Как да се подготвим традиционен Тирамису: 10 стъпки

Tiramisu, може би най-смилният италиански десерт от някога създаден. Ето бърз и лесен начин да готвите, за да впечатлите приятели.

Съставки

3 големи яйца
500 g сирене маскарпоне
Еспресо или силно кафе
Савоярди Бисквитки / Дамски пръсти / Тънки шестети
(по избор) 1 чаша ракия
Какао на прах [или смес от разтворима шоколадова напитка]
Захар (на вкус)

Стъпка

един. Счупете 3 големи яйца в две различни купи (използвайте голяма купа за яйчни протеини и по-малко за жълтъци). Уверете се, че в протеини няма жълтък, в противен случай яйчните белтъци ще бъдат лоши.

2. Смесете яйчни жълтъци с електрически миксер и постепенно добавете захар, докато жълтеките ще станат дебели, кремави и светложълти жълти.

Изображение, озаглавено Направете традиционен Tiramisu стъпка 3

3. Добавете около 500 g маскарпоне в друга купа и бързо се разбърквате, за да се счупите. След това, с електрически миксер смес яйчни жълтъци и маскарпоне.

Изображение, озаглавено Направете традиционна Tiramisu стъпка 4

4. Изплакнете и изсушете размахването, после бийте белите преди образуването на високи върхове. Продължавайте да добавяте яйчни белтъци към смес от маскарпон и да смесвате до бучки.

Изображение, озаглавено Направете традиционна Tiramisu стъпка 5

пет. Приспадане. Подгответе силно еспресо и готино.

Изображение, озаглавено Направете традиционна стъпка 6

6. Покрийте голямо и доста дълбоко ястие от дамски пръсти ("Савоярди") и попълнете 2/3 кафява смеси на върха.

Изображение, озаглавено Направете традиционна Tiramisu стъпка 7

7. Поставете половината от яйцеклетката отгоре, след това поръсете с дебел слой какао. Използвайте разтворима шоколадова напитка, тъй като е малко проста.

Изображението, озаглавено Направете традиционна стъпка 8 на Тирамису

Осем. Потопете дамите до останалата част от кафето и (не се притеснявайте, ако свърши с вас, можете просто да направите нова) и внимателно да се разложите на какаото.

Изображение, озаглавено Направете традиционна тирамисучка стъпка 9

девет. Излагайте баланса на сместа от яйца и отново поръсете какао.

Изображение, озаглавено Направете традиционната тирамисучка стъпка 10

10. Поставете в хладилника за 2 часа и сервирайте.

Съвети

Купете пресни яйца. Тирамису ще бъде продължен.
Ако можете да получите, след това използвайте Лагер кафе в комбинация с малко количество вода вместо еспресо. Тя е бърза и лесна и няма нужда да се загрява. Добавете алкохол, например, Amaretto или Marsala - можете да използвате колкото искате.

От какво имаш нужда

3 купи за смесване
Електрически миксер
Всяко дълбоко ястие
Хладилник