Как да се изпържи пържола от гръбната

Това е чудесен начин да се изпържи пържола с прекрасен аромат, който други методи за готвене не могат да дублират.

Съставки

1 или 2 - 280-340 грама пържола от гръбната
4 парче масло
1 Чл.Л. Растително масло
1/4 чаши вино по ваш избор

Стъпка

един. Извадете пържолите от хладилника и ги оставете да станат стайна температура.

Image озаглавен тиган замряне на пържола стъпка 2

2. В горещата, средна тиган (чугун за предпочитане) добавете растително масло и масло, докато кремообразното масло се топи.

Изображение, озаглавен PAN Fry a ribeye пържола стъпка 3

3. Пържола сезон как ви харесва сол, пипер, подправен със сол и t.Д. ..

Изображение, озаглавен тиган Фраг за пържола стъпка 4

4. Поставете пържола в тигана и се пригответе от двете страни, от три до пет минути от всяка страна за средна корен, при средна температура (около 145 °).

Изображение, озаглавен PAN Fry a ribeye пържола стъпка 5

пет. След получаване на пържола или пържоли, източете мазнините си в тенджерата с останалата част от маслото и виното, намаляване на огъня и течността на соса.

Изображение, озаглавен PAN Fry a ribeye пържола стъпка 6

6. Нека пържолата се отнася за 5 минути, изрежете го с малки филийки и леко боядисайте соса.

Изображение, озаглавена Pan Fry A Ribeye пържола стъпка 7

7. Сервирайте със зеленчуци и ориз или картофи за отличен вкус.

Съвети

Сосът добавя много сложен вкус на месо, но тази стъпка е по ваша преценка, използвайте го или не.
Очевидно месото има свой вкус, но можете да използвате сос за пържола или всякакъв вид подправки, които подхождат на вашия вкус.