Как да приготвяте свинско ребра

Искали ли сте някога да се насладите на нежния вкус на бавно приготвени свински ребра, но не им плащайте в скъп ресторант? Като прикрепих малко търпение и планиране на всичките си действия, можете да приготвите свински ребра у дома. Трябва да започнете да готвите предварително, тъй като ребрата трябва да бъдат блокирани през нощта в хладилника. Има различни методи за приготвяне на свински ребра, но двете най-важни - подходяща приготвяне и бавно готвене.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Събирайте съставки

един. Решете с избора на месо. Свинското има най-нежност.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб Ребра стъпка 2

2. Уверете се, че белият филм се отстранява от дъното на ребрата. Ако купувате месо на месар, нека да премахнете филма за вас или да го отрежете у дома.

Изображение, озаглавено готвене бебешки ребра Стъпка 3

3. Подгответе настърган подправка за свински ребра. На пазара има много опаковани насрочени подправки или можете да направите своя любим подправки.

Сред най-популярните подправки сол, кафява захар, черен и червен пипер, смлян чили пипер, лук и чеснови прахове.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб ребра Стъпка 4

4. Решете кой тип сос искате с свински ребра. Както и подправки, можете да закупите готови сос или да го направите сами.

Популярни съставки за сос: червено сухо вино, мед, кетчуп, оцет, сос за добре дошли, кайен пипер и чесън.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб Ребра стъпка 5

пет. Намери печене ястие. Тя трябва да бъде достатъчно голяма, за да се побере всички свинско ребра и достатъчно малки, за да влязат във вашата фурна.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб ребра Стъпка 6

6. Върнете парче от трайно алуминиево фолио, достатъчно голямо, така че да може да обгърне цялата подкрепа с свински ребра и да го постави в печене.

Метод 2 от 4:

Подгответе свински ребра

един. Посочете горната и долната страна на подправки за свинско ребра. Трябва да стартирате подправките дълбоко в месото от ребрата.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб ребра Стъпка 8

2. Поставете ребрата под дъното на фолиото.

3. Увийте фолиото около ребрата и стиснете ръбовете, запечатвате цялата повърхност на ребрата.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб ребра стъпка 10

4. Поставете формата на печене с ръбовете в хладилника и оставете за нощта.

Метод 3 от 4:

Подгответе свински ребра

един. Загрейте фурната до 150 градуса по Целзий.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб ребра Стъпка 12

2. Извадете ребрата от хладилника и ги оставете да стигнат до багажника, докато пещта се нагрява. Те трябва да са почти вътрешна температура, преди да отидат на фурната.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гърба ребра Стъпка 13

3. Пригответе ребра в продължение на 2 часа и след това ги извадете от фурната. Оставете подхранването на пещта, тъй като ще приготвите ребра със сос.

4. Внимателно отворете фолиото и проверете дали ребрата внимателно се приготвят. На този етап месото трябва да бъде отделено от костите и костите трябва да бъдат в свободно положение.

пет. Изсипете закупения или варен сос върху ребрата и затворете фолиото.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гърба ребра Стъпка 16

6. Поставете ребрата обратно към фурната и гответе още 30 минути. Ако вашите свинско ребра започнаха да бутат, когато сте добавили сос, след това намалете времето за готвене до 20 минути.

Метод 4 от 4:

Покриване на свинско ребра

един. Дръпнете ръбовете от фурната.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб ребра Стъпка 18

2. Превключете фурната в режим на пържене.

3. Източете соса от ребрата в тиганите със средни размери.

4. Топли и разбъркайте соса на средна топлина, докато стане плътна и дебела.

пет. Използвайте силиконови четки, за да покриете горната част на ребрата на отопляемия сос.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб Ребра стъпка 22

6. Оставете ребрата отворени и ги поставете на горния рафт във фурната.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гръб Ребра стъпка 23

7. Ги изпържи за 3 минути и проверете дали ребрата не започват да горяват.

Осем. Издърпайте ръбовете от фурната, обърнете се и разпространете долната страна с отопляем сос.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гърба ребра Стъпка 25

девет. Върнете разгънатата ребра във фурната и печете още 3 минути.

Изображение, озаглавено готвене бебешки гърба ребра Стъпка 26

10. Отстранете свинско ребрата от фурната, оставете ги да се охладят 10-15 минути и да се насладят.

Съвети

Използвайте термометъра на фурната, за да можете да се уверите, че температурната устойчивост в пещта. Ако температурата се повиши над или под 150 градуса по Целзий, тогава ще трябва да регулирате настройките за отопление.

Предупреждения

Не оставяйте ребрата при стайна температура повече от 2 часа, тъй като това може да доведе до това, че месото ще се влоши.
Печният лист и фолиото ще бъдат горещи след готвене във фурната. Използвайте специални ръкавици за защита на ръцете.