Как да ядете храна за целина

Целина е естествен лек продукт, който практически не съдържа калории. Това е вкусно както в сирене, така и в приготвена форма, с различни пълнежи и бензиностанции, и най-важното - това е много питателна. Прочетете нашата статия и ще научите за различни начини за приготвяне на целина.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Подготовка на целина

един. Купете пресен целина. Целина може да бъде намерена на пазара и в повечето хранителни магазини, както и да го отглеждат в градината.

Търсене на пресни целина най-добре в местните фермери. Целина може да бъде намерена и в опакована форма, но такъв зеленчук може да се отглежда някъде далеч, не е ясно дали е неразбираем, отколкото и съдържа много пестициди.
Купете стълба на целина. Уверете се, че стеблото на светло зелен цвят, твърд и без петна. Белите, меки или напукани стебла се считат за люлка, така че по-добре да търсите по-скорошен продукт.
За бърза закуска можете да закупите пакет от предварително нарязан целина. Отново, предварително нарязани и пакетирани стъбла може да не са много свежи, но ако бързате, тогава тази опция е перфектна.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 2

2. Опитвам Растете целина. Целина е средиземноморско растение и най-доброто расте в умерен климат, където температурата варира от +15 до +21 градуса по Целзий.

Целина се отнасят до дълго уважавана култура, така че ще бъде трудно да расте в регионите с много кратък летен сезон. Семената усилва най-добре, когато се появяват на закрито.

Пакет с семена от целина могат да бъдат намерени в магазина за градинарство. Можете също да събирате семена от дива целина, която може да бъде намерена във вашата градина или в полето, или да ги попитате от приятел, който го расте.

Когато нараствате собствената си целина, ще имате възможност да събирате семена и Използвайте ги като подправки. Ако е правилно планирано да се приземи целта и да се грижи за него правилно, лично отглеждан продукт може да се получи целогодишно.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 3

3. Измийте целта. Използвайте прясна вода, но в никакъв случай се използва сапун или перилен препарат. Съществува риск, че закупеният от целина се напръсква с пестициди и други химикали, но с помощта на вода можете да ги измиете с мръсотия. Използването на перални зеленчуци намалява риска от заразяване на заболявания на храните.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 4

4. Дръжте целина в хладилници до употреба. Можете да съхранявате целина в долната кутия в плътно опакована в пакет или в редовна купа / банка, да намалите върховете на стъблото на водата, за да запазите своята свежест по-дълго.

С правилното съхранение на пресни целина могат да запазят свежестта на 2-3 седмици и за опакован продукт, този период е 2-3 дни от датата, посочена в пакета. В приготвената форма на целина трябва да се запази не повече от една седмица.

Стълбите на целина не винаги се продават с указания срок на годност. В този случай интуицията ще ви помогне: белезникаво, меко или напукано стъбло най-вероятно е показателно за развалината на зеленчуците.

Замръзване на целина, И след това размразяване, ако не е необходимо, ако не планирате да го използвате през следващите четири седмици.

пет. Нарежете стъблото на парчета. Когато купувате цяла свежа стебла от целина, трябва да отрежете горните листа и да хвърлите боклука си.

Нарежете целите на ленти 7-10 см, ако планирате да го напълните със сос или подправка.

Ако подготвяте ястие с помощта на целина или го добавете към салата, тогава трябва да го отрежете на малки парчета за една хапка или дори по-малка.

Метод 2 от 3:

Макания от сурова целина

един. Целина на целина в различни сосове. Целина има деликатен сочен вкус, който се комбинира с много сосове. Експериментирайте с любимите си сосове, супи, масло и определете коя комбинация ви харесва най-много.

Потопете малко парче целина и опитайте, ако не сте сигурни дали сосът е добре комбиниран с него. Винаги имате възможност да опитате първо.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 7

2. Опитайте се да покриете пръчките на целина в хумус. Това дебело пюре от нахут се използва в средиземноморската и близкоизточна кухня в продължение на много векове и е отлично допълнение към целина, нараснал в средиземноморския климат.

Можете да намерите пакетиран хумус в повечето хранителни магазини. Обикновено хумусът се продава в чистата си форма, но понякога можете да срещнете смес с чесън, патладжани, червен пипер, авокадо и други съставки.

Експериментирайте и с други сосове на средата и Близкия изток, като Tachini (сос със семена) и Tum (чесън). Имайте предвид, че тези сосове са значително ароматни и солологични вкусове, отколкото обикновените хумус.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 8

3. Опитайте злоупотреба с фъстъчено масло. Това е класическа рецепта и чудесен начин да добавите протеин към вашата диета. Повечето от видовете фъстъчено масло са достатъчно дебели, но можете да го намажете директно на стъблото.

Изберете гъсто или меко фъстъчено масло по ваш вкус. Фъстъчено масло може да се намери в повечето хранителни магазини и в някои от тях ще ви позволи да смачкате ядките в масло.

Промяна на тази класическа рецепта, смесване на различни видове орехово масло: бадеми, кашу или орехово масло. Те са по-трудни за намиране в магазини, но някои магазини все още предлагат богат асортимент.

Пригответе ястието "мравки на дневник": разпръснете фъстъчено масло на стъблото, след което поръсете го стафиди, семена или дори сладкиши M & MS. Това е чудесен начин да изпратите деца от целина.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 9

4. Наклонете целина за зареждане на салата. Най-популярният е сосът от ранчо, но всеки кремообразен сос е подходящ и на хиляда острови, синьо сирене, италианско, цезар и така нататък. Сервирайте сос в малка купчина. Бъдете разпоредби, винаги можете да добавите повече сос!

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 10

пет. Макара целина в кисело мляко или крема сирене.

Гръцко или обикновен кисело мляко е идеално комбинирано с аромата на целина, но не трябва да се притеснява с други вкусове.

Обикновеното крема сирене ще бъде перфектно комбинирано с целина, но можете да използвате сирене с добавяне на билки и различни добавки.

6. Опитайте да потапяте целина в сос от сирене. Подходяща фондю, начо или всяко разтопено сирене. Можете също така да намерите готови сирене сос в повечето хранителни магазини, но е по-добре да се опитате да приготвите фондюто сами.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 12

7. Направете целина в супа. Най-добре е за този крем супи, като дууд от мекотели, картофена супа или дори супа от целина.

Целина може да се използва като нискокалоричен заместител на осолени бисквити или бисквити от стриди. Целина не абсорбира супа, за разлика от бисквитите, обаче, можете да скочите супата поради неговата гофрирана форма.

Нарисувайте супа със 7-10 сантиметра ленти от целина или го завършете надясно в плоча.

Метод 3 от 3:

Приготвяне на ястия с целина

един

Подгответе супа от целина. Супа от целина е затоплящо зимно и есенно ястие, което лесно се приготвя и перфектно комбинирано с хляб.

За да направите това, ще ви трябва: целина, лук, 15 грама масло, маргарин или зехтин, 900 мл бульон или вода, сол, пипер на вкус.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 14

2. Почистване на целина. Това е бърз и прост гарнитура, който може да бъде допълнение към други ястия. Целина може да бъде будна със зехтин, вино и Бял сос.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 15

3. Замъкът целина в салата. Много рецепти са поискани от целина (например в картофена салата), но не се колебайте да го добавите към други салати. Можете да го направите основната съставка, например, да направите лимонова салата, целина и пармезан:

Midsized Bowl Смес 4 Тънки нарязани стъбла от целина, 1/4 листа от целина, 2 супени лъжици зехтин, 1/2 чаени лъжички фино настърган лимон жар, 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок и 1/4 чаена лъжичка сол и пипер. Внимателно разбъркайте и добавете 28 грама пармезан сирене. Сервирайте салата студена или стайна температура.

Изображение, озаглавено Яжте целина стъпка 16

Запържете целта. По време на растителното масло от целина, специален аромат придобива и е добре комбиниран с макаронени изделия и ориз, които са в основата на средиземноморската и азиатската кухня.

Нарежете целина на парчета. Оставете листата и да добавите по-късно, тъй като те се подготвят много по-бързо.

Целина за 75% се състои от вода, а почивката му е влакнест и дърпане, така че нейното готвене няма да отнеме много време. Не очаквайте, че стъблата ще се променят силно в процеса на готвене - те ще станат малко по-меки.

Съвети

Целина трябва да дъвче внимателно. Наричат го "Естествена клечка за зъби" Благодарение на тенденцията към пакета от влакнести нишки, които естествено почистват зъбите си.
Дъвченето също стимулира производството на слюнка в устата, което благоприятно влияе върху здравето на зъбите: слюнката неутрализира киселината, а също така съдържа калций и фосфат, които ре-минерализират зъбите.