Как да се мордохме печено: 6 стъпки

Печено е тежко месо, но може да се направи мек и нежен, предварително особен. Печено трябва да се маринира от двете страни най-малко 2 часа и дори по-добре през цялата нощ. Има стотици рецепти за печено мабилиране, така че изберете комбинацията от съставки на вашия вкус и следвайте простите инструкции, изложени по-долу, за да пиете печено.

Съставки

Индс: 6-8 порции
Време за готвене: 5 минути

1.8-2.2 кг месо за печене
Марината за вашия вкус (2 чаши марината на килограм месо). Това е пример за рецепта за маряност 1.8 kg горещо:

1 чаша сухо бяло вино или местен бульон
1/3 сол сол сос сос
1 супена лъжица зехтин
4 кърпа нарязан чесън
2 зелени фино нарязани крушки
1 1/2 чаена лъжичка земя джинджифил
1/4 чаена лъжичка пипер
4 цели карамфил

Стъпка

един. Изплакнете месото на студено вода.

2. Поставете печено на дъска за рязане и мокро сухо с хартиена кърпа.

Изображение, озаглавено Маринат Пот Печена Стъпка 3

3. Поставете пея в голяма, дълбока купа или голяма пластмасова торба.

Изображение, озаглавено Маринирайте пот Печена Стъпка 4

4. Напълнете печенето на марината си и затворете пакета.

Изображение, озаглавено маринована пот Печена Стъпка 5

пет. Поставете месото в марината в хладилника в продължение на 6 часа, след това завъртете печеляте и го мабилизирайте още 6 часа. Ако маринирайте печено в купа, го покрийте с капак или пластмасов филм.

Изображение, озаглавено Маринирайте пот Печена Стъпка 6

6. Оставете горещото по-топло да пасва на стайната температура, преди да го приготвите.

Съвети

Намалете времето за вземане в продължение на 2 часа, ако вашата рецепта за марината съдържа соли, алкохол или киселина, като лимонов сок или оцет, тъй като тези съставки са химически приготвени от месо, ако ги оставят за дълго време.
Направете двойна партия на марината и замразете половината, за да използвате в бъдеще.