излишната мазнина и хрущяла, и първо изрежете месото със страна от 2,5 сантиметра.

Използвайте пилешки гърди без кости и кожа.
Можете също да използвате пуещи гърди. В този случай също не забравяйте да премахнете кожата и костите.

2. Смесете хляб в кухнята комбиниране, за да получите галета. Използвайте хрупкави хлебни корички за приготвяне на галета в кухненската комбайна. Смилайте им къси импулси до желаната стойност. Ще бъдат необходими 2 чаши или 100 грама хляб.

Ако имате Горна част Няма възможност или време и сила за приготвяне на пресни галета, след това използвайте закупените. Но в този случай рецептата не може да бъде толкова вкусна.

Ако планирате да приготвите пилешки хамбургери в близко бъдеще, след това направете повече панинг суперзвезди и замразете останките в пакета.

3. Поставете пилето до голяма купа, добавете мляко, ½ чаша (25 грама) суперзвезди, лук, черен пипер и сол. Добавете черна земна пипер на вкус. Останалите галета (1½ чаша или 75 грама) ще бъдат полезни за вас по-късно. Ако желаете, експериментирайте и с други билки и подправки. Разгледайте две допълнителни рецепти:

Пикатни пилешки котлети:

1 супена лъжица фино нарушен свеж копър

Три нарязани шита Лука

2 нарязани скилидки чесън

½ чаена лъжичка Паприка

⅛ чаена лъжичка сол

Пилешки котлети със зеленина:

2 супени лъжици изключителен свеж копър

1 супена лъжица натрошен пресен босилек или мента

Пресен лимонов сок

1 чаена лъжичка

1 прищипване на пипер на кайен

Сол на вкус

4. Разбъркайте каучуковите лопатки. Сместа трябва да бъде много мокра. Бъдете внимателни и не се смесвайте мерките на Мен, в противен случай готови котлети ще станат твърде сухи.

пет. Форма 4-5 котлет. Разделете кайма на малки равни части и ръцете от основните топки. Леко свидетелства с дланта, за да станат плоски. Ако кайма е много лепкава, тогава можете да работите върху восъчна хартия.

Направете малка вдлъбнатина в центъра на всяка котлета. Благодарение на това те ще бъдат по-добре да запазят формата.

6. Спазвайте котлетата в останалите галета. Лични крекери в плоска плоча. Алтернативно намалете котлетата в галета от двете страни. Завършени котлети, оставени настрана и отиват на следното.

7. Загрейте маслото в голям съд със средно отопление. Ако нямате зехтин, използвайте всяко растително масло. В същото време на маслиновото масло, котлетата ще бъдат по-ароматни.

Осем. Запържете котлетите в тиган за 5 минути от всяка страна. Комтретките трябва да са златни и напълно готови.

Можете да приготвите котлети на тигана за пържене на скара. Не забравяйте да покриете скара в тънък слой масло.

девет. Топли печене на кифлички, когато котлетите ще бъдат почти готови. Кифлите за хамбургери ще бъдат много по-вкусни, ако ги затопли в тиган. Само една минута от всяка страна.

Можете също така да загреете кифлите във фурната за около 5 минути при температура от 180 ° C.

10. Съберете хамбургери. Поставете котчата на долната половин кифла. Добавете пълнители по ваш вкус, както и майонеза и кетчуп. Покрийте второто полувреме. Най-често използваните добавки за хамбургери:

ключалка;

Домати, нарязани от пръстени;

Нарязани лука, разделени на отделни пръстени;

Осолени краставици, нарязани от пръстени;

Филийки сирене.

Съвети

В допълнение към Cheddar, можете да използвате други сортове от седемпътно сирене.
Ако готвите много бургери, тогава първо подгответе всички студени съставки. Подгответе всички пилешки гърди едновременно, така че те да не се охлаждат.
Използвайте съставките към вашия вкус. Например, ако харесвате домати, добавете домати, нарязани от пръстени. Ако харесвате сирене, добавете парче сирене.
Ако искате да вземете Бъргрите с вас, увийте ги в хранителния филм и извадете на хладно място.