Как да готвя Sukiyaki: 7 стъпки (с илюстрации)

Сукияки е вкусна японска говеждо и зеленчукова бульон. Тя ще впечатли вашите приятели, които не знаят какво е това. Но това е напълно просто! Сукияки традиционно сервира с топла бульон през зимата, но те могат да се насладят по всяко време на годината. За да приготвяте издънки, просто следвайте тези стъпки.

Съставки

Железен пан
Говеждо месо, за предпочитане Ангус. Попитайте месарката си да го отреже много тънка
Канола масло и / или сусам. Ако искате да бъдете надеждни, след това попитайте месар с парче заплата вместо това.
Половината китайски зеле Кочана
Туту Туфу нарязан. Оригиналните употреби, подобни на крем тофу "Kinugoshi", Но лесно е да се изплати, така че не за начинаещи
Гъби на вкус. Ако е възможно, закупете двата вида шиитаке и киноко
Зелен лук, тънък нарязан
Дълги тънки юфка (Ширатака)
Хризантема листа (Shungik)
Дупка сос. Ако не можете да получите готови сос, просто смесвайте, соев сос и вода в равни пропорции, с малко количество захар. Използвайте повече захар, ако ви харесва повече, или ако имате деца.
Сосове за глупак. Всеки човек може да има до 2 соса, една на базата на соя, а другият въз основа на сусам
Едно сурово яйце на човек (по избор)
Kerosene Burner (по избор)
Odon Hoodles (по избор)

Стъпка

един. Подгответе всичко. Трябва да приготвите тенджера и горелка. Действителна работа за готвене минимална.

Можете да готвите сукии на кухненската печка. Ако имате преносима горелка, която може да се използва на масата, където ще ядете, ще бъде по-добре.
Уверете се, че тенджерата ви е достатъчно дълбока за бульон.
Ако готвите пред гостите на масата, ще ви трябва по-красива гледка към съставките.

2. Загрейте и намажете тенджера. Когато вашият тенджер е затоплен, добавете маслото от мазнини или рапица.

Ако използвате мазнини, използвайте дървена лъжица, за да разпределите мазнините в долната част на тигана.

По-късно можете да загубите мазнини в бульона и в този случай гостите ви със сигурност ще го намерят и да кажат, че не е годни за консумация

3. Добавете съставки, които се подготвят по-дълго

Първо добавете нарязания зелен лък

Добавете Sukiyaki сос най-малко 4 см от дълбочината на тигана

Тофу

китайско зеле

Хризантема

Боб Юнас

4. Добавете говеждо месо. Изчакайте, докато китайското зеле е готово преди добавянето на месо

Ако готвите в голяма тенджера, може да искате да добавите половин месо

В зависимост от мастното месо, може да искате да използвате голяма лъжица, за да отстраните мазнините, които се образуват на повърхността на бульона

пет. Ако използвате Udon Hoodles, добавете тази стъпка

6. Когато месото е готово, незабавно служи

Позволете на вашите гости да вземат парчета храна точно от тигана на масата с клечки за зъби

Традиционно гостите могат да направят своите суити или сос, или в смес със сурово яйце

7. Сервирайте с оризови купи и очила

Съвети

В японски магазини могат да се продават Комплекти за Сукияки, които съдържат всички съставки, с изключение на месо, тофу и сос. Ако те са, това ще направи много по-лесно за подготовката на Сукияки.
Да бъде напълно надежден, можете да си купите керосинна горелка да готви на масата.
Sukiyaki обича децата много. Децата го обичат малко по-близо и те обичат да приемат съставки от тигана. Те вземат това, което харесват.

Предупреждения

Ако използвате керосинна горелка, уверете се, че сте в вентилираното помещение и че няма нищо запалим на масата.
Ако искате да използвате сурово яйце, тогава по-добро органично, за да избегнете риска от инфекция със салмонела.
Малките деца трябва да се държат далеч от горелката на керосина и горещ бульон.