Как да готвя полезни празнични десерти

Празниците са прекрасно време, което може да се проведе със семейството и приятелите си, наслаждавайки се на традиционни сезонни вкусове. Един от основните атрибути на празниците в много култури и религии е разнообразие от десерти. Въпреки това, понякога тези празнични десерти не са много полезни за здраве и съдържат много мазнини и захар. За щастие, има няколко начина да направите десерти по-полезни и да спасите великолепния им вкус. Замяна на ключови съставки като брашно или мляко и намаляване на количеството захар и мазнини, можете да се обърнете популярни, но вредни екстри в по-полезни десерти.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Замяна на съставките

един. Използвайте пълнозърнестното брашно. Цялото зърно съдържа повече витамини и хранителни вещества в сравнение с третираното от основно брашно. Ако искате десерт да съдържа повече хранителни влакна, калций и витамини, след това сменете обичайното брашно (което се използва в повечето рецепти) на пълнозърнест. Можете да замените до 50% от обикновеното брашно на пълнозърнест при подготовката на празнични десерти.

Цялото зърно, което прави крайния продукт по-плътно и твърдо.
Опитайте да използвате пълнозърнесто брашно в пропорции 1: 1 в овесени рецепти, шоколадова торта и Gingerbread.
Не използвайте пшенично брашно за нежни ястия, капанел торта, жълт бисквит или Кремообразен обхват.

Изображение, озаглавено Направете здравословни празници Стъпка 2

2. Замени мазнините върху тофу или кокосово масло. В много рецепти маслото може да бъде заменено с тофу или Кокосово масло. Използвайте Pühted мек или копринен тофу в съотношение 1: 1 към масло. Ако смените кокосовото масло, тогава го направете също в съотношение 1: 1.

Тофу ще даде на въздушната текстура с такива ястия като брауни и тарталети, и няма да повлияе на вкуса им.

Тофу е богат на протеин и съдържа малки мазнини.

Кокосово масло твърдо при стайна температура и в неговите свойства е близо до кремообразното масло.

Кокосовото масло е отлично подходящо за печене на тарталети, овес бисквити И Мафинс.

Изображение, озаглавено Направете здравословни празници Стъпка 3

3. Заменете маслото и мазнините върху плодовото пюре. Мазнините (например, масло) свързват различни съставки и дават текстура на печене и влага. Вредните мазнини винаги могат да бъдат заменени с пюре от плодове, като ябълка, тиква, слива или банан. Вземете само половината от количеството, изисквано от количеството на петрола, а останалите замени плодовото пюре.

Apple пюре ще замени маслото в рецептите на торти, мафини и джинджифил.

Пюретата на слива е подходяща за замяна на маслото в рецептите на мафини, обхват, шоколадови кифли, кафяви и бисквитки.

Изображение, озаглавено Направете здравословни почистващи десерти Стъпка 4

4. Сменете катериците на яйцата. Сменете яйцата в рецептата със скорост на две яйчни белтъци вместо едно цяло яйце. Протеините на яйцата са богати на калий, рибофлавин, протеин и селен. За разлика от жълтъците, те не съдържат холестерол или наситени мазнини.

Протеините дават десертна лека текстура.

Image озаглавен Направете здравословни празници Стъпка 5

пет. Заменете кравето мляко на друг вид мляко. Вместо краве мляко, което съдържа много мазнини, можете да използвате растително мляко, например, соя, бадема или ориз. Такива видове мляко или обезмаслено мляко имат приблизително същите свойства като обикновеното мляко. Като правило е възможно да се замени до половината от обема на млякото. Можете да замените цялото мляко с питие от кокосово мляко - не го бъркайте с конвенционално кокосово мляко, съдържащо 5 грама мазнина на стъкло (за сравнение, твърдо мляко съдържа 8 грама мазнини на стъкло).

Бадемовото мляко има естествена сладост, така че е добре да го използвате в рецептите на сладки десерти.

Соевото мляко има вкус на боб, който може да развали вкуса на изискани десерти.

Метод 2 от 4:

Намаляване на броя на съставките

един. Намаляване на количеството захар. Количеството захар в повечето рецепти може да бъде спокойно намалено с 25% -33%, и това няма да повлияе на вкуса или качеството на готовия десерт - това е особено вярно за рецептите на бисквити, хляб и бисквитки. Не изваждайте захарта в рецепти, където се изисква да създадете текстура, например в яйчен крем.

Изображение, озаглавено Направете здравословни празници Стъпка 7

2. Не включвайте вредни десерти в менюто си. Опитайте се да не включвате вредни ястия в менюто си, като например бонбони или такива десерти, които съдържат много мазнини или захар. Опитайте се да фокусирате само върху плодовите десерти.

Вкусни и здрави десерти могат да бъдат печени круши, пясъчна торта с ниско съдържание на мазнини с ягоди и бисквитки за бананови овес.

Изображение, озаглавено Направете здравословни празници Стъпка 8

3. Не използвайте преработени или изкуствени съставки. Опитайте се да не използвате продукти с химически добавки, например, готови заледяване. Вместо това по-добре Готвене на глазура самостоятелно, Тъй като завършената глазура съдържа добавки и консерванти, действието на което е неизвестно. Избягвайте изкуствени подсладители или хранителни багрила.

Изображение, озаглавено Направете здравословни празници Стъпка 9

4. Купете биологични продукти. Използвайте само органични съставки, а в готовата чиния няма да бъде вредни пестициди. Използвайте само органични плодове и мляко - такива продукти засягат умишлено имунитет и здравето на сърцето, и най-често те са по-скоро, тъй като те са били повдигнати или получени във вашия регион.

Органичното мляко съдържа повече антиоксиданти и витамини.

Метод 3 от 4:

Създаване на празнично настроение

един. Направете списък с традиционни рецепти за конкретен празник. Благодарение на този списък можете да решите кои празнични десерти могат да се опитат да се променят. В различни страни и региони се подкрепят техните традиции и убеждения. Помислете за семейството и националните си традиции и след това направете списък с традиционни рецепти. Ако гостите ви се придържат към други традиции, помислете какво ще ядат.

Бисквитките, тортите и тортите са много популярни в Русия, в европейските страни и в САЩ и са най-традиционният празничен десерт.
В Северна Африка за празници се подготвят Палачинки, Бисквитки, различно печене и маннина.
Шоколадови сладкиши, сладолед и бригадеро са много популярни в Южна Америка (шоколадови бонбони с пълнеж).
В Корея на празниците ядат варени плодове и кнедли със сладък пълнеж.

Изображение, озаглавено Направете здравословни празници Стъпка 11

2. Украсете десерти за празнични. Появата на десерти е много важна и е в състояние да създаде чувство за празника. Украсете десертите и сладкишите, за да стане ясно, поради каква причина те се приготвят, например, цветовете, характерни за празнуващия празник.

Ако празнувате нова година или Коледа, добавете близалки и снежни човеци, нарисувайте коледна елха или снежинки.

Изображение, озаглавено Направи здрави празнични десерти Стъпка 12

3. Използвайте съставките, свързани с празника. Печени ябълки или яйчни крака, както и вкусът на мента и джинджифил, в Северна Америка често се свързват със зимните празници. Помислете какви съставки ви напомнят за празника и ги използвайте за десертите си.

В Унгария често се приготвят десерти с мак и орехи.

Във Франция направете макареповете с малини или с лимон и ванилия.

В Мексико за новогодишните празници, цитрусов тиква флан.

Метод 4 от 4:

Избор на полезни рецепти

един. Печете полезна тиква торта за Деня на благодарността. Ако празнувате благодарността или, например, есента, можете да печете веганска тиква пай. За пълнене ще ви трябва или тофу или тиквено пюре. Веганската версия на класическата тиква торта съдържа малки мазнини - това е вкусен и полезен есенния десерт.

Можете да готвите и Нормален тиквен пай, След като е направил по-полезен, използвайки описаните по-горе методи.

Изображение, озаглавено Направете здравословни празници Стъпка 14

2. Подгответе ябълка червена боровинка krambl. В края на есента в Северна Америка често се приготвят ястия с ябълки и боровинки. Заменете маслото в класическа рецепта на кокосово масло или пюре от плодове и не добавяйте сладолед към десерта, за да бъде по-полезен.

Можете също да приготвите коляно оранжево тапета.

Изображение, озаглавено Направи здрави празнични десерти Стъпка 15

3. Подгответе крем с плодове. Традиционният английски крем може да бъде подготвен на базата на бадемово или соево мляко, това правите по-малко мазнини и по-полезни. Добавете плодове и ядки до крем, за да бъдете още по-полезни..

Изображение, озаглавено Направи здрави празнични десерти Стъпка 16

4. Печете зимна торта. Тортата е най-популярният празничен десерт. По време на приготвянето на полезна празнична торта, замяна на пюре от масло и захарно ябълка, и вместо Marshmallow, вземете бита кокосов крем..