Как да използвате електрическа пушачка: 10 стъпки

Подготовката на пушеното месо при ниски температури за дълго време няма да бъде развалено от него, както в случай на добавяне на подправки. Ако ви харесва притискаща храна, можете да опитате електрокриста. Готвенето в това устройство ще ви помогне да продължите храната, без да следвате процеса.

Стъпка

един. Решете какъв тип дим.

Вертикални водни димоотводи обикновено евтини и работят в топло време, но не запазват вътрешната температура при студено време. Ако приготвяте месо в димната къща, помислете дали ще го използвате само в горещи месеци, преди да купите вертикална вода.
Електрическият шкаф прилича на малка хладилна форма. Такива шкафове вече са продадени с вграден температурен метър, така че можете да го контролирате. Ако приготвяте месо в дим, контролът на температурата е много важен.

Изображение, озаглавено Използване на електрически пушач Стъпка 2

2. Прочети инструкциите. Има много видове електрически пушачи и всеки от тях е подходящ за индивидуални инструкции. Ако използвате тютюнопушенето, трябва да знаете какви специални функции имат вашия модел.

Изображение, озаглавено Използване на електрически пушач Стъпка 3

3. Следвайте инструкциите, за да подготвите ново устройство за работа. Този процес премахва миризмите, прах и разтворители. Преди да готвите в него, трябва да обработите устройството си.

Избършете рафтовете и вътрешните части на димното си масло за готвене.

Изключете дима, за да работите 2 часа. Изключете го и отворете вратата, за да го оставяте.

Изображение, озаглавено Използване на електрически пушач Стъпка 4

4. Подгответе месо.

Изображение, озаглавено Използване на електрически пушач Стъпка 5

пет. Сезон със захар, сол и билки, или поставете кисела марината, когато го приготвяте в дим.

Изображение, озаглавено Използване на електрически пушач Стъпка 6

6. Оставете месо в подправка за цяла нощ за поемане на аромат.

Изображение, озаглавено Използване на електрически пушач Стъпка 7

7. Включете пушенето.

Добавете вода, ако има резервоар за вода.

Изображение, озаглавено Използване на електрически пушач Стъпка 8

Осем. Купете щипка за екстри. Можете да ги купите в магазин за хранителни стоки, в месинг магазин или в интернет.

Добави към контейнера с чипове на елша, череши, кедър, сливи, клен или орех. Ще ви трябват приблизително 4 чипа за всеки 3-5 часа пушене.

Изображение, озаглавено Използвайте електрически пушач Стъпка 9

девет. Проверете температурата на дима. Ако пушите месо с този инструмент, тогава важна точка е да се тества вътрешната температура. Повечето пушачи се продават вече с вграден метър.

Регулиране на температурата. В някои димоузки има кръгова скала, така че можете да намалите или повдигнете температурата, когато можете да се включите само на останалите на най-високата температура - 107, 22 ° C.

Изчакайте, докато димът е топъл до желаната температура. Когато приготвяте храна в димната къща, не трябва да започвате да готвите, докато устройството ви се нагрява до желаната температура.

Изображение, озаглавено Използване на електрически пушач стъпка 10

10. Сложи месото на рафта на дим, когато тя се получи напълно. Дим месо, докато не е готово. Тя може да обхваща от 3 до 8 часа. Проверете дали храната ви е готова вмъкването на месен термометър в средата на ястието.

Съвети

Намерете рецепти за пушене в кулинарни книги или интернет.
Когато готвите в Smokehouse, добавете ябълков сок, вино или бира, ако имате резервоар за вода, за да добавите сладък аромат.
Ако никога не сте използвали такъв уред, купите евтин модел за практикуване, преди да закупите скъпото пушене.