Как да се готви червено вино сос: 9 стъпки

Основните ястия и страничните ястия могат да бъдат значително подобрени, ако ги комбинирате със сос за добавяне на естествени вкусове и поддържайте влажност. Натоварените готвачи нямат време да се забъркват със сложни, отнемащи време рецепти, така че имате нужда от вкусен и лесен за приготвяне на сос. Научете как да приготвяте сос от червено вино може да бъде полезно за всеки готвач, защото е лесно в готвенето и той има богат, солен аромат, който подобрява много ястия. Най-често червеният винен сос е свързан с червено месо, но червеният винен сос е идеален за риби, птици, свинско и дори зеленчуци. Веднага след като научите как да приготвите сос от червено вино с тези светли стъпала и основната рецепта, можете да го използвате за безброй ястия и да промените съставките, за да подготвите версията си на този универсален сос.

Съставки

червено вино
1 банка от бульон, говеждо, пиле или зеленчуци
Масло
Брашно
Сол
Пипер
Билки и подправка

Стъпка

един. Разтопете 3 супени лъжици (45 ml) кремаво масло в готвене на средна топлина.

2. Добавете 3 супени лъжици (45 ml) брашно след петрол топи.

Пригответе се на средна топлина около 2-3 минути. Все още сместа по време на готвене, така че сосът да не се придържа към дъното и напълно смесено. Изображение, озаглавено направете червено вино сос стъпка 2bullet1

Изображение, озаглавено направете червено вино сос стъпка 2bullet1

Изображение, озаглавено направете червено вино сос стъпка 3

3. Отстранете сместа от масло и брашно от пожар и добавете 1 чаша (240 ml) червено вино.

Внимателно разбъркайте съставките с червено вино, преди да върнете сместа. Изображение, озаглавено Направете червено вино STEP 3BULET1

Изображение, озаглавено направете червено вино сос стъпка 4

4. Върнете сместа от сос от червено вино върху огъня и продължете да готвите, непрекъснато разбърквате, така че сосът да се сгъсти и нямаше никакви бучки.

Изображение, озаглавено Направете червено вино Стъпка 5

пет. Опитайте сместа, докато се приготви на средна топлина, докато не почувствате, че алкохолът падна всичко или намалява.

Изображение, озаглавено Направете червено вино Стъпка 6

6. Пригответе смес от червен сос преди добавяне на бульон.

Image озаглавен Направете червено винен сос Стъпка 7

7. Бавно изсипва съдържанието на бурканите в сместа, докато се постигне кремава консистенция на червения винен сос.

Изображение, озаглавено Направете червено вино Стъпка 8

Осем. Отстранете червения сос от огъня.

Изображение, озаглавено Направете червено вино STEP 8BULLET1

девет. Добавете сол и пипер на вкус и разбъркване, след това оставете червения сос за охлаждане и сгъстяване на около 5-10 минути преди хранене с месо или зеленчуци.

Съвети

Добавете бяла или кафява захар, за да придадете сладък вкус на червения ви винен сос. Ако ви харесва малко пикантен вкус, добавете 1-2 супени лъжици оцет или лимонов сок.
Експериментирайте с добавянето на различни билки и подправки към смес от сос от червено вино. Чесън, червен пипер и розмарин са напълно подходящи за червен винен сос.
Червен винен сос с малко количество захар за леко сладък вкус. Голяма сьомга или тилапия.
Опитайте да използвате зехтин вместо кремообразно масло за по-полезни ястия.
Когато научите основната рецепта за сос от червени вино, опитайте се да го подобрите на вашия вкус.
Артихьокът е зеленчук, който е подходящ за вкуса на червения винен сос.

Предупреждения

Никога не приготвяйте сос от червено вино при високи температури, както в този случай сместа ще готви твърде бързо. Резултатът ще бъде твърде течна консистенция с по-малък аромат.
Никога не използвайте маргарин, когато готвите червен винен сос. Тя не се приготвя както на масло или зехтин и не дава силен вкус.
В първите стъпки на готвене сос, направен от червено вино, внимавайте да направите масло и брашно, за да сте сигурни, че сте в крайна сметка с хомогенна текстура и богат аромат.

От какво имаш нужда

Човек
Лъжица за разбъркване