Как да разтопим маршмалоу

В някои рецепти се използва разтопената руж, но тя не споменава как може да се плати. Тази статия описва три различни метода за топене на маршмелите и също така са описани, за които е подходящ това или този метод.

Съставки

Маршмалозът се топи на печката

1 чанта (450 грама, или 16 унция) Marshmallow
4 супени лъжици вода
Сладкарски мазнини
1 чаена лъжичка ванилия (по избор)
3 - 4 чаши (375 - 500 грама) захарен прах (по избор, за сладкиши)

Месифът се топи във фурната

15 големи филийки маршмалоу, нарязани наполовина
½ супена лъжица крем масло
1 ½ чаши (265 грама) шоколадови трохи (по избор)
Крекери от груби шлайфане (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 3:

Маршмалозът се топи на печката

един. Пригответе ястията, за да загреете продуктите за двойка. Изсипете водата до дъното на голям съд и поставете по-малък съд отгоре. Вместо втори пот, можете също да използвате метална топлоустойчива купа. В същото време дъното на горната тиган или купи не трябва да докосва вода. С това устройство можете бавно да загреете мазмалите и да го използвате като крем или сладкиши.

2. Смажете клапата и вътрешната повърхност на горния съд, така че разтопената мазмалка не се придържа към тях.

3. Налейте пушката от торбата в горния съд. Ще ви трябват около 400 грама Zephyr. Можете да използвате пушка под формата на големи или малки парчета - в последния случай, че се топи по-бързо. Подходящ и боядисан или ароматизиран маршмел, обаче, се уверете, че има същия цвят и мирис.

Ако използвате многоцветни парчета мазмалоу, цветовете им се смесват, а разтопената маса ще получи кафяв оттенък. Когато използвате маршмалоуз с различни аромати, последният също се смесва с непредсказуем резултат и последната миризма не може да ви подреди.

4. Добавете две супени лъжици вода до картографирането и го смесвате. Ще забележите как маршмалите започва да се стопяват.

пет. Мисля, не добавяйте към ароматизацията или багрилото на мазмата. Ако намажете обичайната бяла пушка, можете да го дадете друг цвят, добавяйки няколко капки хранителна боя. Ако искате да направите магистрала по-ароматно, поставете чаена лъжичка екстракт от ванилия или друг ароматизатор в него. Използвайте безцветен аромат, в противен случай маршмалите ще променят цвета си и ще придобият кафяв оттенък.

6. Сложи тенджера с блато на бавен огън. Не правете силен огън, в противен случай мазмата могат да изгорят.

Изображение, озаглавено Melt Markmallows Стъпка 7

7. Смесете маршмета и добавете още малко вода. Когато маршмелите започват да се топи, добавете две супени лъжици вода към нея - тя ще предотврати нейното сушене. Разбъркайте маршмелите, така че да го затоплят равномерно. Ако забележите, че Маршмаумата започва да се присмива към лопатата, избършете и намажете мазнината отново.

Осем. Маршалката може да се използва за приготвяне на основна маса. Ако искате да направите сладък маршмел от разтопената пушка, трябва да добавите захарен прах към него.

Изсипете една чаша (125 грама) пудра захар и смес с острие, смазани с кулинарна мазнина с острие. Когато сместа се сгъсти, преместете я върху смазана повърхност на мазнините и погрешно разбиране. В същото време ръцете ви също трябва да бъдат смазани до тях. Когато фъдж придобие необходимата последователност, я съберете в компактна маса и поставете хладилника през нощта. На следващия ден можете да разтоварвате получената маса и да я използвате, за да украсите десертни ястия.

Ако фъдж ще бъде твърде суха, тя ще бърза. В този случай добавете ½ чаена лъжичка вода и отново микс. Продължавайте да добавяте ½ чаена лъжичка вода и се разбърквате, докато не спре да счупи.

Метод 2 от 3:

Месифът се топи във фурната

един. Поставете пещта 20-сантиметър (8-инчов) чугунен тиган и го затоплете до 230 ° C (450 ° F). Преди да поставите мазмата на тигана, тя трябва да бъде топла добре, като държи известно време във фурната. Този метод е добър за готвене Смора.

Ако нямате под ръка, използвайте ястие с подобен размер, подходящ за фурната.

2. Нарязани парчета от зифир наполовина. Поставяйки пушка на плоска повърхност, изрежете го с остър нож. В резултат на това ще имате филийки под формата на дискове. Досега ги поставете настрана.

3. Излезте от пещта предварително загрята тиган и го поставете на топлоустойчивата повърхност. Вземане на горещ тиган, използвайте лента. Не изключвайте фурната.

4. Разтопете малко кремообразно масло в тиган. Поставете маслото в тигана и го вземете с дръжката, преместете се отстрани отстрани, докато маслото се разтвори с гладък слой на дъното му. Ако използвате ястие вместо тиган, намажете маслото върху него с помощта на топлоустойчиви остриета.

пет. Подгответе смес за даден вид. За да направите това, ще ви трябват шоколад. Измерете 1 ½ чаши (265 грама) шоколадови трохи и го разпръснете с гладък слой за дъното на тигана.

6. Поставете в резените на пан брега (надолу по лепкавата повърхност). Разстелете ги плътно по дъното на тигана, така че да се докосват. Бъдете внимателни и не изгаряйте пръстите си за тигана!

7. Поставете тигана. Изчакайте 5 - 7 минути, докато се стопи на маршмалоу. Сместа ще придобие златен кафяв нюанс и ще бъде покрит с кора на върха, тя ще бъде мека и умираща.

Ако искате сместа да бъде по-твърда и хрупкава, добавете огън за няколко минути. Следвайте тигана, така че сместа да не бъде изгорена.

Осем. Отстранете тигана за пържене. Сложи го на топлоустойчивата повърхност и изчакайте 5 минути, докато сместа се охлади.

Изображение, озаглавено Melt Markmallows Стъпка 17

девет. Подгответе ястие. Можете да приложите получената смес на бисквити, бисквитки или тарталети с нож за масло. Можете просто да се придържате към бисквитките или бисквитите.

Метод 3 от 3:

Месифът се топи в огън

един. Разделете огъня или използвайте газов грил. Ако използвате грил, поставете средния или силен огън, за да видите пламъка. Можете да изпържите парчета мазмалози над пламъка, така че да покриват красива хрупкава кора навън, и отвътре плака, превръщайки се в мека вискозна маса.

2. Щракнете голям парче маршмалоу на папка или резервен. Използвайте достатъчно дълги шишчета (кораби), за да запазите маршмалите над огъня, без да горяте. Можете да вземете метални шишчета, но в същото време техните дръжки не трябва да се лекуват, за да могат да бъдат държани в ръка. Ако използвате дълъг клон, изостряйте края си и го почистете от кората: така че можете по-лесно да засадите филийки миз на бранша и да не ги замърсявате.

3. Задръжте мазмата над огъня, завъртяйки папчара или клона. Донесете мазмата на огъня, бавно се въртеше, за да бъде равномерно изпечена от всички страни.

Ако маршълта започне да се качва в огъня, не го изваждайте. Просто издухайте пламъка леко, като го възстановите.

4. Когато плочният парче бръмча добре, извадете го от огъня. Ако мазмата беше покрита със златна кафява хрупкава кора, той вероятно се стопи вътре.

Ако ви харесва добре поносим маршмел, дръжте го по-близо до огъня, така че да се покачи.

Този метод е идеален за десертиране на десерт и използването на плъзгащи маршмели. Например, за коктейл за мляко можете да приготвите смес от няколко филийки в блендер, оставяйки един парч отгоре като декорация.

пет. Можете да подадете маршмел в състава Смора. Вземете крекерка, счупете го на половина и сложете половин малко парче шоколад. На върха на шоколада, поставете парче от мазмата (без да го отстранявате от шиш или клони) и да го придадете на втората половина. Като държиш тази половина на бялата част, внимателно извадете шофара или клона от него. Преди да сервирате завършено ястие, изчакайте малко, за да направите маршмета да стопи шоколад и да се охлади.

Не забравяйте да изключите газовата скара, след като намирате цялата пушка.

Съвети

Не забравяйте да смажавате приборите, които използвате (тиган, ястие и други подобни), острие и ръце. Разтопената солма става лепкава, така че маслото е необходимо, така че да не се придържа към всичко, какво ще се докосне.
Ако блатото стане твърде лепкаво, добавете една супена лъжица сметана към смес.

Предупреждения

Изграждане на пожар, грижи се за безопасността. Удовлетворете пламъците на камъните и купата кофа с вода за гасене.
Никога не оставяйте табелата, включена, печка, грил или запален огън без надзор.
Не забравяйте, че времето за готвене зависи от оборудването и височините, които използвате над морското равнище. Внимателно следвайте топенето на маршълта, така че да не се изгори.

От какво имаш нужда

Double Steamer (Marshmall Melts на плоча)
20-сантиметър (8-инчов) чугунен тиган или ястие за фурна (топене на пушка във фурната)
Бъчва
Купувач