Как да се изпържи пилешки дроб

2. Във всеки от двата кейове се налива достатъчно масло, за да покрие дъното, приблизително 1/4 чаша.

3. В първия тиган, хладилникът лук на слабата топлина и покрива капака. Вземете около десет минути.

4. Периодично разбърквайте лъка си, така че той ще бъде усукан. Лука се считат за готови, когато стане меки. Той не трябва да гори и да стане черен.

пет. Поставете готови лук в купа.

6. Налейте 1/4 чаша маслинено или рапично стъкло. Загрейте на ниска топлина и добавете пилешки дроб.

7. Фрай пилешки дроб, разбърквайки го от време на време. Покрийте тигана с капака и гответе около 10 минути, повторно разбъркване. Уверете се, че в тавата има достатъчно масло, така че съставките да не се придържат към повърхността.

Осем. Проверете дали ястието ви е готово. След внимателно пречистване на топлина, пилешкия черен дроб ще промени цвета от червено на кафяво. Изрежете един от пилените чернодробни парчета, за да проверите дали това не е сурово. В допълнение, използвайте термометър за мигновено месо. Вмъкнете го вътре в облицовката на черния дроб - ако температурата е над 74 ° C, ястието е готово.

девет. Добавете печени лук обратно към тигана. Разбъркайте черния дроб и лък.

10. Като странична чиния, поръсете ястие в фино нарязани лук в тиган.

единадесет. Веднага скрийте допълнителни порции в хладилника и ги използвайте в рамките на 3 дни