Как да се изпържим червени чушки
Придобит в пържения червен пипер вкусен магазин, но не отива до никакво сравнение с домашно пържено червен пипер. Fry червен пипер не е трудно, докато пърженето подобрява естествената сладост на пипер. Ще използвате ли пещ или скара, можете да запържите червения пипер няколко пъти или да запасите, когато е много и той е евтин. Можете да го използвате в различни ястия, включително супи, сандвичи, хумус, салати и касероли, или просто да се хранят чрез пръскане на зехтин. Ако искате да замръснете червените чушки сами, вижте. Стъпка 1, за да започнете.
Съставки
- червен пипер
- Зехтин
- Сол и пипер на вкус
Стъпка
Метод 1 от 3:
Използване на фурнатаедин. Загрейте фурната. Докато го правите, можете да започнете да подготвяте чушки. Измийте червения пипер под хладна течаща вода. Отстранете всички етикети или стикери. В допълнение, можете да загреете фурната до 205-260 ºC, ако искате да приготвите пипер по този начин.

2. Нарежете пипер и извадете върховете. Поставете червените чушки на дъска за рязане. Нарежете горната част на багажника, което прави рязане през всички чушки. Нарежете всеки червен пипер по половината. Яжте края на стъблото на пипер или го поставете в хладилника, за да използвате по-късно. Използвайте хартиена кърпа или лъжица, за да извадите семена от пипер. Ако оставите семената - няма да боли, но пипер със семена ще бъде неприятщ вкус.

3. Изпращам лист за печене или тиган алуминиево фолио. Сложи половинките на червения пипер върху алуминиево фолио. В крайна сметка кожата ще бъде овъглена, но можете да я почистите веднага след като приключите с пържене чушки.

4. Преместване на рафта на фурната до най-високата позиция, след това поставете лист за печене на рафта. Чушки ще бъдат директно под нагревателя. Включете вентилатора във фурната, тъй като пиперът може да пуши. Някои хора обичат да приготвят пиперки в горната трета на фурната, така че да имат място за обработка, докато са пържени. Можете да отворите прозореца в кухнята, за да запазите въздушната свежест.

пет. Оставете червените чушки за 20 минути. Нека бъдат там, докато кожата на чушките стане орерна. Тя не трябва да бъде 100% черна, но трябва да бъде предимно черна. Оставете фурната на вратата на фурната и проверете чушките на всеки няколко минути. Обърнете тигана, ако някои чушки станат черни по-рано от други.

6. Отстранете почернелите червени чушки от фурната. Използвайки клещи, поставете ги в затварящия пакет. Или можете да поставите червен пипер в купа и след това да покриете купата от полиетилен филм. Пакет или купа настрана и не докосвайте чушките за 20 минути. Във всеки случай, трябва да ги разчупите малко преди да ядете, за да се омекотят, за да премахнат корито от тях.

7. Отстранете с пипер кора. Отстранете всички пържени червени пиперки от пластмасова торба. Пържен пипер трябва да бъде достатъчно хладен, за да работи с него, а почернелата кожа трябва лесно да потъне от нея.

Осем. Поставете пържени червени чушки в стъклен или пластмасов запечатан контейнер. Напълнете със зехтин или използвайте марината по ваш избор, който може да включва сол, пипер и балсамов оцет. Пържен червен пипер може да се съхранява в хладилника за една до две седмици. Използвайте тези чушки на сандвичи или в салати, или просто се наслаждавайте без нищо.
Метод 2 от 3:
Използване на печкатаедин. Включете газовата печка на средния пожар. Можете да използвате печката, за да изпържите червения пипер само ако не е електрически. Този метод е идеален, ако просто пеете един или два чушки и не искате да прекарвате време, за да използвате фурната.

2. Увийте чушки в двуслойно алуминиево фолио. Можете също да използвате един слой, ако използвате тежки производствено фолио. Добро и плътно запечатайте чушките, така че никакви части от чушките не са изложени на директен пламък.

3. Поставете чушки директно над горната част на газовия пламък. Бъдете внимателни, когато го направите. Останете в кухнята през цялото време и не оставяйте чушки без надзор за минута. Вие не искате соковете от чушки, паднаха върху пламъка, или ако има нещо неочаквано. Този метод е прост, но може да е донякъде neakkurat, така че е много важно да следвате чушките и не давате сок навсякъде.

4. Ги изпържи за 20-25 минути. Използвайте форцепс, за да завъртите пипер на една четвърт на всеки 4-5 минути. Това ще гарантира, че пиперът ще се окаже добре приготвен, равномерно печен. След 20 минути минавайте, можете внимателно да стиснете пипер, за да го тествате. Ако той е лесно податлив, той е готов, ако малко трудно можете да го пържете още няколко минути, като проверите пиперите на всеки 2-3 минути, докато не бъде готова.

пет. Отстранете пипер от печката и парола. Нека бъде в рамките на 15-20 минути във фолио. Пипер на пара под фолио, той ще помогне на кожата да се раздели и ще бъде по-лесно за почистване.

6. Отворено фолио. Бъдете внимателни, защото тя все още може да бъде гореща. Внимателно използвайте клещи, за да премахнете фолио пипер. Тя ще бъде мека, овъглена и почти готова за използване.

7. Подгответе пипер. Сега можете да извадите внимателно кожата, нарязани чушки и, като използвате хартиена кърпа или лъжица внимателно скочи на семена. Нарежете пипер толкова тънка, колкото искате и се наслаждавайте на любимите си ястия. Те са невероятни, когато са политизирани с малко количество зехтин.
Метод 3 от 3:
Използване на гриледин. Увийте чушки във фолио. Увийте чушки в два слоя или един слой от тежки производствено фолио, уверете се, че чушките са напълно покрити. Ако не ги разхождате, все още можете да ги изпържите на скара, но те могат да получат малко неточно. Можете, разбира се, просто ги запържете без опаковка, ако нямате нищо против доверие.

2. Поставете чушки на външна скара над пламъка на средния газ. Ще има достатъчно горещо, за да даде достатъчно топлина, но не толкова, за да бъдат напълно изгорени.

3. Ги изпържи за 15-20 минути. На всеки няколко минути трябва да ги превърнете с форцепс до една четвърт, точно както бихте направили, ако бяха печени на газовата скара. Чушките трябва да бъдат овъглени и меки и лесни за свиване. Тя ще ви даде да разберете, че пиперът е готов. Ако все още е трудно, го запържете за няколко допълнителни минути и продължете да проверявате от време на време.

4. Яжте чушки. Все още не е готов! Сега можете внимателно да поставите чушки в плътно затваряне на пластмасова торба или купа, като покриете горната плоча, така че да могат да продължат да се приготвят и че кожата им става приятна и мека и лесно се снима. Направете го за около 20 минути, ако искате чушки да достигнат съвършенство. След това можете да отрежете върховете на чушките, внимателно извадете кори и да надраскате семената с хартиена кърпа или вилица, и сте готови! Изсипете пипер със зехтин и се наслаждавайте.

пет. Готов.
Съвети
- Всеки вид пипер може да бъде пържене, включително жълти или зелени или остри чушки, като анахайм чили или халапено.
- Пържен червен пипер може лесно да се съхранява във фризера. Разделете печената пипер в малки лотове и след това поставете всяка торба в малък пластмасов цип пакет. Използвайте Red Peppers, ако е необходимо.
- Маринат Печени червен пипер в марината от маслиновото масло. Смесете маслиновото масло и малко балсамов оцет, ситно нарязан чесън, сол и пипер на вкус. Добавете малко пресен босилек, ако искате.
От какво имаш нужда
- Дъска за рязане
- Нож
- Копеле или тиган
- Алуминиево фолио
- FORSSPS
- Голям гръмоотвод или купа и полиетилен филм
- Запечатана пластмасова или стъклен контейнер
- Зехтин или марината