Как да готвя пилешка шунка

Пилешки дървета се състоят от тъмно и вкусно месо и са вкусни и бързо алтернатива на получаването на цялото пиле. Пилешки дървета могат да бъдат получени по различни начини, например, запържете се в тиган, готви или печене. Ако искате да знаете как да приготвите пилешка шунка по различни начини, следвайте стъпките по-долу.

Съставки

Пилешко пиле, пържени в тиган

8 пилешки скоби
5 супени лъжици зехтин, разделени
4 супени лъжици сол
3 супени лъжици смлян черен пипер
2 супени лъжици земя cayenne пипер
2 чаени лъжички чеснов прах
2 чайове за лъжички лук прах
1 чаена лъжичка сухи горчица прах

Варени пилешки дървета

2 л пилешки бульон
1 крушки
1 жълт Луковица
3 моркови
3 ствол Целина
4 скилидки чесън
6 Пилешки скоби
Сол на вкус
Пипер на вкус
1 супена лъжица зехтин
1 лавров лист

Печени пилешки дървета

6-8 пилешки скоби
4-5 супени лъжици зехтин
Сол на вкус
Пипер на вкус

Стъпка

Метод 1 от 3:

Пилешко пиле, пържени в тиган

един. Мариново пиле. Смесете подправки и 3 супени лъжици зехтин и увийте в пиле, за да подобрите нейния вкус. Нека пилето стои в марината в хладилника поне един час преди горещо. Колкото по-дълго оставяте пилето в марината, толкова по-добър е цветът и аромата на пилето.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 2

2. Загрейте тиган с маслиново масло на средна топлина. Добавете 2 супени лъжици зехтин в тигана, достатъчно за покриване на дъното на тигана. Изчакайте, докато маслото започне, ще отнеме 1-2 минути.

Изображение, озаглавено готвене Пилешки крак стъпка 3

3. Поставете пилето в тигана и го изгорете 5-10 минути. Изпържи пилето, докато долната страна стане червено и с хрупкава кора.

Изображение, озаглавено готвене на крак крак стъпка 4

4. Обърнете пилето и гответе от друга страна. Пригответе пилето от другата страна, докато един и същи цвят и последователност постигане като първа страна. За да проверите наличността, направете малък разрез в дебелото част на пищяла. Сокът трябва да бъде чист и месото трябва да бъде матово и не розово.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 5

пет. Отстранете пилето от тигана за пържене и го оставете да го охлади. Поставете го на плоча хладно в продължение на 10 минути.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 6

6. Обслужвам. Насладете се на вкусно пиле, докато тя е гореща. Можете да го ядете сама по себе си или с гарнитура от зеленчуци или картофи.

Метод 2 от 3:

Варени пилешки дървета

един. Кукни бульони. Подгответе бульон, фино изрежете празните, лук и чесън. След това поставете тенджера за бульон на средния огън и добавете зехтин на тигана. Добавете нарязани съставки към тигана. Добавете нарязани моркови, целина, лист за залив и пилешки бульон.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 8

2. Покрийте тенджерата и варете за един час. По време на готвене добавете сол и пипер на вкус. След това намалете огъня до около 76-82 ºC.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 9

3. Добавете пилешка шунка в бульон. Внимателно преместете пилените парчета в течността, ако се докосват. Не искате да получавате сурови пилешки парчета или една лепкава бучка.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 10

4. Пригответе пилето за 25-30 минути или докато не мека. Преди хранене, уверете се, че вътрешната температура на пилето достига 74 ° C. Когато тя е готова, изложи на плоча и остави охлаждане 5-10 минути.

Изображение, озаглавено готвене Пиле крак стъпка 11

пет. Обслужвам. Насладете се на варено пиле само по себе си или с гарнитура на зеленчуци или картофи с картофено пюре.

Метод 3 от 3:

Печени пилешки дървета

един. Загрейте фурната до 200 ° C.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 13

2. Покрийте дъното на масливото със зехтин. За да направите това, трябва да използвате 2-3 супени лъжици зехтин.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 14

3. Кук пиле. Изплакнете пилените дървета под водни и сухи хартиени кърпи. След това залепете зехтин в пилешки парчета. Това се прави, за да се предотврати изгарянето и придаването на пиле още по-богат вкус. След това поръсете двете страни на пилешка сол и пресен черен пипер.

Изображение, озаглавено готвене пилешки крак стъпка 15

4. Разпространете парчетата на кожата. Оставете малко място между пилешки парчета, така че те да не се придържат един към друг.

Изображение, озаглавено Кук Пиле стъпка 16

пет. Гответе пиле за 30 минути. Поставете пея във фурната и започнете да готвите пиле.

Изображение, озаглавено Кук Пиле крак Стъпка 17

6. Температурата на кучето до 176 ° C и пригответе шунка за още 10-30 минути. Необходимо е да се приготви шунка за около 14-15 минути за всеки 450 г пилешки. Кук преди, когато нарязан сок ще бъде чист, не розов. Вътрешната температура на пилето трябва да достигне 74 ° C. Ако пилените парчета не са усукани, както искате, последните 5 минути можете да ги изпържите.

Изображение, озаглавено приготвяне на пилешки крак стъпка 18

7. Отстранете от огъня. Извадете пилето от мангала и поставете на алуминиевата плоча и покрийте фолиото. Дайте й да се отпуснете 5-10 минути преди сервиране.

Изображение, озаглавено готвене на пилешки крак стъпка 19

Осем. Обслужвам. Насладете се на вкусно печено пиле, докато тя е гореща.

Съвети

Месото никога няма да бъде много нежно, ако е замръзнало дори за няколко часа.
Не съхранявайте течност и не го използвайте отново. Всичко, което не е достигнало температура от 120 ° C, носи опасни бактерии в опасна концентрация. Когато готвите някои бактерии умират, но не 100%. Споровете, например, мухъл, започват да умират бавно при 120 ° C.
Органичното пиле трябва да помирише царевицата или храната, която я храни.
Най-доброто и пълнено пиле се нарича пилешки кюфтета. Един от вкусни примери, кайсия пиле кюфтета. Подгответе мляно пилешко месо и бисквити, билки, ядки или семена, добавете Kuraches и яйца. Запържете се в тиган и в края на поръчката с кайсиев сос или кайсия.

Предупреждения

Не забравяйте, че пилето става твърд и влакнест, ако се приготвя твърде бързо или в твърде гореща течност. Кипящият пиле води до твърде твърд пиле.