Как да готвя пържено пиле

Пърженото пиле е толкова популярно, защото много вкусно. Може да яде и двете прясно приготвени и студени на пикник или като закуска. Пърженото пиле е толкова популярно, което е включено в менюто на почти всички мрежи за бързо хранене и ресторанти. В допълнение, от всички видове месо само пиле може просто да се запържва и да получи вечеря. Правилно приготвено пиле е толкова вкусно, че само няколко могат да откажат да откажат себе си!Готвене пържено пиле у дома има редица предимства. Вие сами избирате броя на добавените съставки, добавяйки всички най-нови, и можете да си купите органично пиле, ако желаете. Можете да добавите различни подправки и да постигнете желания вкус. Без съмнение всеки би предпочел печено пиле за маса за семейна трапезария, а не някъде другаде, така че това е версия на печеливша победа. В тази статия ще намерите няколко начина за приготвяне на пържено пиле.

Съставки

Пържена пилеска ескалопия. T

1 Пиле с тегло около 1,5 kg, оформена на 8 части, пречистени от кости и кожа.
1 Бял хляб без кора е най-подходящ вчера
1 супена лъжица дижонна горчица
1 чаена лъжичка нарязана зеленина
2 яйца бита
Слънчогледово масло за печене

Пържено пиле на юг. T

2 пилешки гърди без кости и кожа
2 пилешки крака без кости и кожа
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка прясно земя ароматен пипер
Чипинг кейен пипер
150 ml Kefira
4 парче бекон
150 грама бели крекери
Слънчогледово масло за печене

Класически пържено пиле. T

1 яйце
Три чаши мляко
1 чаша брашно
3 чаши захар
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка чеснов прах (несвързан)
1/2 чаена лъжичка лук на прах (несравним)
1 чаена лъжичка Паприка
4 чаени лъжички ароматни чушки
6-8 чаши растително масло
2 пилешки счупени
(по усмотрение) Добавете една чаена лъжичка (или две) от червен остър пипер за остър
1 чаена лъжичка нарязана лук

Печено пиле. T

Мацка
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица лимонов сок
Вкус на сол и пипер
Чипинг кейен пипер
1 чесън парче, нарязани добре
1 супена лъжица фино нарязан магданоз
Павел чаена лъжичка земя джинджифил (по усмотрение)
Пресен бели хляб гадно
Квартали на лимон за декорация

Пиле в фритюрник. T

115 g несолено омекотяло сметано масло
1 лимон, сок и настърган жар
2 супени лъжици нарязана тархуна
4 големи пилешки гърди, обелени от костите и обел
1 голямо яйце
115 g пресни бели хляб Сухари
Слънчогледово масло, за фритюрник

Стъпка

Метод 1 от 6:

Ескалопа пържено пиле

Това е начин на светло пиле.

един. Подгответе ескалопия. Отстранете с пилешка кожа и сухожилия. Парче пилешко филе от две страни увийте филма или хартията на храната, след това я преобръщайте с подвижен щифт. Значението на това действие е да се разтворят всички парчета филе, дават им дебелина от около 1 cm. Плоските резени на филе ще изглеждат като ескалопа.

2. Нарежете кубчета за хляб. След това почистете Крък. Изсипете ги в купчина или малка плоча.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 3

3. Сезон ескалопа от сол и пипер на вашия вкус. TASSEL нанесете малко горчица на всякакви кълнове, след това поръсете с нарязани зеленчуци.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 4

4. Esqualaults да изсъхне в бита яйце. Имайте предвид, че двете страни на ескалопа са равномерно покрити с яйца.

Изображение, озаглавено Направете пържено пиле стъпка 5

пет. Наблюдавайте ескалопите в галета. Опитайте се да направите всеки ескалов да бъде покрит с галета.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 6

6. Загрейте маслото в тиган. Дълбочината на маслото в тиган трябва да бъде приблизително 1 cm.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 7

7. Запържете ескалопите в отопляем тиган приблизително 4 - 5 минути. Те ще бъдат готови веднага след като завършат златна кора.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 8

Осем. Премахнете ескалопите от огъня. И поставете върху хартия на излишното масло масло.

Изображение, озаглавено Направете пържено пиле стъпка 9

девет. Обслужвам на масата. Пържената ескалопия може да се съхранява в топла фурна до подаване на масата.

Метод 2 от 6:

Пържено пиле на юг

Това е начин на светло пиле.

един. Нарежете пилените гърди и краката диагонално на 4 части.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 11

2. Смесете горчица със сол, ароматен пипер и кайен пипер. TASSEL Нанесете готови сос на всяко парче пиле.

Изображението, озаглавено направете пържено пиле 12

3. Спуснете пилето в съдовете с кефир. Внимателно натопете всяко парче в кефир.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 13

4. Подгответе бекон. Загрейте тигана с масло, дълбочината на маслото в тиган трябва да бъде приблизително 1 cm. Фрай Бейкън до хрупкав хрупкав. Когато бекон се охлади, изрежете го на малки парчета.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 14

пет. Смесете изсушения бекон с бисквити. Потопени пилешки парчета в кефир покриват сместа от бекон и захар.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 15

6. Добавете малко масло към тигана, в която пържен бекон. Отново, дълбочината на маслото в тиган трябва да бъде около 1 cm. Включете слаб огън.

Важно е огънят да е бавен, в противен случай имате хрупкава кора отвън, преди пилето да се подготви отвътре. Ако маслото започне да пуши, това е сигурен знак, че огънят е твърде силен.Бързо добавете малко масло и забавете температурата.

Изображение, озаглавено Направете пържено пиле стъпка 16

7. Поставете пиле в тиган. Се запържваш около 10 минути. По време на топлината завъртане над пилето, от което се нуждаете само веднъж. Времето за готвене ще зависи от дебелината на братовчед - розова хрупкава кора - надежден индикатор за готовност за готовност.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 17

Осем. Може да се сервира на масата. Преди това леко поръсете пилешка сол.

Поддържането на пилето носи в топла фурна до останалите резени и само след това служат.

Метод 3 от 6:

Оригинално пържено пиле

Това е метод за дълбоко пилешко пиле.

един. Пригответе се изчистването, смесването на яйца с мляко в едно ястие.

Изображение, озаглавено Направете пържена пилешка стъпка 19

2. В друго ястие, смесете брашното, хлебните трохи и подправки.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 20

3. Всяко парче пиле първо нарязано в брашно, след това - в тестото и отново в брашно. Покрити парчета поставят върху плоча.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 21

4. Добавете масла на голям, дълбок тиган. Тиганът трябва да се побере за пържене на пиле. Включете печката на средната сила. Уверете се, че маслото не прегрява и не започва да пръска. За да проверите дали маслото се нагрява, мокри ръце и изпръсква няколко капки в тигана. Ако маслото започне да съска, това означава, че е време да добавите пиле.

Изображение, озаглавено Направете пържено пиле стъпка 22

пет. Веднага след образуването на златна хрупкава кора върху пилените парчета, отстранете ги от огъня.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле 23

6. След това поставете върху хартиени кърпи.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле

7. Обслужвам на масата. Зелето, салата или задушени зеленчуци са подходящи за страничната блюда.

Ако отидете на пикник, изчакайте, докато пилето се охлади и само след това го поставете в контейнера за продукта.

Метод 4 от 6:

Печено пиле

Това е метод за дълбоко пилешко пиле.

един. Подгответе съставки и инструменти, необходими за готвене.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 26

2. Нарежете пилето на 6 броя: 2 крила, 2 крака и 2 гърди.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле 27

3. Смесете две супени лъжици масло с лимонов сок. Добавете соли, ароматен пипер и някои кайен пипер.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 28

4. Добавете ситно нарязан карамфил от чесън, магданоз и, ако желаете, земята джинджифил.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 29

пет. Поставете пилешки парчета в табла за махала. Изсипете пилешки парчета марината. Оставете за 30 минути.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 30

6. Източване течност.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле 31

7. Наблюдавайте в галета.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 32

Осем. Загрейте тигана за пържене за дълбоки печени до 180ºC.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле 33

девет. Потапяйте всяко парче в дълбок тиган с нагрято масло. Подгответе се 13 - 15 минути или преди образуването на златна кора.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 34

10. Отстранете от огъня. Сложи върху хартиени кърпи.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле 35

единадесет. Поръсете пилето Solua. Сервирайте с квартали на лимон.

Метод 5 от 6:

Пиле в фритюрник

Това е метод за дълбоко пилешко пиле.

един. Подгответе съставки и инструменти, необходими за готвене. HereImage}

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 37

2. Смесете в купа масло, лимонова жар и Tarkun.

Добавете лимонов сок, сол и пипер на вкус.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 38

3. Поставете маслото върху парче фолио. Дай му правоъгълник. Увийте фолиото и поставете във фризера. Доставяйте само когато се втвърдява.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 39

4. Нанесете пилешки гърди в Eskopelok. (Вижте инструкциите по-горе, в рецептата "Ескалопа пържено пиле"Чест.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 40

пет. Вземи замразено масло. Разделят на четири равни части.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 41

6. Поставете всяко парче масло в пилешки к.к. и напълно съединител.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 42

7. Всяко парче пилешко филе, пълнено с масло, излива се в клечката за зъби.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле 43

Осем. Разбийте яйцето и го вземете. Сухи пълнени парчета пилешко филе в яйце.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 44

девет. След това изрежете почивка в галета. Гледайте, че ролките са равномерно покрити с хлебни трохи, натиснете върху отворени зони за равномерно покритие с галета.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 45

10. Поставете ролките в хладилника. Те трябва да се охладят.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 46

единадесет. Топлина слънчогледово масло в дълбок тиган до 190 ° С. Не се подгрявайте повече, в противен случай рискувате да направите пиле отвън, оставяйки сурово вътре.

Изображение, озаглавено направете пържено пилета стъпка 47

12. Изпържи няколко парчета в тиган, за да се избегне залепване. Време за готвене - около 10 минути или преди образуването на златна кора.

Готови ролки се съхраняват в топла фурна.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле стъпка 48

13. Поставете ги на хартиени кърпи до стъклен петролен излишък.

Изображение, озаглавено направете пържено пиле 49

Четиринадесет. Обслужвам на масата. Не забравяйте да премахнете с всяка част за зъба за зъби, така че при рязане на апетитора на маслото.

Метод 6 от 6:

Как да задържите пърженото пиле топло

Във всички предложени версии на пилешко пиле, препоръчва се да го изпържи с определени части. В този случай ще трябва да спестите топли. Ето един от методите за съхранение на пържено пиле, за да се спаси свежест.

един. Налейте малко вода в тигана за фурната. Плъзнете няколко фолио.

2. Фолио топки покриват с голям лист за фолио, достатъчно голям, за да се печелят всички пилешки парчета.

3. Покрийте капака и поставете във фурната при температура 65-95ºC. Имате домашен купол.

4. Дръжте пилето във фурната, докато масата е заснет. Тя ще бъде много нежна.

Съвети

Ако приготвите голям брой пиле, ви съветваме да го подготвите с части за по-добър контрол на температурата и времето за готвене. Готови парчета могат да се съхраняват в топла фурна, ако е необходимо.
За да се получат хрупкави пилешки парчета, не микс брашно с хлебни трохи. Вместо това, пилето пилето в брашното (минимално), след това се потопете в лекарството от яйцето и млякото, а след това само в подправени галета. Фрай. Подгответе се в съответствие с инструкциите по-горе или преди достигане на външната температура до 73ºC за краката и бедрата и до 71ºC за гърди и крила. Започнете с бедрата, преместване на краката, после гърди и крила.
Фрай пиле внимателно. Това е необходимо за сигурността. За да направите това, следвайте инструкциите по-горе, което ще осигури както най-богатия вкус и безопасност.
При изгаряне на птиче месо, изберете масло, което е подходящо за силен огън. Маслото трябва да се нагрява до определена температура, след което ще пуши и да се промени в цвят. Перфектен фъстъчено, слънчоглед или растително масло.

* Ако сте престижни пилешки парчета в плитък съд, периодично актуализирайте маслото, като го изливате от остатъците и трохите хляб, в противен случай ще изгорят.

Ако искате да приготвите добре корен и хрупкаво пиле, гответе на бавния огън.

Изображение, озаглавено Fried_chicken_15

За по-лесни методи за готвене се смесват в пластмасова опаковка всички съставки. Добавете пилешки парчета там и блестете внимателно. Добавете няколко парчета в опаковката, така че те да са равномерно покрити с марината. След това се потопете в течна марината и печете.

Предупреждения

Уверете се, че пилето не е розово отвътре, а не полу-байпас - може да доведе до заболявания като салмонелоза или дори хранително отравяне. Пилешко месо след готвене трябва да бъде бяло.
Гледайте, че маслото не прегрява.Прегрята маслото може да доведе до неравномерно рошер.
Бъдете внимателни с отопляемо масло. Следвайте децата и домашните любимци да бъдат далеч. Дръжте лицето на разстояние от тигана, тъй като маслото може внезапно да се изплю и да причини изгарянето.
Хранене на пиле на масата, не изгаряйте, използвайте ръкавици за печене.
Направете пиле в яснота и извадете от тиган с форцепс.