Как да използвате Amaranth: 12 стъпки (с илюстрации)

Амарант зърната е отличен източник на енергия. Те се състоят от висококачествени 15%, протеин 14% и могат да се използват за различни цели. Те също така съдържат много лизин, аминокиселини, както и калций (повече от други зърна). Най-добрата причина за ядене на амаран, това се дължи на високата си хранителна стойност, но поради ниския гликемичен индекс и липсата на глутен, той може също да се превърне в една от основните храни в диетата на хората, които са болни от диабет или коремни болести. Деца, които също спазват диета, могат да използват амарант до храна. Амарант е твърдо зърно, но той може да се разглежда и като зеленчук. Въпреки че амарант завладява популярност, той все още не се използва и много хора не знаят как да готвят и ядат амарант. Знанието за това как да използвате Amaranth правилно да го включите в диетата си.

Стъпка

Част 1 от 4:

Зърна в Каш

Институтът по медицина препоръчва консултиращи зърна като част от здравословното хранене. Тези гранули могат да се сервират отделно или като част от чинията. Амарант е добър ориз заместител или макаронени изделия в храната.

един. Подайте амаранта вместо ориз.

Използвайте от 2,5 до 3 чаши вода до 1 чаша амарант.
Докоснете го в затворен въпрос за 20 минути.
Цялата вода трябва да изхвърля и когато всичко ще бъде готово, зърната трябва да са меки.
Можете също така да изпържите амарант в масло и да добавите малко към ориз и други зърнени продукти.

Изображение, озаглавено Използвайте Amaranth Step 2

2. Използвайте амарант вместо кус-рода, ризото или Orzo в ястията за паста. Amaranth е доста подходящ за това, тъй като текстурата и размерът му не се различават от тези зърна и макаронени изделия. Но за да приготвите амарант и да го спасите на текстурата, използвайте малко по-малко вода.

Направете зърно с едно парче с амарант. Това е добро допълнение към хляба. Amaranth може да се използва като цели семена или под формата на брашно.

Използване на зърно цяло, ще добавите текстура на скрепер.

Ако го използвате като брашно, след това от 5 до 30% от такова брашно вместо обичайно, но трябва да добавите малко повече вода, отколкото сте посочени в рецептата си.

Можете също да използвате амарант като глутен. За да направите това, ще трябва да замените обичайното брашно на амарантите, да увеличите количеството вода и да добавите ксанта и нишесте, за да направите хляб добре изпечен.

Изображение, озаглавено Използване на Amaranth Стъпка 3

3. Направете амарант вместо овесена каша.

Амарантът може да се приготви на бавен огън в собствения си сок, така че да има сладък вкус.

Добавете ядки, подправки и плодове за полезна и сладка закуска.

Изображение, озаглавено Използване на amaranth Стъпка 4

4. Добавете амарант към супи или чили. Амарант може да се добави към супа като сгъстяване или можете да добавите готови амарант, за да добавите вкус и текстури.

Част 2 от 4:

Десерт

Амарант има мек вкус, който е подходящ за десерти. Много хора казват, че има леко препечен и вкусен вкус.

един. Направете амарантен пудинг. Той се подготвя, както и ориз пудинг, така че можете да вземете рецепта за приготвяне на оризов пудинг и просто да замените ориза до амарант.

Изображение, озаглавено Използване на amaranth Стъпка 6

2. Използвайте амарант, за да направите бисквитки.

Семената на амарант ще добавят добра криза в бисквитките.

Брашно може да се използва и за приготвяне на бисквити без глутен. За да направите това, трябва да замените обичайното брашно върху амарантите. Това засяга вкуса и прави бисквитките по-сухи. За да избегнете това, опитайте да добавите малко ябълково пюре в рецептата си. Пюре ще добави малко вкус и ще запази влага.

Част 3 от 4:

Хлебни изделия

Amaranth е подходящ за употреба в хлебни изделия, особено без глутен. Използването на амарант при печене увеличава хранителната стойност, особено фибри и протеин. В допълнение, амарантът има нисък гликемичен индекс и хора, без увеличаване на кръвната захар, могат да се насладят на хлебни изделия от амаранта.

един. Сменете част от обикновеното или пшенично брашно върху амарантите. Замяна на не повече от 30% брашно на амарантия, можете да приготвите по-голямата част от рецептите, като добавите само малко повече вода, защото такова брашно абсорбира повече течност от обичайното.

Изображение, озаглавено Използвайте Amaranth Step 8

2. Направете печене без глутен. Такива рецепти изискват повече вода, защото трябва да направите bumping. Това може да се направи с помощта на ксант и нишесте. Изработване на бисквитки или сладкиши, които не изискват такава структура, вие напълно заменяте обичайното брашно на амарантия.

Изображение, озаглавено Използвайте Amaranth Step 9

3. Добавете едно парче амарант за вкус и текстура. Можете да изпържите семена, преди да ги използвате или просто да ги добавите сурови в хляб или бисквитки. Постната семена на амарант са подходящи за готвене, тъй като те добавят вкус и криза.

Част 4 от 4:

Полезни закуски

Полезни закуски - това често е балансирана диета. Когато закусите, получавате въглехидрати и протеини, което ви помага да получите достатъчно на следващото хранене. Amaranth осигурява въглехидрати и протеини и може да бъде добавен към много закуски.

един. Амарант в свещи закуски. Амарант лесно се спуква и създава красиви "всмукавания", които могат да бъдат използвани отделно или добавени към снек-микса.

Разпределете амаранта и добавете 1-2 лъжици в много горещ тиган.
Непрекъснато смесват семената, докато не се счупят и пукнат.
След като повечето семена пуснат, бързо ги измъкнете от тигана, така че да не си спомнят
Опитайте се да поръсите мед и да добавите канела до амаранта за сладки закуски..

Изображение, озаглавено Използвайте Amaranth Step 11

2. Добавете амарант до коктейли. Това ще увеличи хранителната стойност на коктейла, като му придаде дебела структура и вкус.

Изображението, озаглавено Използване на финала на амарант

Съвети

Преди да използвате Amaranta, купувайте и опитайте някои видове продукти от него. Тя ще ви помогне да определите как да използвате Amaranta, ако искате да го използвате.
Използвайте филтъра (малка решетка), за да изплакнете амарантия и изсушете преди употреба.
Министерството на земеделието на САЩ казва, че 51% от зърното се получава от цели зърна и амарант се препоръчва да се броят, както и пълнозърнест.