Как да замразя сладки чушки

Стъпка

2. Изплакнете повърхността на сладкия пипер под хладна течаща вода.

3. Остър нож отряза пипера наполовина. Отстранете семената и мембраните вътре в пипер.

4. Нарежете чушки до вертикални ивици или кубчета, в зависимост от това как бихте искали да използвате сладки пиперки в рецепти. Можете също да нарежете част от вертикални ивици и някои кубчета и да ги замразите отделно.

2. Покрийте листа за печене с пергамент или восъчна хартия, за да предотвратите залепването на нейните зеленчуци.

3. Разпръснати ивици или нарязани кубчета. Уверете се, че не са отегчени. Всяко парче пипер ще се нуждае от циркулация на въздуха.

4. Бързо замразете пипер, като го поставите във фризера. Фризерът трябва да даде температура от 0 градуса или по-долу.

пет. Оставете пипер във фризера за период от 30 минути до един час. Уверете се, че всяко парче е замразено, когато го издърпате от фризера.

2. Поставете чушки в малки опаковки за замразяване, приблизително 0.5-1 стъкло (90-75 грама.) в един пакет.

3. Пеене на целия въздух от пакета за замръзване. Плътно запечатайте. Ако имате вакуумно уплътняваща машина, тогава тя ще поддържа сладък пипер все още по-свежа.

4. Маркирайте пакета и датата на съдържанието.

пет. Дръжте зеленчуците във фризера до осем месеца.

• Въпреки че повечето продукти трябва да бъдат бланширани преди замръзване, пиперът е по-универсален, когато е замръзнал без бланширане. Ако искате да го използвате за използване в рецепти за готвене, като чили или лазаня, можете да помнете лентите до вряща вода в продължение на две минути и след това го поставете в ледена баня в продължение на две минути преди замръзване.

• чушка
• Вода
• Дъска за рязане
• Нож
• Копеле
• Документ за предупреждение / пергамент
• Фризер
• Пакети за замръзване
• Купувач
• Вакуумна уплътняваща машина (по избор)
• Маркер