Как да смачкам говеждо

Шлифовъчният говеждо месо може да се използва в много рецепти - тако, пържен сандвич с говеждо, чили и много други. Можете да смачнете готовото говеждо месо много лесно, дори ако имате само чифт вилици.

Съставки

За 4-6 порции

2 паунда (900 г) от рязък пържен ИЛИ Говеждо месо от задушено филе
1 чаша (250 мл) телешки бульон

Стъпка

Метод 1 от 3:

Смилане на един вилка

един. Използвайте варени печени. Не можеш да смачкаш сурово говеждо месо, така че се нуждаеш от готово месо.

Дай ми малко хладно преди смилане. За този метод говеждо месо трябва да е достатъчно студено, така че да не изгаряте кожата.

Изображение, озаглавено глътка говежден етап 2

2. Дръжте горещата ръка. Поставете говеждото на дъската и го задръжте долната си ръка.

Уверете се, че ръцете ви са чисти и сухи.

Изображение, озаглавено глътка говеждо Стъпка 3

3. Мелете говеждо с една вилица. Определят посоката на жителите. Поставете щепсела в месото и разкъсайте говеждото сварени части по вените.

Ще бъде по-лесно да се направи, ако държите месо, така че вените да са в посока на вас. Когато счупите месото, дръпнете щепсела по вените.

Изображение, озаглавено глътка говеждо Стъпка 4

4. Повторете при необходимост. Ще трябва да продължите да разкъсате виличните парчета месо по вените, докато цялото месо е смачкано. Останете в процеса, за да отстраните парчета месо, ако зъбите са вилици.

Ако откриете какъвто и да е хрущял в говеждо месо, извадете го и продължете с шлайфане.

Изображение, озаглавено глътка говеждо Стъпка 5

пет. Използвайте месо веднага или направете запас. Шлифова говеждо месо може да се използва веднага или може да бъде ранен в хладилника около 3 дни.

Ако планирате да съхранявате нарязаното говеждо месо, след това го поставете в запечатан контейнер и изливайте течности, за да предпазите месото от изсушаване.

Ако не можете да използвате говеждото място в рамките на три дни, поставете го във фризера и съхранявайте около 3 месеца.

Размразяване на месо или я сложете от контейнера в малка тенджера и я затоплете при ниски температури, докато се топи.

Метод 2 от 3:

Шлифоване на две вилици

един. Използвайте готово месо. Преди смилане на говеждо месо, трябва да го приготвите, защото няма да можете да намалите повече сурово месо.

Дай ми малко хладно, преди да го смила. За този метод не е нужно да приемате месо директно с ръцете си, така че не е нужно да чакате, докато говеждото месо е напълно хладно. Въпреки това, нека месото да лъже около 5 минути, така че соковете да бъдат разпределени равномерно в месото.

Изображение, озаглавено Shred Beef стъпка 7

2. Поставете две вилици в говеждо месо. Дръжте зъбите на двете вили в месо, така че две вилици стояха един до друг и обратно към гърба.

Изображение, озаглавено глътка говеждо Стъпка 8

3. Дръпнете вилиците в противоположни посоки. Плъзнете и двете вили в противоположни посоки за отстраняване на отпадъци от варено говеждо месо.

В идеалния случай трябва да меленете говеждо месо по жителите, а не срещу тях . Смилането в посока на жителите ще опрости процеса.

Изображение, озаглавено глътка говежден етап 9

4. Ако е необходимо, повторете. Продължавайте рязането на месо, като плъзнете вилиците в противоположни посоки. Ако не можете да разкъсате месото, след това почистете щепсела и продължете с шлайфането. Повторете го, ако е необходимо, докато цялото говеждо месо е смачкано.

Ако намерите хрущял или мазнини в месо, извадете го и продължете да меленеш.

Изображение, озаглавено глътка говежден етап 10

пет. Използвайте месо веднага или го оставете за по-късно. Шлифовъчният говеждо месо може веднага да се яде, но ако трябва да го използвате по-късно, тогава можете да съхранявате месо в хладилника около 3 дни.

За по-дълго съхранение замразяване на натрошеното говеждо месо и след това може да се съхранява до три месеца.

Подготовка на месо до охлаждане или замръзване, разделете го на 2 части и го поставете в херметически контейнери. Налейте достатъчно течност, за да предпазите месото от сушене.

Можете да размразявате месото в хладилника или в микровълнова фурна. В допълнение, можете да излагате месо в тенджера и да го загреете на средна топлина, докато се топи.

Метод 3 от 3:

Кулинарен съвет (мед)

един. Ако е необходимо, нарязвайте месо наполовина. Един от най-лесните начини за готвене на говеждо месо за смилане е да се използва по-бавно. В зависимост от неговия размер, може да се наложи да отрежете месото, така че да е напълно затворено в медицински съвет.

За най-добри резултати използвайте по-бавни 4 - 5 литра.
Ако вашето говеждо месо е напълно изкачване в по-бавно, тогава не е необходимо да го отрежете наполовина.

Изображение, озаглавено глюдно говеждо Стъпка 12

2. Смесете месо и бульон. Поставете месото в медицинското и се налива равномерно говеждо месо.

Ако желаете, можете да добавите други съставки. Да се даде вкус на говеждо месо. Например, можете да добавите лък, нарязан от филийки и нарязан чесън. Поставете всякакви съставки в дъното на по-бавно и поставете месо отгоре.

Изображение, озаглавено глътка говеждо Стъпка 13

3. Пригответе се при високи температури около 6 часа. Затворете по-бавното и пригответе месо, докато не бъде готово за смилане за вилица.

Ако имате достатъчно време, опитайте да готвите с говеждо месо при ниска температура около 12 часа, след това месото ще бъде много по-нежно, отколкото при готвене при високи температури.

Готовност. Ако използвате термометър за готвене, за да проверите вътрешната температура на месото, след това я задръжте от 160 до 170 градуса Fahrenheit (71 - 77 градуса по Целзий).

Изображение, озаглавено глътка Говежд Стъпка 14

4. Алтернативни методи за подготовка. Въпреки че по-бавната е една от най-простите кухненски уреди, в които можете да готвите гост за смилане, това не е единствената опция. Ако не го имате, тогава можете да приготвите месо по друг начин.

Друг прост начин да се готви говеждо месо, то трябва да го приготви във фурната.

В допълнение, можете да приготвите месо на пещта с помощта на пея.