Как да направим свински пържоли

Погледнете в хладилника или фризер и помислете за готвене на свински пържоли за обяд. Когато ги подготвяте, намерете висококачествено месо на пазара или в магазина за хранителни стоки. Безопасното управление на месото трябва винаги да бъде приоритет - избършете ръцете си и всякакви повърхности, които влизат в контакт със сурово месо. Можете да приготвите първите, както следва: да печете, печете, запържете в масло или скара, като използвате любимите си рецепти.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Замиване на котлети

един. Отстранете месото. Това ще помогне за изпръскване на котлети, без изгаряне.

Поставете парчета месо между восъчната хартия. Отстранете месото от двете страни с чук или подвижен щифт. Перфектна дебелина на месото - от 0.6 cm. До 1.3 cm.

2. Извинете яйцето в купа и добавете 2-ви. Л. (30 ml.) мляко или вода.

3. Нагласете първите в сместа от яйцата, покриващи всяка страна.

4. След потопен месо в яйчната смес, изсушете го в коридора. Можете да използвате всяка паниста смес: хлебни трохи, брашно, натрошени крекери, хляб за тостове или херкулес.

пет. Загрейте маслото в тиган на средна топлина. Така че котлите бяха по-червени, добавете малко кремообразно масло в тиган и го оставете да се стопи малко.

Изображение, озаглавено Кук обезкостено свинско пършещи стъпки Стъпка 6

6. Поставете пържолите и запържете от всяка страна за 5 минути.

Изображение, озаглавено Кук обезкостено свинско котлети Стъпка 7

7. Премахнете пържолите от тиган и ги оставете за 3-4 минути, преди да сервирате на масата.

Метод 2 от 4:

Печене на котлети

един. Загрейте фурната до 220 ºС.

2. Сезонни котлети. Избирателите могат да се видят само със сол и пипер, и могат да бъдат решени с допълнителни подправки, зеленчуци или да се прилагат паниране.

Ако използвате рецепта, която изисква от Марин, просто искате да дадете допълнителен аромат, котлети преди печене. Можете да се мабилизирате месо в сос за барбекю, в теберския сос, цитрус, масло или оцетна.

3. Поставете пържолите на голяма матрица за печене.

Изображение, озаглавено Кук обезкостено свинско котлони стъпка 11

4. Печете във фурната за 15-20 минути. Не покривайте листа за печене.

пет. Премахнете първите от фурната и ги оставете за 3-4 минути, преди да сервирате на масата.

Метод 3 от 4:

Пържени пържоли в масло

един. На средна топлина, Heragets някои растителни масла в тиган. Всяко растително или зехтин е перфектно.

Добавете малко сметана към растително масло, ако искате да получите червено.

2. Сезонни пържоли, пипер или други подправки. Много котлети рецепти изискват розмарин, чесън, риган, червени люспи, пипер или мъдрец.

3. Изпържи пържолите за около 4 минути от всяка страна, докато не могат да се удвоят.

Ако готвите дебели котлети, завършете готвенето във фурната. След като пържолите са монтирани от всяка страна, взривете ги в предварително загрята фурна.

Метод 4 от 4:

Котлети на скара

един. Включете грила до максималната мощност.

2. Sttail пържоли, пипер и всякаква друга подправка. Някои рецепти за готвене на скара изискват мариноментиране на котлети в сос или друга марината.

3. Поставете пържолите на най-горещото място на скара.

Изображение, озаглавено озаглавено Свинско котлети Стъпка 19

4. Когато котлетите са изкривени, завъртете ги. Гответе толкова време от другата страна.

пет. Отстранете пържолите на скара и ги оставете за 5-10 минути, за да могат да се справи месо от сок.

Съвети

Уверете се, че свинското месо е приготвено до желаната температура. Температурата на месото на термометъра трябва да бъде около 65 ° С. Ако нямате термометър за месо, изрежете на половината. Вътре в котлет трябва да е леко розов, а сокът е чист.