Как да приготвяте Vennison Beefstex: 10 стъпки

Оленото се отнася до категорията на постно месо с много богат вкус. Въпреки че не може да не мамят, това е чудесна съставка за обяд. Ето един лесен начин да се приготви бипстекс от enlison. Наслади се!

Съставки

BIFSTEX елен (1 дебелина 1.25 cm)
Шалот
Чесън
Малинов оцет (една супена лъжица)
Зехтин (една супена лъжица)
Сол
Пипер

Стъпка

Част 1 от 2:

Готвене на месо

един. Изберете внимателно месо. Трябва да изберете най-доброто качество на едро. Подобно на други видове месо, крайният вкус на еленка зависи от изходния материал. Посочете въпросите на продавачите и изберете най-естественото месо.

Опитайте се да намерите дебелина на месото 1.25 cm независимо от общия размер.

Изображение, озаглавено готвене Еленско пържола Стъпка 2

2. Подгответе марината. Морският се нуждаеше, когато става въпрос за готвене на месо. Потърсете подправки по държави и региони, в които са произведени.

Например, за да дадете традиционния вкус на месото, да използвате на супената лъжица лук-шалот, чесън и малинов оцет с много добро качество, както и висококачествено зехтин.

Нарежете лъчате-шалот и чесън колкото е възможно повече. Поставете тези съставки в смес от зехтин и малинов оцет и добавете сол и пипер.

Изображение, озаглавено готвене Еленско пързалка стъпка 3

3. Изсипете месо Маринадом. Залепете сместа в месо, въпреки че не е необходимо!

Изображение, озаглавено готвене Еленско пързалка стъпка 4

4. Вземете месо. Нека месото "напоено" за един час.

Част 2 от 2:

Готвене на везни

един. Пригответе месо с кръв! Повечето хора се страхуват да ядат червеникаво месо. Но не се страхувайте от червени сокове. Всъщност е много вкусно.

Изображение, озаглавено готвене Еленско стек Стъпка 6

2. Бандата или желязната скара. Изчакайте, докато се образува пара. !

Изображение, озаглавено готвене Еленско стек 7

3. Поставете bifstex на горещата тиган или грил и го дадете за вилица. При печено месо трябва да се появят черни линии.

Не забравяйте, че ако марината ви е достатъчно мазна, Bifstex няма да се придържа към тигана.

Изображение, озаглавено готвене Еленско пържола Стъпка 8

4. Подгответе bifstex по-малко от минута и след това го завъртете на суровата страна. След това го извадете от огъня.

Изображение, озаглавено готвене Еленско стек стъпка 9

пет. Нека месото легне в тиган за 8 минути. В противен случай месото ще прилича на гумена подметка. Това е много важно, така че не пропускайте този елемент.

Ако печенето премина успешно, при рязане на месо, препеченият слой трябва да бъде дебел с дебелина 1 mm. Между печените слоеве месо трябва да бъдат наситени червени.

Изображение, озаглавено готвене Еленско пързалка стъпка 10

6. Наслади се! Може да направи салата или да готви картофи като гарнитура до месо.

Съвети

Оленото може да бъде подготвено по различни начини. Но някои от тях влошават вкуса на месото. Когато избирате марината, трябва да подчертаете характеристиките на съставката, а не просто да прикриете естествения вкус.
Ако обичате средно печене bifhtex, просто увеличете времето за готвене от всяка страна до максимум 5 минути.

От какво имаш нужда

Тиган или скара
Вилица
Купа за марината