Как да приготвите броколи на чифт без двоен котел

След готвене за чифт броколи запазва повече хранителни вещества и естествен аромат, отколкото с обикновеното готвене. Децата също харесват по-нежни броколи пресни зелени, приготвени за двойка, а не омекотяване и тъмно варено броколи. Ако нямате двоен котел или кошница за него, можете да приготвите броколи на чифт в микровълнова печка или на печката. Ако имате метален гевгурделец, който се вписва здраво за тенджера, можете да изградите свой собствен параход!

Съставки

За 4 порции:

450 грама броколи със стъбла, измити и пречистват
Сили за притискане (по избор)
1-2 супени лъжици (15-30 грама) несолено масло (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 3:

Използвайте микровълнова фурна

един. Измийте броколи и го отрежете достатъчно малки парчета. Изплакнете броколите под струята вода и проверете дали няма насекоми в съцветът. След това, сухи броколи с хартиени кърпи, вземете остър кухненски нож и изрежете съцветия с достатъчно малки филийки. Стъбла, нарязани на дискове с дебелина около 3 милиметра, след това ги нарязват наполовина, ако са твърде широки.

Дори ако няма да ядете стъбла, все още ли ги прилагате, за да поставите на дъното на купата. В този случай по-нежните съцветия няма да вриват във вода в дъното на купата.
Средната глава на броколите тежи около 450 грама.

2. Поставете броколите в подходяща купа на микровълнова печка и добавете вода. Например, можете да използвате голяма чаша или керамична купа или малко ястие за печене. Добавете 2.5 супени лъжици (37,5 милилитра) вода за на всеки 450 грама броколи.

Няма нужда да поставяте броколите с един слой, тъй като двойката напълно я се колебае в затворена купа.

Изображение, озаглавено с пара броколи без параход стъпка 3

3. Плътно затворете купата, за да запазите парата. Ако използваната купа има капак, тя го затваря плътно, така че по-малко двойките могат да бъдат от него.

Ако нямате подходящо покритие, използвайте пластмасов филм, подходящ за микровълновата фурна. Можете също така да покриете купа, подходяща за микровълнова покривка, ако не искате да използвате пластмасов филм. Уверете се, че капакът се вписва плътно към краищата на купата.

4. Загрейте броколите с висока мощност за 2,5 минути, след това го проверете на всеки 30 секунди. След 2,5 минути, внимателно вземете купа на микровълновата печка и много внимателно извадете капака или филма от него. Ако броколи стана ярко зелено и лесно можете да преминете през вилицата, тя е готова. В противен случай го чуйте за още 30 секунди.

За да приготвите броколи за двойка, може да се нуждаете до 4 минути.

След първите 2,5 минути, проверете броколите на всеки 30 секунди: тя може много бързо да загуби ярко зеления си цвят, да стане тъмнозелен и усвояващ!

Внимателно отворете купа с готови зеленчуци. Купата може да освободи горещи двойки, които ви изгарят. Не се облягайте над мисията, когато я отворите, за да не попаднете под струята.

пет. Сезон броколи на воля и веднага служи на масата. След като броколите са заварени за двойка, добавете подправки, например 2 супени лъжици (30 грама) масло и щипка сол. Можете да изпратите броколи в купа за микровълнова печка или да го преместите в сервиране.

Опитайте да добавите някакъв соев сос, за да подчертаете вкуса на готовия броколи.

Метод 2 от 3:

Готвене в тенджера

един. Измийте, изсушете и нарязайте 450 грама броколи. Измийте главата на броколите под кран и сухота, която го заличава с хартиени кърпи. С помощта на остър кухненски нож отделни съцветия от стъблата и ги правят достатъчно малки парчета.

Нарежете съцветия с резени от 2-3 сантиметра.
Нарежете по-дебелите стъбла напречно и ги смилате на парчета с дебелина около 3 милиметра. Нарежете стъблата, дори ако няма да ги изядете - тогава ги поставите на дъното на тигана и те ще защитят нежните съцветия от кипящата вода.
Проверете главата на броколите, след като я пиете и се уверете, че в него няма насекоми!

Изображение, озаглавено Steam Broccoli без параход стъпка 7

2. Вземете средната тенджера и попълнете го 90 милилитра вода. Пан трябва да бъде достатъчно голям, за да побере 2.5-2.8 литра течност. Въпреки че не се нуждаете от такава вода, не забравяйте, че сложите 450 грама нарязани броколи в тенджера.

90 милилитра съответстват на 6 супени лъжици.

Ако добавите повече вода, броколите ще започнат да заваряват. Водата трябва да бъде достатъчно само за да създаде пара.

Вземете тенджера с тесен съседен капак. Ако е необходимо, можете да използвате топлоустойчива платка като капак.

3. Падайте от броколите в тавата, след като водата започне да кипи. Сложи тенджера на силен огън и донесе вода до интензивно кипене. Няма да отнеме много време, защото има малко вода в тенджера!

Първо сложи в тенджера от по-дебели и плътни парчета стъбла, след това добавят деликатни съцветия. Внимавайте да не разливате вряща вода.

4. Покрийте тенджерата и го задръжте на висока температура за 3 минути. Не изваждайте капака и не премествайте тенджерата. Просто изчакайте 3 минути!

Трябва да покриете стегнат съд, така че парата да не излезе от нея. За да направите това, най-добре е да използвате плътно съседен капак.

Изображение, озаглавено пароксоли без параход стъпка 10

пет. Направете слаб огън и кипейте броколи за още 3 минути. Не изваждайте капака да погледнете в тигана, в противен случай Steam ще излезе от него. Двойките трябва да останат в тенджера, така че броколите да се подготвят и да не се усвоят.

6. Ако желаете, добавете кремообразно масло или подправки и незабавно нанесете броколи на масата. След общо 6 минути, внимателно извадете капака. Смесете броколи и, ако желаете, добавете 2 супени лъжици (30 грама) масло. Можете също да добавите 1-2 щифтове.

Извадете капака, така че да покрива лицето ви от двойка. В противен случай можете да получите изгаряне.

Завършени броколи трябва да са ярко зелени, нежни и леко хрупкави. Ако броколите се омекотяват и да станат бледо зелени, тя се приготви твърде дълго.

Можете да изпратите броколи в тенджера или да го преместите в сервиране.

Метод 3 от 3:

Използване на метален драр

един. Измийте и нарязайте главата на броколите. Появя се главата на броколите под течаща вода, проверява дали има насекоми в съцветът и я изсушават с хартиени кърпи. Sharp кухненски нож нарязал съцветия от достатъчно малки филийки, а стъблата нарязват на колелата с дебелина около 3 милиметра. Ако стъблата са твърде дебели, нарязват дисковете наполовина.

Опитайте се да нарязвате съцветия около същите парчета от около 2-3 сантиметра, така че те да са равномерно приготвени. Стъблата се увеличават по-дълго, така че те трябва да намалят най-малкото.
Вземете средната глава на броколите с тегло около 450 грама.
Ако желаете, можете да хвърлите стъблата, но те са доста вкусни и нежни, ако са правилно приготвени за двойка.

Изображение, озаглавено Паров броколи, закъснял параход стъпка 13

2. Вземете подходяща тенджера, капак и метален гевгурдер. Ще ви е необходим доста голям метален гевдър, така че всички нарязани броколи да се постигнат. В същото време, гевтът трябва да се побере плътно на пръчката на тигана и не докосва дъното си. Капакът трябва да покрива достатъчно от гевлите, за да задържи парата.

Ако гевтът не е подходящ за тенджера, той или ще се отнасят до дъното (в резултат на броколи ще се приготвят във вода, вместо да бъдат подготвени за двойка), или да останат пропуски между него и ръба на тигана (защото на коя пара оставят пота).

Ако нямате подходящи саксии, покрития и метални сънще, по-добре е да използвате друг метод или да закупите кошница за двоен котел, който е подходящ за вашия пот.

Изображение, озаглавено пароксоли без параход стъпка 14

3. Напълнете тенджера с вода за 3-5 сантиметра. Най-добре е да го направите така, че водата да покрива дъното на 5 сантиметра, докато дъното на палтото не трябва да докосва повърхността на водата, когато го поставите на върха на тиганите. Уверете се, че водата покрива дъното на тигана най-малко 2,5-3 сантиметра.

За да създадете достатъчно двойка, за да приготвите броколи, водата трябва да покрива дъното на тигана най-малко 2,5-3 сантиметра.

Изображение, озаглавено пароксоли без параход стъпка 15

4. Донесе вода до кипене на висока топлина. Тъй като има доста малко вода в тенджера, тя ще отнеме повече от няколко минути. Докато водните лодки слагат нарязания броколи в гевгир, ако не сте го направили сега.

пет. Инсталирайте гевгиона с броколи над тигана и го покрийте с капак. Преди да направите това, изчакайте, докато водата се свари. След като покриете тенджера с капак, незабавно намалете огъня и преминете към следващата стъпка.

Уверете се, че капакът е плътно в непосредствена близост до тенджера, така че парата да не излезе от него.

6. Направете средно или слаб огън и проверете броколите за 5 минути. Нежните съцветия могат да се приготвят след 5 минути, но в повечето случаи отнема 6-7 минути. Ако след 5 минути броколите не станаха ярко зелено и меко, когато я пробиете с вилица, покрийте тенджерата с капак и проверете отново след 1 минута. Ако е необходимо, повторете отново.

Броколите, приготвени на двойка, могат бързо да омекват, да се затъмняват и да не се проверяват, така че го проверете всяка минута след първите 5 минути.

7. Сезон броколи за вкус и незабавно служи на масата. Извадете гените с тигана и поставете броколите към сервиращата блюда. Ако желаете, можете да добавите 2 супени лъжици (30 грама) масло и 1-2 сиялки.

Опитайте да добавите към варени броколи лимонов сок, балсамов оцет или бадемови резени. Някои дори като броколи с майонеза!