Как да се подготвим текстуриран зеленчуков протеин

Текстуриран зеленчуков протеин (TVP) е изработен от соево брашно, което е било убождано и изсушено, което води до вкусна, евтина катерица, радост за вегетарианците. TVP има структура, подобна на мините на говеждо месо, и прекрасен вкус, ако готвите с много различни подправки. Ако искате да направите вкусно ястие от TVP ястие, прочетете тази статия.

Стъпка

Част 1 от 2:

Рецепти с протеин

един. Купете TVP. TVP изглежда като изсушен лагер и може да бъде закупен в полиетиленови опаковки или запечатани контейнери. Той има дълъг срок на годност и се продава в храната за хранителни стоки в магазините за хранителни стоки или с други quat продукти.

Срокът на годност на текстурирания зеленчуков протеин в приет пакет от годишна година и в текстуриран зеленчуков протеин в херметични ястия - много повече.
Тъй като текстурираният зеленчуков протеин е направен от соя, цената му е относително ниска.
Можете да закупите ароматизирани TVP, сухи или замразени, които могат да се нагрят и да добавят към много ястия. Въпреки това, тъй като TVP е много приготвен със сами подправки, по-добре е да започнете с изсушен TVP, без добавки и аромати. Можете да добавите всички подправки и подправки по желание, без химикали.

Изображение, озаглавено Подгответе текстуриран зеленчуков протеин стъпка 2

2. Поставете необходимия брой TVP в купа. TVP изглежда като структура на говеждо месо. Месото месо от месо е заварено и намалява обем с топлинна обработка, но TVP се увеличава много в количеството вода в контакт с вода. За да приготвите ястие за 2-4 души, трябва да вземете около 2 чаши суха TVP.

Изображение, озаглавено Подготовка на текстурирани зеленчукови протеин стъпка 3

3. Добавете топла вода. Съотношението на водата и TVP трябва да бъде 1: 1. За да пресъздадете TVP, трябва просто да добавите топла вода и да дадете 5 - 10 минути. TVP ще започне да бъде пълнено и да придобие структурата на твърдото говеждо месо.

Ако искате, можете просто да добавите кръг от супа или сос към TVP, който съдържа много течност. Възстановеният TVP просто ще стане част от това ястие.

Ако работите с големи TVP резени, като TVP -Clots, можете да стиснете възстановените парчета, така че няма излишна вода.

Изображение, озаглавено Подгответе текстуриран зеленчуков протеин стъпка 4

4. Добавете подправки и подправки. Сега, когато имате възстановен TVP, използвайте го като основа за запълване на вкусовете на любимите си подправки, тези, които сте се подправите с друга протеинова храна. Можете да го доставите на проста смес от сол и пипер, или в италиански стил, с малък брой души и мъдрец, или да го направите пикантен, добавяйки червен пипер.

Изображение, озаглавено Подготовка на текстурирани зеленчукови протеин стъпка 5

пет. Използвайте TVP като част от ястие. Можете да направите тапо или enchores с TVP, Чили с TVP, хамбургери с TVP - без лимит. Веднага след възстановяването на TVP, просто го използвайте като пълнеж, колкото бихте го направили с говеждо месо.

Можете да замръснете TVP, ако искате да укрепите аромата.

Опитайте се да го пресъздадете с бульон вместо просто вода.

Изображение, озаглавено Подгответе TEXTURD растителен протеин Стъпка 6

6. Хвърли неизползван TVP. TVP в суха форма може да се държи дълго време, но след разтваряне той бързо лети.

Част 2 от 2:

Опитайте рецепти с TVP

един. Направете Bifstex от TVP. Ако сте много защитена, TVP ще служи като отлична подмяна на говеждото лице. Сервирайте го с гарнитура на чипове или пържени картофи като класическа вегетарианска храна.

Възстановяване на 2 чаши TVP в зеленчук Брилион.
Добавете сол и пипер на вкус.
Добавете соев сос и кетчуп на вкус.
Добавете 1 яйце.
Добавете 1/4 чаши брашно.
Образуват смес от пайове. Печете ги във фурната на 350 градуса в рамките на 10 - 15 минути, докато станат кафяви и хрупкави.

Изображение, озаглавено Подготовка на текстурирани зеленчукови протеин стъпка 8

2. Направете nacho с TVP. TVP перфектно подходящо за пикантно пълнене nacho. Същата рецепта може да се използва за правене на пълнене за Taco, Burito и Enchlad.

Пресъздайте 2 TVP чаши в зеленчуков бульон.

Добавете пакета подправка тако.

Изсипете върху царевични тапи заедно с разтопено сирене, нарязани маслини, зелен лук и други любими пълнежи.

Изображение, озаглавено подгответе текстуриран зеленчуков протеин стъпка 9

3. Направете Чили с TVP. TVP е отлична съставка за употреба в Чили и супи. Дори не е необходимо да се пресъздават. Просто подгответе любимата си рецепта за чили без месо и добавете сух TVP веднага след като течността се свари.След 10 минути TVP ще бъде пресъздаден и храната ви е готова.

Изображение, озаглавено Подготовка на текстурирани зеленчукови протеин стъпка 10

4. Кук лазаня с TVP. Подгответе любимата си рецепта. Поставете слоевете от тесто за паста с реставрирана TVP, ароматизирана сол, пипер и италиански подправки. Печете според рецептата си.

Съвети

За по-бърза рехидратация, добавете малко оцет или хидравличен продукт към текстурирания растителен протеин по време на процеса на възстановяване. Кетчуп, горчица или ябълков оцет ще ускори времето за отдих.
По-малки текстурирани растителни протеинови гранули ще бъдат изкупени по-бързо от големите парчета TVP. Можете да регулирате количеството на кипящата вода и времето, за да го абсорбирате, за да достигнете до съгласуваността, от която се нуждаете.

Предупреждения

Текстурираният растителен протеин може да предизвика излишни газове при хора, които не са свикнали да консумират голям брой соя и соеви продукти. В този случай използвайте лекарства за намаляване на газовете.