Как да замръзне броколи

Сезон на пресни броколи в средата на лятото, но ако сте го замръзни, можете да се насладите на този полезен зелен зеленчук през цялата година. Замразете броколите лесно и ще бъдете изненадани, като намирате, че замразените броколи у дома са много по-вкусни и има по-добра текстура, отколкото закупената в магазина. Прочетете как да замръзвате броколи и как да го готвите по три различни начина: да готвя, запържване и готвене на готвене.

Стъпка

Метод 1 от 4:
Снимка броколи
  1. Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 1
един. Съберете или купувайте броколи. Опитайте се да го направите на височината на сезона, през юни или юли. Потърсете броколи със зелени, плътни съцветия, които не започнаха да споделят или разтърсиха. Избягвайте броколи с кафяви петна и натъртвания.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 2
    2. Изплакнете броколите. Уверете се, че премахвате замърсявания, насекоми и следи от пестициди.
  • Ако във вашия район има много вредители или броколи червеи, след това направете солен разтвор и накиснете броколи за половин час. Ще убие насекоми и ще ги накара да се изкачат на повърхността. Изсипете солената вода и плъзнете броколи.Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 2Булон1
  • Премахнете от броколи всички листа.Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 2Bullet2
  • Изображение, озаглавено за замразяване Броколи Стъпка 3
    3. Нарежете броколите на съцветия около 2.5 cm в диаметър. Нарежете цевта с парчета от около 0.6 cm. Хвърли твърдия край на стъблото.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 4
    4. Поставете броколите в купа и се налива вода. Погледнете сока от половин лимон, добавете към купата и оставете да стои за около 5 минути. Изсипете сместа от вода и лимонов сок в тенджера.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 5
    пет. Добавете повече вода в тенджера. Измерване на необходимото количество с помощта на кошница, която трябва да бъде около 2.5 сантиметра над нивото на водата. Отстранете кошницата с параход от тенджера след измерване на нивото на водата.
  • Ако нямате кошница, просто добавете толкова много вода, за да покриете броколи.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 6
    6. Покрийте тенджерата с капак и доведете вода, за да заври. Капакът е необходим за ускоряване на времето на кипене и да се спести енергия.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 7
    7. Поставете броколи в кошница за параход и по-ниска в тенджера. Покрийте тенджерата с капак и доведете вода, за да заври отново. Подгответе броколи за 5 минути.
  • Ако не използвате кошница за параход, поставете броколите директно в кипяща вода. Blanch за две минути, след това получи шум.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 8
    Осем. Отстранете кошницата на Larchair и веднага охладете броколите. Поставете го под поток от студена вода или се потопите във водата с лед.
  • Ако не използвате кошница параход, поставете броколите от тигана в гевлите и след това готини.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 9
    девет. Отцедете от вода от броколи. Възползвайте се от лагера или гевгир. Разклащайте се за отстраняване на излишната вода.
  • 10. Разпространете броколите в пластмасови торби за съхранение на храни във фризера и замразяване.
  • Разпространение на броколи от пакети част, t.Д. да има достатъчно храна за семейството ви. Така че можете да размразявате колкото се е необходимо, а не цяла партия. Една част е приблизително броколи, шепа.Изображение, озаглавено замразяване Броколи стъпка 10Bullet1
  • Ако имате херметически затворен пакет, след това затворете ципа почти напълно. Поставете сламата в дупката. Издърпайте въздуха от пакета и го затворете.Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 10Булон2
  • Посочете на пакетната дата замръзване. Използвайте броколи в продължение на 9 месеца, за да се насладите на вкусовите и хранителните свойства, колкото е възможно повече.Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 10Булон3
  • Метод 2 от 4:
    Бързо отделение замразени броколи
    1. Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 11
    един. Донесете голяма тенджера от вода на висока топлина. Важно е да използвате голям съд, тъй като не искате да запазите броколите във вода твърде дълго. Малката тава ще се охлади бързо след добавяне на замразени броколи, така че трябва да готвите много по-дълго.
  • Изображение, озаглавено за замразяване Броколи Стъпка 12
    2. Отстранете броколите от фризера. Тя може да бъде замразена по части или една голяма бучка.
  • 3. Поставете броколите в кипяща вода. Преминете през една или минута и половина минути. Това е цялото време, необходимо за възстановяване на замразените броколи.
  • Ако сварите броколи по-дълго, тя е напоена с вода и се разпада.Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 13Булон1
  • Не поставяйте броколи във водата, докато не кипи.Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 13Булон2
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 14
    4. Източете водата от броколи. Поставете броколите в купа и, ако желаете, направете кремаво масло, сол, пипер и сирене.
  • Метод 3 от 4:
    Броколи печене
    1. Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 15
    един. Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий.
  • Изображение, озаглавено Freeze броколи Стъпка 16
    2. Отстранете броколите от фризера. Поставете равномерно върху листа за печене. Ако броколите се сляха в буца, разделете ги с нож и вилица.
  • Изображение, озаглавено замразяване на броколи стъпка 17
    3. Поръсете маслиновото масло от броколи. Сусамовото масло и масло от гроздови семена също е подходящо.
  • Изображение, озаглавено замразяване Броколи Стъпка 18
    4. Набъбване и пипер броколи. Ако желаете, добавете други подправки, например, черен пипер, червен пипер, чеснов прах или кимион.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 19
    пет. Поставете броколите във фурната. Печете за 15 минути, или досега съцветът няма да стане червен и хрупкав.
  • Изображение, озаглавено за замразяване Броколи Стъпка 20
    6. Вземи броколи от фурната. Сложете ги в купа и сервирайте горещо.
  • Метод 4 от 4:
    Броколи готвене
    1. Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 21
    един. Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 22
    2. Донесете голяма тенджера от вода на висока топлина. Отстранете пакета на броколите от фризера (ще ви трябват приблизително 2 чаши) и да поставите вряща вода. Преминете през една или минута и половина минути. Източете водата от броколи и я оставете настрана.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 23
    3. Смесете свързващото вещество. Смесете следните съставки в купата:
  • 1 чаша майонеза
  • 1 чаша настърган сирене чедър
  • 1 буркан с гъбена супа пюре
  • 2 яйца
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 24
    4. Добавете броколи към купа. Разбъркайте цялата голяма лъжица.
  • Изображение, озаглавено за замразяване Броколи Стъпка 25
    пет. Изсипете сместа в смазана маслена форма за печене. Подходяща форма на всеки размер, който просветлява ястието ви.
  • Изображение, озаглавено Freeze Broccoli Стъпка 26
    6. Подгответе горния слой. Смесете 2 чаши суперзвезди и смесете с 2 супени лъжици печени кремообразно масло. Също така смесва сместа от броколи басетер.
  • Изображение, озаглавено замразяване на броколи стъпка 27
    7. Слагам в пещта. Печете за половин час, или докато готвенето стане златист цвят.
  • Съвети

    • Така че зеленчуците да са по-вкусни и хрупкави, да ги замразяват само в суха форма.
    • Използването на лимонови или лимови зеленчуци ще остане ярко зелено дори след готвене.
    • Кошницата-параход с дръжка е по-лесна за използване, тъй като е лесно да го инсталирате и да се разбирате с броколи.

    Предупреждения

    • Не забранявайте в микровълнова печка.
    • Бъдете внимателни, когато готвите за двойка. Носете предпазни ръкавици, когато взаимодействията с кошница в барока. Не вдигайте лицето точно над тенджерата с гореща пара.
    • Нарязани зеленчуци на отделна дъска за рязане, която не се използва за сурово месо.

    От какво имаш нужда

    • Дъска за рязане и остър нож
    • Пан с капак, голяма купа
    • Кошница - параход, придружен в тенджера
    • Сок от половин лимон
    • 1 чаена лъжичка сол
    • Вода
    • Сол и черен пипер
    • Подправка
    • Съставки за готвене: майонеза, Cheddar сирене, гъбена супа, яйца, захароиди, кремообразно масло
    Подобни публикации