Как да се готви ZUCCHINI LASAGNA: 12 стъпки

Напоследък все повече хора се опитват да намалят количеството въглехидрати в диетата и съответно има все по-ниска въглеродни препарати. Например, можете да готвите с лазаня, заменяйки тестото с пържени парчета от тиквички. Такава лазаня не само ще бъде вкусна, но и полезна, защото няма да съдържа излишни въглехидрати и захар. В допълнение, това е плюс до ежедневната ви консумация на зеленчуци, дори ако добавите мляно говеждо или пуйка до лазаня.

Съставки

2 големи тиквички
1 супена лъжица сол (по-добър морски, кошер или хималайски)
1 1/2 чаени лъжици от черно пипер
1 малък зелен пипер (нарязани кубчета)
1 крушки (нарязващи кубчета)
2 банки от белени домати в собствения си сок
3 скилидки чесън (нарязващи кубчета)
2 супени лъжици натрошен пресен босилек
1 супена лъжица натрошен прясно орегано
1 яйце
425 g от обезмаслено сирене Ricotta
225 G моцарела сирене (нарязани на филийки)
225 g настърган пармезан

Стъпка

един. Загрейте фурната до 170ºC. Докато фурната се загрява, вземете форма от приблизително 22x28 cm и я смазвайте със зехтин.

Изображение, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 2

2. Измийте тиквичките, изрежете върховете и изрежете по тънки филийки по тънки филийки. Бъдете внимателни, тъй като ножът може лесно да се подхлъзне на фиксирана твърда повърхност. Поръсете всеки парч от двете страни на сол и прясно смлян пипер и отложи на чиста чиния.

Изображението, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 3

3. Поставете голям тиган на чинията на средния огън. Налейте зехтин, така че дъното да е равномерно покрито и да се загрява за 1-2 минути.

Изображението, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 4

4. Излагайте резени от тиквички в тигана. Гледайте ги да не идват един на друг. Запържете ги от една страна, докато не се разтърси, след това се обърнете и запържете от другата страна. Печени от двете страни на резените, поставени върху чиста чиния.

Изображението, озаглавено, направете лазаня с помощта на тиквички вместо макаронени стъпки 5

пет. Подгответе доматен сос. В голям съд се налива зехтин и се налива нарязани кубчета чесън, зелен пипер и лък. Сложи на горелката на средния огън.

Добавете 2 кутии от пречистени домати и оставете смес от чесън, зелен пипер, лук, зехтин и домати, варени на средна топлина приблизително 5 минути.

Добавете орегано, босилек и сол и пипер. Намалете огъня до слаб, покрийте соса с капак и гответе 1 час.

Изображението, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 6

6. Смесва се в купа яйца и рикот до хомогенна маса.

Изображението, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 7

7. Отстранете готовия сос от огъня и го оставете да се охлади половин час. Изсипете соса на смесителя и се смесва с висока скорост, докато стане гладко и хомогенно.

Изображение, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 8

Осем. Съберете лазаган по същия начин, както събирате обикновен.

Вземете половината сос и разпределете равномерно за дъното на формата, предварително смазано масло. Разпределете слоя от пържени тиквички (около половината от резените), след това рикотният слой с яйце (около половината от сместа), след това 113 g (половина) моцарела.

Повторете предишната стъпка в същия ред.

Пурпурно на върха на пармезан и покритие алуминиево фолио.

Изображение, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 9

девет. Поставете лазанята във фурната и се подгответе 45 минути. Така че сосът и топеното сирене не са се разпространили около фурната, поставете формата на листа за печене.

Изображението, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 10

10. След 45 минути, отстранете фолиото. Увеличете температурите до 180ºC и гответе още 15 минути.

Изображението, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 11

единадесет. Дайте катерене 5 минути преди сервиране. Сервирайте със свежа салата за вашия вкус.

Изображението, озаглавено, направете лазаня, използвайки тиквички вместо макаронени стъпки 12

12. добър апетит!

Съвети

Опитайте опции с различни зеленчуци, за да диверсифицирате диетата си. Можете да ги използвате за сос и можете да поставите слой от пресни зеленчуци (спанак, patissons, червени чушки) или гъби между слоевете на рикота и моцарела. Можете също да готвите лазаня от патладжаните.
Любителите на месо могат да смесват сос с 450 г мляно говеждо или пуйка. Fry кайма на тиган и добавете към кипящ сос.

Предупреждения

Опитайте се да предотвратите контакта на доматения сос с алуминиево фолио, особено когато се съхранява. Киселина с течение на времето ще издържи алуминий и ще падне във вашата храна.
Ако планирате да добавите към месо от месо, не забравяйте, че трябва да се вари или пържени.

От какво имаш нужда

Печене или специално ястие за лазаня размер 22x28 cm
Дъска за рязане и нож
Панел
Кухненски острие
Алуминиево фолио
Фалти