Как да приготвя свинска врата на зарове

Свинско шийката на костите има прекрасен вкус и ако е правилно приготвена, месото ще бъде толкова нежно, колкото ребрата на бавно готвене. Ако не можете да намерите свинска врата на костта в обичайния супермаркет, опитайте да търсите в китайския или корейския пазар.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Твърд дървесина готвач на бавен огън

един. Изплакнете 1-1,5 кг месо под студена течаща вода. Поставете Орешек в купа или гевгурдер. Поставете гевгия в мивката. Обърнете кранчето и палците нагоре кръвта, хрущяла и резените мазнини от всяко клане. След това отново напълно изплакнете месото.

Вземете нож, за да премахнете мазнините и хрущяла, които не могат да бъдат отстранени с ръцете ви.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 2

2. Поставете костта в голяма тенджера. Добавете 2 чаени лъжички (10 g) соли и ½ чаени лъжички (2.5 g) черен пипер. Обвивам се в свинска сол и пипер, докато равномерно разпределете сместа. След това измийте ръцете си със сапун.

Oreshek на костта може да се приготви и в холандската мангала.

Изображение, озаглавено Кук Свинско декори Стъпка 3

3. Потопете свинското месо под 5-7,5 см вода. Завъртете кранчето и напълнете кана с вода. Налейте вода в тавата, така че костите да са под вода.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 4

4. Сварете 15 минути. Сложи тенджера на средния огън. Донесете вода, за да заври и да се приготви още 10-15 минути.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 5

пет. Премахване на пяната. Когато водата кипи, пяната ще започне на повърхността на водата. Вземете лъжица и извадете пяната от водата. Премахнете колкото се може повече пяна.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско деколте стъпка 6

6. Кипене на зарове на бавно топлина за един час. Намаляване на огъня до минимум. Покрийте тенджера с капак и кипене на кости на бавен огън 1-1.5 часа.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско деколте стъпка 7

7. Когато свинското е заварено, добавете зеленчуци в теанур. Нарежете полка точките, морковите, лука или картофите и добавете към тенджера. Можете също да добавите 2 скилидки нарязан чесън или 1 супена лъжица (15 g) чеснов прах.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 8

Осем. Сварете зеленчуците на ниска топлина 20 минути. Сваряват зеленчуци за 20-30 минути, докато станат меки. Когато приключите, сервирайте ястие с ориз.

Метод 2 от 3:

Печене свинско масло

един. Загрейте фурната до 190 ° C. Докато фурната се затопля, нарязани 2 крушки и 5 скилидки чесън.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 10

2. Измийте 1,8 кг свинска плоча на костта. Поставете месо в купа или гевгир и поставете в мивката. Завъртете кранчето със студена вода. Изплакнете всяко парче, за да премахнете хрущяла, мазнините и кръвта. След това отново напълно изплакнете месото. Стиснете водата.

Вземете ножа, за да премахнете мазнините и хрущялите, които не са работили с ръцете си.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 11

3. Сезон сол и месо от пипер. Налейте 1,5 чаени лъжички (7.5 g) соли и 1 чаена лъжичка (5 g) пипер. Доста увийте ги в месо. Продължавайте да разпространявате месо, за да разпределите сол с пипер.

След това не забравяйте да миете ръцете си със сапун.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско деколи стъпка 12

4. Сложете лук лук, чесън и добавете вода с оцет. Поставете половината от нарязания лук и чесън на дъното на парцалите. Това е същото, за да се налива 1 супена лъжица (15 ml) дестилиран бял оцет. След това добавете ¼ чаша (60 ml) вода.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 13

пет. Изложи сисек в един слой на вагон. Лъжица, поставена върху месото на останалите нарязани лук и чесън.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 14

6. Печете 2 часа. Покрийте алуминиевото фолио cramor и отстранете във фурната. Печете месо за 2 часа.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско деколте стъпка 15

7. Водно месо с мазнини на всеки половин час. Докато месото се подготвя, трябва да вземете лъжица и да събирате сок. Изсипете този сок върху месото. Няма да ми позволи да изсъхне.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 16

Осем. Печете месо за още 45 минути. Отстранете фолио след 2 часа. Печете месо без фолио в продължение на 45 минути или докато покрива златна кора. Излезте от фурната и сервирайте с ориз или картофи.

Метод 3 от 3:

Готвене в Тиховарка

един. Измийте 1,5 кг от костта. Поставете костите в купа или гевгурдер. Поставете купа с течаща вода в мивката. Пръстите премахват мазнините, хрущяла и кръвта от всяко парче месо. Когато приключите, отново изплакнете месото. След това пишете вода.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 18

2. Сезон сол и месо от пипер. Добавете 1 чаена лъжичка (5 g) соли и мащерка, както и 1/2 чаена лъжичка (2.5 g) чесън и лук прах. Внимателно обгърнете подправки, равномерно разпространяването им в месо.

След това измийте ръцете си със сапун.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 19

3. Извадете костите в Quirk. Налейте 1 супена лъжица (15 ml) оцет върху месо 1. След това добавете още 4 чаши (960 ml) вода.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 20

4. Подгответе SISHEK 5-6 часа. Покрийте диричаса с капак и задайте висока температура. Кипене на месо 5-6 часа.

Или задайте ниска температура и пригответе свинско месо за 8-10 часа.

Изображение, озаглавено приготвяне на свинско декори стъпка 21

пет. Добавете зеленчуци в последния час на готвене. Нарежете морковите, зелен фасул, лук и / или картофите и добавете към месото. Изключете диричарея, когато месото и зеленчуците ще се подготвят и станат нежни. Сервирайте горещо ястие с ориз.