Как да готвя зелешки сок: 13 стъпки

Ако страдате от стомашни язви, помислете за въпроса за включването на зеле в диетата си. Зелефонният сок съдържа L-глутамин и Hafartanat, и двете защитават стомашната лигавица. Сок от зеле също се ферментира, създавайки пробиотици за по-нататъшно подпомагане на храносмилателната система.

Съставки

3 очила (675 гр.) Натрошено зелено зеле
1 3/4 чаша (435 мл.) Вода

Стъпка

един. Увеличете водата в малка тенджера за 30 минути. Да бъде най-полезната, водата, която използвате, трябва да бъде без хлор и други добавки. Кипенето ще спести вода от повечето нежелани елементи, но можете също да пропуснете водата през филтъра или да я оставите при стайна температура в продължение на 24 часа.

Обърнете внимание, че не е необходимо да го правите, ако използвате дестилирана вода. Трябва само да почистите водата, ако го вземете от кран или добре.

Изображение, озаглавено направете сок от зеле стъпка 2

2. Сложи нарязаното зеле и вода в блендер. Използвайте голям блендер, тъй като е необходимо да го попълните само на 2/3. Ако попълните смесителя до върха, съставките няма да могат да се смесват доста внимателно.

Изображение, озаглавено Направете сок от зеле Стъпка 3

3. Смесете зеле и вода заедно при ниска скорост. Спрете, когато водата е боядисана в зелено, с забележими плаващи филийки зеле. Отнема само една или две минути.

Изображение, озаглавено направете сок от зеле стъпка 4

4. Смесете сместа при висока скорост за 10 секунди. Не смесвайте микс с висока скорост много по-дълъг от 10 секунди. Все още трябва да има някои малки парчета зеле, плаващи в сок. Не искате да създавате паста или пюре.

Изображение, озаглавено Направете сок от зеле стъпка 5

пет. Изсипете сместа в литър буркан. Между повърхността на кутиите и сока трябва да остане 3 cm. Свободно пространство. Течността вероятно ще се разшири, когато ще стои, така че трябва да бъде при стайна температура.

Изображение, озаглавено направете сок от зеле стъпка 6

6. Плътно затворете банката с пластмасов филм. Ако банката има капак, тя също ще се побере. За още по-плътно затваряне, разтягане на полиетиленовия филм над шията на кутията и затегнете капака върху банката над филма.

Изображение, озаглавено Направете сок от зеле Стъпка 7

7. Позволяват сместа от зеле при стайна температура и не го докосва. Опитайте се така, че температурата да не падне под 20 ° C или не се повиши над 25.6 ° C . Перфектната температура е около 22. 2 ° C .

Изображение, озаглавено Направете сок от зеле стъпка 8

Осем. Оставете сместа от зеле да стои в рамките на 3 дни или 72 часа. Сок - ферментация на отглеждане на култури, които ще помогнат на храносмилателната система.

Изображение, озаглавено Направете сок от зеле Стъпка 9

девет. Поставете фино saten сито сито над чист, празен буркан. Използвайте сито с относително малки клетки, ако е възможно, за да разделите колкото се може повече течност от твърдите частици. Уверете се, че ситото, което използвате, е по-малко от шийките, за да се избегне припокриване или проливане.

Изображение, озаглавено направете сок от зеле стъпка 10

10. Изсипете течността с плътта през ситото и във втория буркан. Оценете течността бавно, за да избегнете случайно проливане на сок или вкарайте ситото пулпа.

Изображение, озаглавено направете сок от зеле стъпка 11

единадесет. Затворете банката. Дръжте зелевия си сок в хладилника преди да го използвате и да го обслужвате.

Изображение, озаглавено Направете сок от зеле стъпка 12

12. Повторете този процес, когато първоначалната партида сок намалява, оставяйки 1/2 чаша (125 ml.) Основно парти. 1/2 чаша (125 ml.) Трябва да добавите към новата си партида преди началото на ферментационния процес.

Изображение, озаглавено Направете сок от зеле стъпка 13

13. Оставете новата партида да бъде при стайна температура в продължение на 24 часа преди избиране. Добавянето на култивиран сок от предишното лице, вие сте ускорили времето, необходимо за ферментиране на нова партия.

Съвети

Използвайте червено зеле за създаване на течност или сок, който може да се използва за измерване на рН на други вещества. Нарежете и кипейте зеле във вода за 30 минути. Изправете течността и използвайте веднага. Не го ферментирам.
Пийте 1/2 чаша (125 мл.) Окачване на сок всеки ден, два или три пъти на ден. Разделете го смесването си в 1/2 чаша (125 ml.) Вода преди пиене. Може обаче да се наложи бавно да отидете в това количество, тъй като ефектът от ферментирал сок върху храносмилателната система може да бъде твърде бързо, за да предизвика разстройство. Започнете с една или две супени лъжици, като ги добавите към вода или бульон и постепенно увеличаване на дозата след дни.
Използвайте само прясно, зелено зеле за ферментирал сок от зеле. Зеленото зеле предлага максимална полза. През пролетта и лятото зеле е особено питателно.

Предупреждения

Говорете с Вашия лекар, преди да добавите сок от зеле към диетата си, особено ако сте загрижени за състоянието на щитовидната жлеза. Тъй като кръстоцветните зеленчуци, зеле има потенциал да се стреми йод, особено когато суров, и това изместване може да има отрицателен ефект върху щитовидната жлеза.