Тъй като има миди

Стъпка

2. Отстранете месото от мивката с вилица. Внимателно извадете нежно месо от отворената обвивка, задържайки щепсел в свободна ръка. Вероятно ще забележите, че месото е частично прикрепено към мивката, така че внимателно отделете месото от дъното на мивката.

3. Подгответе се да ядете мида. Ако чинията се сервира с бульон, след това поставете месото на лъжица или вилица и го спуснете в бульона. Ако мидите бяха подадени в паста за морски дарове, след това вземете щепсела и съберете някои макаронени изделия за нея. Яжте мида веднага, една хапка.

4. Отстранете празна мивка. Като правило в ресторантите служат отделна купа или платка, която да бъде добавена към празни черупки. Ако не сте донесли такава табела, поставете празна мивка обратно към чиния или купа с чиния. Ако мидите бяха подадени в една обща плоча, никога не поставяйте празни мивки в обща плоча.

пет. Завърши хранене. Ако ядете миди с бульон, можете да ядете бульон с лъжица, а остатъците на вкусния булт блокират парче хляб. По-ниска в бульона едно парче хляб (можете дори да се зареждате на щепсела), така че хлябът да не е твърде много.

2. Разделете мивката на два крила и използвайте един от тях като лъжица. Този метод за използване на миди се счита за етичен не навсякъде, но в някои страни, например във Франция, тази практика е напълно често срещана при използването на миди. Почувствах мивката с мида в два отделни крила и с помощта на празни половини, разделящи месото от миди от мивката. Използвайте една и съща мивка на мивката вместо лъжица, така че има и други миди.

3. Използвайте празна мивка като пинсети. Вземете първата празна празна мивка на отворената страна. Улавете го като пинсети, за да избутате горната и долната част на обвивката до горната и долната половина. Така че можете да работите с мивка като дваиздаване и да получите други миди Mussels.

4. Вземи всички миди от мивките и след това яде. И въпреки че това е малко необичайно, ще бъде доста приемливо да се получат всички миди от обвивката предварително, след това да ги ползват веднага.

• Пеене на лимонов сок или липа на миди за още по-ярък вкус.
• Вземете бяло вино и лимонов сос и рисувайте мидите, поръсете с малко количество сирене фета и яжте с част от вкусна френска багета - определено ще ви хареса!
• Поддържайте повече салфетки под ръка.

• Дръжте живите миди, които ги покриват чиста, влажна кърпа.
• Ако мидите се приготвят, и мивките са затворени, не се опитвайте да ги отворите. Изхвърлете тези миди, защото те могат да бъдат опасни за здравето.
• Ако искате да използвате мекотели (миди и стриди) в суровата форма, тогава трябва да помните риска от инфекция с бактерии Vibirio vulnificus. Vibrio vulnificus е бактерия, живееща в топла морска вода, а присъствието му не е свързано с замърсяването на водата. Въпреки че вероятността за консумация на морски дарове с тази бактерия е доста малка, според FoodNet от 2012 г., разширяването на инфекцията на годни за консумация мекотели Vibrio Vulnificus нараства с 43% в сравнение с 2006-2008 г.
• Измийте внимателно ръцете си, преди да има морски дарове и след това.
• Хората, принадлежащи към повишената рискова група (хора с отслабена имунна система или намалена киселинност в стомаха, бременни жени, деца и възрастни хора), не се препоръчва да се използват сурови или достатъчно морски дарове.
• Магазин Миди в мивки се препоръчват при температура от 0-7 ° C.
• Да поддържат и обработват сурови миди поотделно от други храни, за да се избегне инфекцията.
• Не съхранявайте миди в запечатани контейнери, полиетиленови опаковки или във вода.
• Ако се събирате миди, тогава бъдете изключително внимателни. Уверете се, че мястото, където ги хващате, е подходящо за това.
• Не яжте мъртви миди, т.е. онези, чиито мивки не се затварят плътно при потупване, или когато ги докосвате.
• Извадете мидите в хладилника веднага след покупката и се опитайте да ги консумирате в рамките на два дни.
• Нито остър сос, нито алкохол убиват бактерии, така че се уверете, че морските храни се приготвят напълно.
• Основните рискове от употреба на морски дарове, които не са били внимателно подготвени, са такива опасни бактерии като Salmonella и Vibrio Vulnificus.
• Бъдете внимателни, избирането и закупуването на мекотели. Мидите, събрани в подходящи и одобрени места в ясна вода в съответствие с всички санитарни стандарти и затова те са условно безопасни за употреба.
• Морските плочи имат собственост на натрупване на метилтурт - вещество, което в определени количества е опасно за човешкото здраве, и това не е единствената опасност. Въпреки това, за повечето хора използването на сурово морски дарове в разумни количества не представлява никаква вреда. Въпреки това трябва да помните, че рискът винаги е и за всички. Симптомите на хранително отравяне могат да бъдат повръщане, диария, болка в стомаха и други подобни.
• Ако сте в група от висок риск върху инфекциозните хранителни болести, след това използвате сурови и недостатъчно варени риби, рискувате да причинят сериозно увреждане на вашето здраве и в някои случаи може да бъде дори животозастрашаващо. Рисковата група включва хора с отслабена имунна система или намалена киселинност в стомаха, както и бременни жени, бебета, деца и възрастни хора.

• Лъжица
• Вилица
• Съдове