Как да готвя сладки картофи

Сладки картофи, наричани още батута, се отнася до невероятни и питателни хранителни продукти, докато от него можете да приготвите различни видове странично ястие. Без затруднения можете да пекат във фурната или да почистите, нарязани на кубчета и запържете. С препоръките по-долу сте въпрос на време да приготвите зашеметяващ бар от НДНТ!

Съставки

Печена батат

Батат (колкото ви е необходимо)
Маслинено или растително масло (1-3 капки на клубена)

Ваня пържена във фурната

1.5 kg пречистени и нарязани битки
60 ml зехтин
2 чаени лъжички (10 g) соли
½ чаена лъжичка (2.5 g) черен пипер

Уловени Батат

900 г бата
Очила (65 g) кафяв захар
3 супени лъжици (40 g) кремаво масло или маргарин
3 супени лъжици (15 ml) вода
½ чаена лъжичка (2.5 g) соли

Пържен Батат

450 г бата
½ чаша (55 g) царевично брашно
6 супени лъжици (90 ml) газирана вода
Рапица или растително масло за пържене
Сол на вкус)

Стъпка

Метод 1 от 4:

Печене бат във фурната

един. Измийте вашите веднъж клубени и след това ги излейте за вилица. Заменете клубена под потока вода и твърда четка, измийте мръсотията. Перфорация на клубена за вилица ви позволява да оставите тихо бат в процеса на печене. Стик клещи вилик към бата до дълбочина около 1,5 cm. Повторете това действие 6-12 пъти, за да обвивате равномерно от всички страни. По този начин можете да готвите колкото се може повече битка клубени.

Изображение, озаглавено готвене сладки картофи стъпка 2

2. Загрейте фурната до 200 ° C и смажете повърхността с клубено масло. Вземете зеленчуково или зехтин и леко ги смажете повърхността на всеки клубен. Това ще спаси кожата на банята от овлажнена и гладка. Можете да пуснете няколко капки масло директно върху клубена и да загубите ръцете си.

3. Свободно увийте всяка слама алуминиево фолио. Опакловъкът на алуминиево фолио ще помогне на батерията равномерно изкривяване. Оставете малки пропуски с краищата, така че двойката да има възможност да излезе.

4. Печете бата за 45 минути. Разстелете грубите от скара в центъра на фурната. След 45 минути проверете един от клубените за готовност. Внимателно извадете с лента, разширете и изсипете кожата с нож. Ако ножът влезе в клубена без съпротива - Бат е готов. Ако клубена все още е солидна, оставете бат във фурната и проверете готовността на всеки пет минути, докато битката се успокои.

пет. След готвене, оставете бат да стоите във фурната още 15 минути. Изключете фурната, но оставете бата да стоите в това още 10-15 минути. Това гарантира равномерно Baying на клубени! Когато излезе времето, извадете бата от фурната по лента, тъй като тя все още ще бъде много гореща.

6. Батите остатъци могат да бъдат сгънати в запечатан контейнер и да се отстрани за съхранение в хладилник или фризер. Ако не сте ялили цялото приготвено едновременно, поставете го в запечатан контейнер, например, tupperware марки. В хладилния клон бат може да се съхранява 5 дни, а във фризера - до 6 месеца.

Метод 2 от 4:

Фрирни кубчета за баня във фурната

един

Чисто Битка от кори и наряза кубчетата. Възползвайте се от зеленчуци или нож за почистване на зеленчуци, за да отрежете корита от битката. След това, на дъска за рязане, нарязани всяка клубена наполовина. След това изрежете на всяка половина с дебелина около 4 см с дебелина около 4 см, след това разделете всеки плъзгач на кубчетата със страна на около 4 cm.

2. Загрейте фурната до 230 ° C и поставете в примамката с батерия. Използвайте дълбоко копеле, за да можете лесно да смесите бата, без да се страхувате, че може да скочи. Разпределете равномерно кубчета Bathata.

3. Изсипете бат на зехтин, поръсете със сол и пипер. Поръсете 60 ml зехтин и след това смесете така, че всяко парче е равномерно покрито с тях. Поръсете битките с две чаени лъжички (10 g) соли и половин чаена лъжичка (2.5 g) черен пипер. Разбъркайте BATT към равномерното разпределение на подправките отново.

4. Пробийте битката във фурната около 35-45 минути, периодично се намесва. Смесете кубчетата на батерията на всеки 15 минути или за да не го давате да се налага да изгаряте към детегледачка и да се осигури униформа Baying от всички страни. Ястието ще бъде готово, когато кубчетата ще станат меки и кафеникави.

Изображение, озаглавено готвене сладки картофи стъпка 11

пет. Сервирайте бат на масата и съхранявайте остатъците в хладилника до 5 дни. Внимателно извадете листа за печене от фурната и я изключете. Сервирайте битките заедно с любимото си главно ястие. Ако имате допълнителна битка, поставете го в запечатан контейнер за храна. Тя може да се съхранява в хладилника до 5 дни.

Метод 3 от 4:

Подготовка на захаросана бата

един. Почистете Бат. Подсукайте клубена под потока и твърда четка, измийте мръсотията и пясъка. Не забравяйте да почистите всички ями и задълбочаване и старателно.

2. Поставете бат в тигана и напълнете с вода. Ще ви трябват около 6 клубена (или 900 г) битка. Те трябва да бъдат измити, но да си тръгнат в коритото. Поставете клубените на дъното на тигана и напълнете с достатъчно вода, за да ги покриете напълно.

3. Донесете тенджерата на кипене, а след това намалете огъня. Поставете тенджера с батерия на средния огън и изчакайте, докато водата кипи. След това намалете огъня до минимум.

4. Покрийте тенджерата с капак и оставете бат да заври на бавна топлина 25-35 минути. Корица ще ви помогне да запазите топлината и пара вътре в тигана с батерия и да ускорите процеса на готвене. Бат ще бъде готов, когато клубените могат лесно да бъдат промити с вилица.

пет. Източете водата от тигана, оставете батьора да се охлади и отстранете корито от него. Внимателно източете съдържанието на тенджера през гевгир. Оставете бат да се охлади около 10 минути и след това го почистете от кори. Пилото ще бъде много лесно да се премахне, ще е необходимо само за отстраняване на клубените с плътта.

6. Нарежете бата за дебелина около 1,5 cm. Възползвайте се от рязането на дъска и остър нож. Нарежете Бат с надлъжни филийки с дебелина приблизително 1,5 cm. Опитайте се да направите резени толкова гладки и еднакви.

Изображение, озаглавено готвене сладки картофи стъпка 18

7. Поставени в пан кафява захар, масло, вода и сол. Подходящ е за тиган с диаметър 25 cm. Вземете чаша стъкло (65 g) от захарна захар от кафява тръстика, 3 супени лъжици (45 g) масло или маргарин, 3 супени лъжици (45 ml) вода и ½ чаени лъжички (2.5 g) соли.

Изображение, озаглавено готвене сладки картофи стъпка 19

Осем. Получаване на получената смес с постоянно разбъркване, докато стане хомогенно и няма да започне да хвърля. Не забравяйте постоянно да се разбърквате захар, масло, вода и сол, така че всички тези съставки да смесват високо качество. Можете да получите 10 минути, докато сместа започне да хвърля.

Изображение, озаглавено готвене сладки картофи стъпка 20

девет. Добавете към сместа от бат и продължете да го приготвяте още 2-4 минути. Внимателно добавете лобелите на Бат в тигана. Смесете ги внимателно, така че те да са равномерно покрити със смес от захарно масло. Веднага след като дяловете да направят достатъчно добро, изключете плочата и служите на захаросания задник.

Метод 4 от 4:

Пържене Бата

един. Измийте бата и го почистете от кори. Ще ви трябват около 450 г бата, или около два големи клубена. Заменете клубена под потока и го почистете от мръсотия и пясък с твърда четка. След това зеленчуков външен вид или нож за почистване на зеленчуци, нарязани с Tuber Peel.

2. Загрейте маслото до 165-180 ° C. За пържене на бат можете да вземете пан или мангал. Напълнете го на ¾ зеленчуково или рапично масло. Количеството на добавеното масло ще се определя от размерите на тигана или мангала. Най-важното е, че маслото е свежо и предварително загрячено до 165-180 ° C.

3. Нарежете бата за дебелина около 5 mm. Първо изрежете всички клубени на половина и след това нарязани на всеки половин резени с дебелина 5 мм дебелина. За да направите това, закрепете дъската за рязане върху работната повърхност и използвайте остър нож.

4. Тънък и сухи филийки. След рязане, дрехите трябва да ги изплакнат с вода и да се измият с хартиени кърпи или стара кухня. Тя ще помогне за премахване на нишесте и ще постигне по-хрупкав резултат при пържене.

пет. Добавете битките за смес от газирана вода и царевично брашно. Изсипете ½ чаша (55 g) царевично брашно в опаковка с цип-закопчалка и добавете същите супени лъжици (90 ml) газирана вода. Ако нямате газирана вода, можете да приемате конвенционална студена вода. Поставете битките за същия пакет и го затворете, след това разклатете пакета, за да покриете равномерно сместа всеки Slicke.

Съвет на специалиста

Вана Тран

Опитни кулинарни римски - домашни кулинарни. Започна да готви на много ранна възраст заедно с майката. Организира събития и вечери в областта на залива на Сан Франциско над 5 години.

Вана Тран
Опитни кулинарни

Специалист съвет: "За да приготвите въздух вътре и хрупкав извън бат, бланш картофи в тенджера с осолена вода, след това я изсушете и го замразете. Когато е време да се яде такъв бат, да го покрие с царевично брашно и да се запържва до златна кора!"

6. Запържете филийки в масло за 2-4 минути. Внимателно преместете малка партида баня поолек в тиган или по-мазна. Запържете ги 2-4 минути или преди образуването на хрупкава кора и появата на кафяво. Повторете процедурата с всички останали резени.

Изображение, озаглавено готвене сладки картофи стъпка 27

7. Сезон печената битка сол (по избор) и сервирайте. Ването може да бъде разрешено от обикновена сол, универсална подправка или остри подправки. Сервирайте го на масата с любимия си сос, например с кетчуп или сос от ранчо. Ако имате допълнителен бат, поставете го в запечатан контейнер за храна и съхраняване до 5 дни в хладилника.

Съвети

Също така, бат може да бъде готвач или микровълнова печка.

От какво имаш нужда

Твърда четка за почистване на бат
Фалти
Вилица (за печене на бате)
Алуминиево фолио (за печене)
Зеленчук и нож за почистване на зеленчуци (за пържене във фурната или в тиган)
Дълбока стръв (за пържене във фурната)
Рязане на дъска и нож (за пържене във фурната и в тиган, както и за приготвяне на напукана батерия)
Пан с капак (за захаросана бат)
Кендер (за захарна баня)
Тиган (за захаросана бат)
Лъжица или размахване (за захаросана бат)
Мангал или тиган (за пържене в тиган)
Хартиени кърпи или стари кухненски кърпи (за пържене в тиган)
Опаковка с цип-закопчалка от около 4 l (за пържене в тиган)