Как да се концентрират яхния говеждо: 10 стъпки

Говеждото месо има различни текстури, в зависимост от съставките, които сте включили в рецептата. Някои от най-често срещаните съставки в този тип Steag са говеждо, телешки бульон, картофи, лук, моркови и целина, но можете да добавите много различни съставки в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Като има предвид, че някои хора предпочитат да направят задушено говеждо с по-рядка текстура, други предпочитат по-плътно, богато задушено. Можете да изберете дебелина на задушено говеждо месо, без да променяте вкуса, добавяте няколко ключови съставки. Разберете какво можете да направите, за да сгънете яхния говеждо месо, което се оказва твърде рядко.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Направете бензиностанции за сос за сгъстяване на говеждото месо

един. Използвайте месни мазнини, сглобени след готвене на месо и го поставете в тиган без прък. Добавете малко масло и внимателно започнете да почиствате стените на тиган, като използвате аксесоари без пръчки.

Изображение, озаглавено сгъстяване Стъпка 2

2. Започнете постепенно да добавяте брашно, докато не се разтвори, че то се разтваря и приготвя смес от по-дебел. Внимавайте да не добавите твърде много брашно, използвайте само няколко трохи.

Изображение, озаглавено сгъстяване на говеждото място 3

3. Добавете няколко капки вода към сместа. Водата трябва да се смесва с други съставки при смесване на сместа с устройство без стик. След като се обърне в соса, изключете огъня.

Изображение, озаглавено сгъстяване на говеждото място 4

4. Извадете тигана от плочата и поставете бензиностанцията за соса в тенджера с говеждо ястие. Дават възможност на соса да разтвори и сгъстява задушено месо.

Метод 2 от 2:

Използване на арграмен или царевично нишесте

един. Смесват се в равни части на сгъстяване на пиле със студена вода. Разбърква се за 30 секунди или до пълно смесване на хранително сгъстяване и вода.

Изображение, озаглавено сгъстяване на говеждото място 6

2. Добавете смес от маранта и вода до топла или гореща яхния. Разбъркайте всички съставки за сгъстяване на задушено месо.

Изображение, озаглавено сгъстяване Стъпка 7

3. Използвайте царевично нишесте и вода, ако нямате хранителен сгъстител на марака, за да добавите апетиталност на задушено говеждо месо.

Изображение, озаглавено сгъстяване на говеждото място стъпка 8

4. Добавете равномерно количество царевично нишесте и вода в купа. Разбърквайте, докато всички бучки се разтворят и комбинацията 2 съставки образуват тестени изделия.

Изображение, озаглавено сгъстяване на говеждото място стъпка 9

пет. Добавете тази смес към задушено говеждо месо. Смесете всички съставки заедно.

Изображение, озаглавено сгъстяване на говеждото задушено финал

6. Готов.

Съвети

По-добре е да се използва сърцето, отколкото царевично нишесте, защото има много предимства, които корумпираното нишесте има. Мараант има по-неутрален вкус от царевичното нишесте. Може да се използва и при различни температури без загуба на способност за сгъстяване на продуктите. Най-добре е комбиниран с кисели съставки, отколкото царевичното нишесте и може да бъде подготвен за по-дълъг период от време.
Souces и задушено месо, направено с царевично нишесте като сгъстяване, като правило променя последователността след замразяване и размразяване, все пак, яхния и сосове, направени от Маран, като правило, имат една и съща последователност, дори след замразяване и размразяване.
Можете също да използвате храна, съдържаща нишесте, за да добавите още повече аромат и гъст говеждо месо. Опитайте да добавите смокини, картофи или макаронени изделия до яхния, за да го направите дебел.
Към яхния не е течна, не добавяйте прекалено много течност, като вода или говеждо месо. Вместо това, добавете повече мазнини и вкус, печете месо, преди да се движите в яхния.