Как да загреете ребрата: 15 стъпки (с илюстрации)

Най-добре е да се затопли ребрата във фурната или да се нареде, за да постави месо и сос, което остана на ребрата. Времето за отопление варира в зависимост от размера на разфасовете на ребрата, но процедурата остава същата.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Отопляеми ребра във фурната

един. Ако е необходимо, размразяване на ребрата, които трябва да се затопли.

Изображение, озаглавено Reheat Ribs Стъпка 2

2. Загрейте фурната до 250 градуса по Фаренхайт (121 градуса по Целзий). Ако фурната е горещо определени температури, ребрата могат да бъдат претоварени и да станат твърди.

3. Смажете ребрата от всички страни с сос за барбекю.

4. За отопление, увийте ребрата в 2 слоя фолио. Внимавайте да не счупите фолиото, в противен случай месото на ребрата може да изсъхне.

пет. Поставете ребрата, увити във фолио върху листа за печене или кулинарния лист, и поставете фурната за средната позиция.

6. Загрейте, докато температурата в центъра на месото не достига 15 градуса по Фаренхайт (66 градуса по Целзий). Ще отнеме около 1 час, в зависимост от размера на рязането.

7. Отстранете фолиото от ребрата и инсталирайте фурната в режим "Fry". Оставете ребрата да се забавляват във фурната с отворена врата, от една страна, в продължение на 5-10 минути, след това се обърнете от другата страна, докато мехурчетата се появят в соса за барбекю. Вратата трябва да остане отворена за термостата във фурната, която не е изключена.

Осем. Издърпайте нагряваните ребра от фурната и оставете да остане 5 минути или докато се използва.

Метод 2 от 2:

Топлинни ребра на скара

един. Ако е необходимо, размразяване на ребрата, които трябва да се затопли.

2. Покрийте ребрата от двете страни на барбекю сос по месо на ребрата.

3. Загрейте скара от около 250 градуса по Фаренхайт (121 градуса по Целзий) със затворен капак. Ако използвате газова скара, това е средната инсталация.

4. Увийте ребрата в два слоя от фолио.

пет. Монтирайте ребрата на скара на мястото, с индиректен източник на топлина и се лекувайте, докато месото върху ребрата достигне температурата от около 155 градуса по Фаренхайт (66 градуса по Целзий).

6. Издърпайте ребрата от фолиото и поставете върху скара на мястото, с директен източник на топлина около 5 - 10 минути от всяка страна, докато се появят мехурчета на сос за барбекю.

7. Вземете ребрата и ги оставете да се охладят, докато не бъдат готови за хранене.

Съвети

Нагряване на ребрата в микровълновата печка може да бъде ненадеждна, така че започнете да се загрява от 1 минута и да настроите времето от сега нататък. Този метод може да направи мека мека и барбекю сос течност, а също и да предизвика мазнини в ребрата, така че трябва да ги скриете с хартиена кърпа.
Ако не планирате да ядете останалите ребра от 3 до 4 дни от момента на готвене, да ги замразите, плътно увита в пластмасово или вакуумно уплътняващо устройство и ги поставете във фризера, като елиминирате толкова въздух от опаковката.
Преди нагряване, размразяване на останалите ребра в хладилника с пластмасов филм за друг от около 6 до 8 часа.
Ако не използвате сос за барбекю по време на нагряването на ребрата, можете да вземете няколко унции (или няколко ml) вода, ябълков сок или бяло вино във фолио с ребра, за да ги държите сочни и нежни.