Как да изпържи пържола в тиган

В същото време методът за готвене се получава чрез деликатен и вкусен.

Стъпка

един. Купете нарязана дебелина 1-1.5 инча, която ще се побере в топлоустойчивия метален плитък тиган. Изберете пържола с мазнина от едната страна.

Изображение, озаглавен PAN SEAR си стъпка 2

2. Задръжте пържола при стайна температура

Изображение, озаглавен PAN SEAR си стъпка 3

3. STTAIL пържола със зехтин, черен пипер и щипка соли

Изображение, озаглавен PAN SEAR си стъпка 4

4. Загрейте плитка тиган във фурната до 500 градуса

Изображение, озаглавен PAN SEAR Стъпка 5

пет. Пуснете тигана на плаката при висока температура, оставете на 500 градуса

Изображение, озаглавен PAN SEAR Една стъпка 6

6. Вземете пържола на форцепс, сложете го на тигана в маслената страна надолу

Изображение, озаглавен PAN SEAR Стъпка 7

7. Запържете пържола за 30 секунди - обърнете се и печете от другата страна и 30 секунди

Изображение, озаглавен PAN SEAR Стъпка 8

Осем. Поставете тигана с пържоли отново във фурната за 3 минути - след това се обърнете и съхранявайте във фурната за още 3 минути (през това време ще има умерен до средния чук, малко розов ввътре)

Изображение, озаглавен PAN SEAR на пържола стъпка 9

девет. Извадете тигана с пържоли от фурната и покрийте алуминиевото фолио в продължение на 2 минути (по това време пържолът продължава да се подготвя)