Как да приготвяте хм пържола: 15 стъпки

Хм пърк - отлично ястие за неделен обяд или вечеря. Това е дебел бум от шунка или половина. Най-добрите халки се получават, когато са направени от централната част на свинската шунка и не съдържат кости. В магазините можете да намерите вече нарязани пържоли или да помолите продавача да ги отреже. Най-често пържолите имат дебелина от 2,5 см, но можете да помолите продавача да намали месото или по-тънко. Опитайте две от нашата рецепта.

Съставки

Хм пържола, задушена в тиган

Части: 2

1 чаша (245 ml) сок от ананас без захар или джинджифил
1 ° С. Л. Жълта захар
1 голям (около 0,5 кг) шунка пържола, нарязана наполовина и без излишната мазнина
1/8 CH. Л. пипер
1/8 CH. Л. Земни карамфили

Пържола на скара

Части: 4

1/3 чаши (80 ml) оранжево засядане
2 Св. Л. Разтопено масло
2 ° С. Л. горчица прах
1 Чл. Л. Портокалов сок без захар
2 пържола от готовата дебелина на шунка от 3,8 см без излишната мазнина, нарязани наполовина

Стъпка

Метод 1 от 2:

Хм пържола, задушена в тиган

Ето бърз и лесен начин да приготвите пържола от шунка, която идва на вкус на най-придирчивия гурме.

един. Вземете доста голям тиган, където пържолите ще се поберат в един слой и ще се излеят сок от ананас или джинджифил. Ако имате малък тиган, е възможно за тази рецепта да използвате повече от един от тях.

Изображение, озаглавено Кук Хем стек стъпка 2

2. Добавете жълт захар и разбъркайте.

Изображение, озаглавено готвене на хляб Стъпка 3

3. Направете остър нож, за да направите няколко малки съкращения около ръба на пържолите, така че да не се закриват по време на подготовката.

Изображение, озаглавено Кук Хем стек Стъпка 4

4. Поставете пържолите на тенджерата и ги поръсите с пипер и карамфил.

пет. Покрийте тигана с капак и направете слаб огън, така че пържолите да се преместят.

Изображение, озаглавено Готваща шапка Стъпка 6

6. За 5-7 минути, когато пържолите бяха печени от една страна, превърнете ги с вилица.

Изображение, озаглавено Кук Хем стек Стъпка 7

7. Носят пържоли до готовност (приблизително 15 минути).

Метод 2 от 2:

Пържола на скара

Кук на грил ново ястие - пържолът ще бъде евтин, но много вкусно.

един. Разбъркайте добре в сладко, масло, горчица и портокалов сок.

Изображение, озаглавено Кук Хем стек стъпка 9

2. Половината от сместа, за да се счупи в малка купа за по-нататъшна употреба.

3. Смажете пържола от двете страни на останалата половина смес с четка.

4. Разстелете пържолите на скара, загрята до средната температура и печете, докато станат кафяви (около 10 минути).

пет. Обърнете пържолите с метален вилица.

Изображение, озаглавено готвене на хляб стек стъпка 13

6. Изсипете пържолите от другата страна на останалия половин сос.

Изображение, озаглавено Кук Симп Стъпка 14

7. Печете още 10 минути или докато тази страна е достатъчно добра.

Осем. Изсипете пържолите на остатъците от соса точно преди сервиране на масата.

Съвети

За да получите интересен вкус, вместо сок от ананас или джинджифил, добавете любимата си бира.
Ако не харесвате оранжевото сладко, можете да използвате всеки друг вкус. Добра ябълка, череша или праскова.
Вместо сок от ананас или джинджифил, можете да използвате конвенционална вода.
Ако течността се изпари още преди месото да стане готова, налейте друг сок от ананас, джинджифил или малко вода.
Леко поръсване на скара с масло, ще предотвратите горянето от месо.

Предупреждения

Най-често шунката се продава, и пържолите се нуждаят само до пълна готовност. Проверете етикетите или попитайте продавача дали са готови да използват. Ако не, тогава пържолите трябва да бъдат приготвени още 10 минути. Можете да използвате кулинарен термометър, за да проверите дали вашето ястие е готово. Месото вътре трябва да има температура от 55 ° C.
Различните решетки имат различно време за готвене. Не намалявайте пържолите на скара, в противен случай те ще станат твърди.

От какво имаш нужда

Голям скоров
Остър нож
Дъска за рязане
Вилица
Лъжица
Купа
Кулинарна четка