Как да приготвяте здравословна храна

Основната трудност при преминаването към здравословното хранене в нашето време е безброй противоречива информация. Корекцията на диетата несъмнено ще повлияе на външния ви вид и освен това ще предотврати развитието на много хронични заболявания и нарушения в работата на тялото. Пригответе се да светите! Ключови аспекти - използване на естествени нелекувани продукти и пресни зеленчуци и плодове.

Стъпка

Метод 1 от 6:

Ям плодове

Свежи плодове вкусни сами, но те също могат да бъдат добавени към по-сериозни ястия за диверсификация на диетата.

един. Направете избор в полза на пресни сезонни плодове, които растат във вашия район. Пролетта на цитрус, през лятото - на плодове, и в падането - на ябълки и тиква. От пресни плодове, толкова по-вкусни и по-ценни.

Изображение, озаглавено Кук Здравословно стъпка 2

2. Не яжте плод със захар. Има и други, по-здрави начини за укрепване на вкуса на плодовете. Например, печени ябълки са добре комбинирани с замразено кисело мляко, канела, орехи и сушени боровинки, и ягоди - с балсамов оцет.

Изображение, озаглавено Кук Здравословно стъпка 3

3. Не забравяйте за сокове и сушени плодове. Плодовите сокове и сушени плодове могат да бъдат отлично допълнение към диетата, най-важното е да не го прекалявате. Печете пиле с синини, за да обогатите фибри, и добавете малко портокалов сок в салати - това ще им даде акцент.

4. Сменете мастните съставки с пюре от плодове при печене. Ябълково пюре - добра алтернатива на растително масло при готвене на кексчета и хляб. Ще трябва да се изчисли колко масло може да бъде заменено върху картофено пюре, но си струва да се печенето ще има приятна текстура и не е нужно да миете ръцете си от мазнини след всеки парч.

Метод 2 от 6:

Подгответе зеленчуци

Една от най-ценните умения в готвенето - способността да се приготвят зеленчуци, така че те да са вкусни и да не са загубили хранителните си свойства. Никой не иска да яде вкус, усвояване на зеленчуци!

един. Купете пресни зеленчуци през сезона. Аспержи, спанак и зелен лук трябва да бъдат вашите приятели през пролетта. През лятото дайте предимство на домати, скуош и манголдс, а есенната маса ще украси корена. Ако живеете в топъл климат, счупете собствената си градина и отглеждайте зеленчуци, които обичат най-много.

Изображение, озаглавено Кук Здравословно Стъпка 6

2. Изберете полезни начини за готвене на зеленчуци. Вашето тяло няма да бъде прекалено рисуване на зеленчуци, погребани под масло или мазнини. Опитайте да готвите зеленчуци към двойка или да ги замръснете с минимално количество зехтин, така че да не загубят вкуса и стойността на храната.

Мазнини в големи количества - това определено е вредно за тялото, но малко зехтин или орехово масло, заедно със зелени зеленчуци (маруля, броколи или брюкселско зеле) допринася само за най-доброто усвояване на хранителните вещества.

Изображение, озаглавено Кук Здравословна стъпка 7

3. Не забравяйте за замразените зеленчуци. Така че зеленчуците остават във вашата диета през цялата година, те могат да ги замразят самостоятелно или да купуват замразени зеленчукови смеси в магазина.

Метод 3 от 6:

Изберете пълнозърнести продукти

Преди това голяма селекция от крупа може да бъде намерена само в специализирани хранителни магазини, сега те са лесни за намиране в почти всеки супермаркет.

един. Избягвайте рафинирани въглехидрати. Например, бял хляб замени пълнозърнест или ръж. Наскоро много различни видове пълнозърнести макарон също се появяват на рафтовете на магазините.

Изображение, озаглавено Кук Здравословна стъпка 9

2. Бъди креативен. Добавете ечемик към говеждото пържола, допълнете цялото зърно Пилаф с нарязани бадеми или сушени плодове - експеримент!

Изображение, озаглавено приготвяне на крачка стъпка 10

3. Опитайте Ново. Научете се да приготвяте ястия от филм, шелф и куш. Тези знания ще ви бъдат полезни, когато се отегчим с ориз и макаронени изделия.

Метод 4 от 6:

Използвайте полезни протеини в правилните пропорции

Месните ястия са основната декорация на масата в много семейства. Използването на здрави протеини в правилните количества ще ви помогне да получите всички важни хранителни вещества и да не рискувате здравето.

един. Изберете храна за протеин, богата на омега-3 мастни киселини. Добри източници на омега-3 мастни киселини са сьомга и яйца, обогатени с омега-3 мастни киселини. Те положително засягат работата на мозъка и върху сърдечно-съдовата система.

Изображение, озаглавено готвене Стъпка 12

2. Запомнете всички източници на протеин. Протеинът не е само месо. Ако трябва да намалите количеството консумирана калории или да увеличите количеството фибри в диетата, да използвате боб и сирене от тофу като източници на протеин. Тофу е подходящ за супи и ако го смесвате с боб, можете да направите енчилада с оризово пълнене вместо месо и да добавите смес там.

Изображение, озаглавено Кук Здравословно стъпка 13

3. Следвайте размера на частите. Идеалният размер на протеиновото ястие е приблизително като тесте от карти. Като цяло, парче месо не трябва да бъде повече или по-дебел от дланта ви.

Метод 5 от 6:

Използвайте полезни млечни продукти

Калций и витамин D - ценни хранителни вещества, но много млечни продукти съдържат и мазнини в нездравословни количества. Използването на нискомаслени млечни продукти ще помогне да се насладите на всичките им предимства и да се избегнат недостатъци.

един. Потърсете полезни алтернативи. В повечето крем рецепти или мазнини мляко могат да бъдат заменени с ниско съдържание на мазнини или нискомаслено мляко. Имайте предвид, че когато печенето е по-добре да се използва мляко с нисък процент мастен, а не съвсем обезмаслен.

2. Използвайте кисело мляко. Кисело мляко в буркани с парчета пресни плодове - вкусен десерт, но обичайното неподсладено кисело мляко може да стане отлично превръзка за супа или марината за месо. Сьомга в кисело мляко със лимон и копър - елегантно и много полезно ястие. За вдъхновение, потърсете рецепти за Близкия изток и индийската кухня.

Изображение, озаглавено Кук Здравословна стъпка 16

3. В сирене по-важен вкус, а не сума. Колкото по-добро качество на сирене, толкова по-богат вкус и аромат притежава, колкото по-малко ще е необходимо при готвене. Поръсете пица Pekorino сирене вместо моцарела и добавете няколко парчета от горгона в салата вместо главата на Чедър.

Метод 6 от 6:

Следвайте консумацията на мазнини

Полезни мазнини са важни както за здравето, така и за насищане. Не ги изключвайте напълно от диетата, но не забравяйте, че всичко е добро в умереност.

един. Изберете масла и мастни продукти с ниско наситени мазнини. Сред маслата, изберете маслинено и рапично масло, както и други люти от ядки или семена. Вместо говеждо месо приготвят мазни риби като сьомга или скумрия. Авокадо - друг голям източник на полезни мазнини.

Изображение, озаглавено Кук Здравословна стъпка 18

2. Избягвайте транс-мазнини. Транс-мазнините могат да бъдат намерени в продукти, третирани по такъв начин, че да не губят свежест, когато се съхранява в стайна температура. Тези мазнини са несъмнено врагове и могат да се появят в тези продукти, които на пръв поглед изглеждат безвредни. Преди пръскане на пилешки гърди с галета, проверете техния състав, за да се уверите, че няма транс-мазнини, и когато е възможно, избягвайте маргарин.

Изображение, озаглавено Кук Здравословно стъпка 19

3. Не забравяйте, че качеството е по-важно от количеството. Например, за разлика от други видове масла, зехтинът се нуждае само малко, за да даде прекрасна арома. И ако вместо обикновен крем масло, използвайте по-мастно, неговото количество може да бъде намалено поне три пъти.

Съвети

Биологичните продукти са по-скъпи, но ги купуват винаги, когато можете да си го позволите. Отказ на продукти, наситени с химикали и пестициди, както и месо, произведени във ферми, където животните съдържат в неестествени условия или храна неестествена храна за тях - част от здравословното хранене.
Всеки от нас от време на време трябва да подслажда живота. Не се страхувайте да ядете сладки десерти, особено ако има причина. Подгответе червена кадифена торта за почивка или печете партия бисквитка. Най-важното е да не държите бонбони в устата си цял ден и не яжте сладък по-често от веднъж няколко седмици.
Ако искате децата си да ядат правилно, научат ги готвене. Изследвания училищни хранителни доверие показват, че децата, които са започнали да разбират основите на кулинарните умения на възраст от 4 до 8 години, в бъдеще по-добре подходящи за избор на продукти от другите им връстници.

Предупреждения

Модната диета не е подходящо хранене. Не следвайте популярните енергийни системи като нисковъглеродна диета. Вместо това, по-добре използвайте при готвене на цели зърнени продукти и избягвайте рециклирана храна.