Как да приготвяте сьомга във фурната: 15 стъпки

Сьомга - ароматна риба, която съдържа многобройни полезни хранителни вещества, като омега-3 мастни киселини. Рибите абсорбират вкуса е достатъчно добър и много аромати са перфектно съчетани с нея. Има много начини да приготвите сьомга, включително печени във фурната. Въпреки това, когато се използва суха топлина, като например фурна, трябва да вземете няколко допълнителни предпазни мерки, за да предотвратите изсушаването на рибата, когато се пече.

Съставки

Брой части: около 4

Отворено печене

450 гр. Филе от сьомга, с или без кожа, нарязани на четири части
Зехтин
Сол и пипер на вкус
1 чаша (250 мл.) кисело мляко (по избор)
1/2 C. Л. (2.5 ml.) Мед (по избор)
1/2 C. Л. (2.5 ml.) Готова горчица (по избор)
1/4 CH. Л. (един.25 ml.) копър (по избор)

Печене в пакети

450 гр. Филе от сьомга, с или без кожа, нарязани на четири части
Зехтин
Сол и пипер на вкус
435 ml. Консервирани нарязани домати сушени (по избор)
2 Лука-Шалот, нарязан (по избор)
2 Св. Л. (60 ml.) лимонов сок (по избор)
1 ° С. Л. (5 ml.) Изсушен риган (по избор)
1 ° С. Л. (5 ml.), сушена мащерка (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 2:

Отворено печене

един. Загрейте фурната до 180 ºС. Изпращайте листа за печене с алуминиево фолио или пергаментна хартия.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 2

2. Поставете филето на сьомга на лист за печене. Ако върху филе няма кожа, поставете сьомгата на тавата на кожата надолу. Ако няма кожа върху филе, тогава няма значение на коя страна поставяте рибата.

Изображение, озаглавено сьомга за готвене във фурната стъпка 3

3. Сезон сьомга. Есели филета с достатъчно зехтин. Маслото помага на рибата да остане мокра, когато е във фурната. Поръсете рибата и пипер на пипер на маслиново масло.

Изображение, озаглавено приготвената сьомга във фурната стъпка 4

4. Подгответе сос. Сьомгата може да се пече без сос, но абсорбира вкуса добре и сосът ще помогне на сьомгата да остане още по-мокра. Можете да приготвите основен сос, разбийте заедно в малка купа кисело мляко, мед, горчица и копър.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 5

пет. Рибен сос. Сьомгата не трябва да абсорбира соса, но трябва да се опитате да разпространявате соса равномерно над всяко парче.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 6

6. Печете филе в предварително загрята фурна. Подобно на цялата риба, сьомгата се подготвя бързо. Трябва да е готова през около 20 минути. Проверете вилата на рибата, когато я издърпате от фурната. Ако сьомгата е лесно обелване и изглежда непрозрачна, тя трябва да бъде готова.

Метод 2 от 2:

Печене в пакети

един. Загрейте фурната до 200 ºС. Подгответе четири големи листа против стик алуминиева фолио. Всеки лист трябва да бъде, приблизително четири пъти по-широка ширина на всяко филе от сьомга.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 8

2. Сезон сьомга. Разстелете една страна на всяко филе, използвайки общо 2 часа. Л. (10 mL.) зехтин, разпръскващо масло върху тънък слой на филета. Поръсете сол и пипер на вкус.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 9

3. Направете върха. Методът на пакета от фолио е идеален за приготвяне на сьомга с върха, като подправени зеленчуци или не се втриват салса. Пакетът запазва повече влага в сьомга и горната част се абсорбира в сьомгата, давайки я още по-голяма влага и аромат. За един прост връх комбинирайте 2 st. Л.(60 ml.) Зехтин с нарязани домати, нарязан лък-шалот, лимонов сок, риган и мащерка.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 10

4. Поставете един филе от сьомга за един лист алуминиево фолио. Поставете филе възможно най-близо до центъра. Рибите трябва да се поставят върху лист от алуминиево фолио, надолу, страна, която се признава от масло.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 11

пет. Затегнете две крайни фолио заедно. Поставете филето с по-късите ръбове в горната и по-долу, така че филетът изглежда по-висок, по-широк. Свободно затегнете горния и долния край на фолиото заедно под формата на малка спирала.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 12

6. Покрийте върха на върха на сьомгата. Разделете върха от домати еднакво за четири части и покрийте всяко филе с една част.

Изображение, озаглавено сьомга за готвене във фурната стъпка 13

7. Сгънете и запечатани фолио. Покрийте сьомгата и домати без значение фолио, покрийте ги напълно. Вземете ръбовете заедно и сгънете, сигурно ги започнете заедно. Нека малко въздух остане вътре в опаковката, така че сьомгата е правилно подготвяна, но не освобождавайте твърде много въздух от пакета от фолиото.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 14

Осем. Печете сьомга в опаковки. Пакетите трябва да се пекат около 25 минути в предварително загрята фурна.

Изображение, озаглавено сьомга в пещта стъпка 15

девет. Изпращане на пакети цяло число. Вместо да отваряте всеки пакет, преди да сервирате на масата, обслужвайте пакети за семейството или гостите си и им дайте възможност да отворят пакети сами.

Съвети

Можете също така да маринирате филетата с сьомга, за да го държите мокри и ароматни. Дайте рибата в марината, изработена от масло, киселина (като оцет или лимонов сок), и желаната подправка 30 минути преди откритото печене.

Предупреждения

Яденето на необработена риба може да бъде опасна за вашето здраве. Сьомгата е готова, когато вътрешната му температура достигне 65 ºС. Проверете вътрешната температура на филета, вмъкнете термометъра за месо в най-дебелата част от рибата.

От какво имаш нужда

Копеле
Нелефално алуминиево фолио
Полиран с дебела четка
Вечен
Лъжица
Малка купа